Menor cosecha y notables subidas de precios en las patatas
Alemania es autosuficiente en cuanto a patatas
Según las estimaciones, la cosecha de patatas de 2026 será considerablemente menor que la del año anterior, lo que tendrá repercusiones en los precios de las patatas en las distintas etapas de la cadena de suministro. En septiembre de 2026, los consumidores tuvieron que pagar un 11,3 % más por las patatas que en el mismo mes del año anterior, según informa la Oficina Federal de Estadística (Destatis). Por el contrario, los precios de los productos procesados a base de patata, como las patatas fritas o similares (congeladas), se situaron un 4,7 % por debajo de los del mismo mes del año anterior. Los precios al consumo en su conjunto aumentaron en septiembre de 2026 un 3,3 % con respecto al mismo mes del año anterior, mientras que los de los alimentos en general lo hicieron un 0,4 %.
El mayor aumento de los precios al productor de las patatas de consumo desde agosto de 2023
Una de las razones del aumento de los precios al consumo de las patatas son las notables subidas de precios en la fase anterior de la cadena de suministro: en agosto de 2026, los precios al productor de las patatas de consumo se situaron un 61,5 % por encima de los del mismo mes del año anterior. Se trató del mayor incremento interanual de los precios al productor de las patatas registrado en los últimos tres años (agosto de 2023: +114,6 % respecto a agosto de 2022). Los precios al productor de los productos agrícolas en su conjunto descendieron en agosto de 2026 un 7,0 % con respecto a agosto de 2025; sin embargo, dentro de este conjunto, los precios al productor de los productos vegetales aumentaron un 12,3 %.
Disminución de la cosecha, la superficie cultivada y el rendimiento de las patatas en 2026
Según los resultados provisionales, la cosecha de patatas en 2026, con 10,4 millones de toneladas, será casi una cuarta parte (-24,8 %) inferior a la del año anterior (13,9 millones de toneladas). Este descenso no se debe únicamente a la reducción de la superficie de cultivo en un 11,1 %, hasta las 268 300 hectáreas (2025: 301 800 hectáreas). También se prevé que los rendimientos por hectárea en 2026 sean considerablemente inferiores a los del año anterior: para 2026 se calculan 38,9 toneladas por hectárea, frente a las 46,0 toneladas por hectárea de 2025. Esto supone un descenso del 15,4 %. La causa principal de ello podría ser, sobre todo, el calor extremo y la sequía del verano de este año.
Alemania, autosuficiente en patatas
En Alemania se producen muchas más patatas de las que se necesitan para cubrir la demanda nacional: según datos provisionales de la Oficina Federal de Agricultura y Alimentación (BLE), el grado de autosuficiencia en patatas se situó en el 145 % en la campaña agrícola 2024/25. Por lo tanto, una gran parte de las patatas y los productos derivados de la patata no se destina al mercado nacional, sino que se exporta.
Notas metodológicas: El índice de precios al productor de productos agrícolas mide la evolución de los precios de venta de la agricultura (sin IVA) en Alemania y, por lo tanto, refleja la evolución de los precios en la primera etapa de la cadena económica.
El índice de precios al consumo mide la evolución media de los precios de todos los bienes y servicios que los hogares privados de Alemania adquieren para su consumo.
Los resultados relativos a la cosecha de patatas son datos provisionales correspondientes a 2026. Los datos sobre las superficies de cultivo de patatas proceden de la encuesta sobre el uso del suelo en las explotaciones agrícolas, y los datos sobre los rendimientos, de la Encuesta Especial sobre Cosechas y Calidad.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento evolución de precios
