L'industrie des machines de transformation et d'emballage des aliments se porte bien

"Notre industrie a connu un développement positif soutenu au cours des dernières années, les machines de transformation et d'emballage des aliments étant très demandées dans le monde entier. Les fabricants de machines d'emballage, en particulier, peuvent se prévaloir d'une année 2025 solide et atteindre une croissance de 8 % à 9 milliards d'euros ", a déclaré Christian Traumann, président de l'association des machines de transformation et d'emballage des aliments VDMA, lors de la conférence de presse de la VDMA à l'occasion d'interpack, qui se tiendra à Düsseldorf jusqu'au 13 mai 2026.

En revanche, les entrées de commandes en 2025 se situent juste en dessous du niveau de l'année précédente. Au premier trimestre 2026, les entrées de commandes pour les machines de transformation et d'emballage des produits alimentaires n'ont malheureusement pas encore répondu aux attentes. "Les crises géopolitiques, les faiblesses économiques de nombreux marchés importants, la politique douanière américaine, la guerre en cours en Ukraine et les derniers développements en Iran provoquent des incertitudes et retardent les décisions d'investissement", explique Traumann. Toutefois, il souligne les perspectives de croissance fondamentalement positives pour le secteur, compte tenu des fortes évolutions mondiales dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et des produits pharmaceutiques.

Les exportations allemandes repartent à la hausse - les États-Unis sont le marché le plus important

En 2025, les livraisons à l'étranger dans l'ensemble du secteur des machines alimentaires et d'emballage ont augmenté de 2 % pour atteindre environ 11 milliards d'euros, les machines d'emballage, y compris les machines de remplissage de boissons, représentant près de 70 % des exportations.

L'Europe reste le plus grand marché régional pour les machines de transformation et d'emballage des produits alimentaires. Les exportations vers les 27 pays de l'UE ont augmenté de 4,2 %, tandis qu'elles ont baissé de 3,3 % vers le reste de l'Europe. Au total, 48 % des livraisons allemandes ont été destinées à des pays européens, dont 35 % à l'UE-27.

Après l'Europe, l'Amérique du Nord est la région de vente la plus importante pour les fabricants allemands de machines de transformation et d'emballage des produits alimentaires, les États-Unis étant le marché le plus important. En 2025, des machines d'une valeur de près de 1,8 milliard d'euros ont été exportées vers les États-Unis, ce qui correspond à une part de 16 % des exportations totales. Malgré la politique douanière menée dans ce pays, les exportations n'ont diminué que de 1 % par rapport à l'année précédente. L'Allemagne est le principal fournisseur de machines de transformation et d'emballage de produits alimentaires aux États-Unis, devant l'Italie, le Canada et la Chine.

L'Asie reste l'une des principales régions de vente avec une part de 14 %. La Chine, qui était auparavant le deuxième marché le plus important pour l'industrie, est passée à la cinquième place. Les exportations vers la République populaire de Chine n'ont cessé de diminuer depuis 2022 et ont également chuté de 8 % pour atteindre 409 millions d'euros en 2025. "La Chine est et reste un marché important. Cependant, les taux de croissance de l'économie chinoise se sont considérablement affaiblis. La politique "Made in China" du gouvernement chinois assure également une préférence pour les machines et systèmes fabriqués localement, ce qui augmente la pression sur les fabricants européens pour qu'ils localisent leurs produits", a commenté Christian Traumann.

La demande étrangère est restée globalement élevée en 2025, avec une forte dynamique et des chiffres de croissance à deux chiffres sur les différents marchés, notamment le Mexique, l'Égypte, l'Algérie, l'Afrique du Sud, le Japon et le Brésil. Avec un chiffre d'affaires moyen à l'exportation de 80 %, les fabricants de machines disposent d'une base internationale très large. Cela permet d'équilibrer les différences régionales de la demande. Dans la dernière étude économique de la VDMA d'avril 2026, les perspectives commerciales régionales dans les régions de vente d'Afrique, d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale et d'Asie ont été jugées positives pour les six prochains mois.

Non seulement les exportations allemandes ont augmenté, mais le volume global du commerce extérieur des machines de transformation et d'emballage des produits alimentaires est également en croissance continue depuis de nombreuses années et, selon les données disponibles de 2024, il a atteint un niveau provisoirement élevé de près de 55 milliards d'euros. Les deux tiers de toutes les machines de transformation et d'emballage des aliments exportées dans le monde proviennent des pays de l'UE-27 (à partir de 2024). "Cela fait de l'industrie des machines de transformation et d'emballage des aliments le secteur d'exportation le plus performant de la construction mécanique européenne en raison de son haut niveau de spécialisation, de performance et de force d'innovation", a déclaré M. Traumann. L'Allemagne et l'Italie sont les deux leaders, chacun représentant environ 20 % du commerce extérieur mondial de machines. Selon les données disponibles pour les exportations de l'UE en 2025, les exportations européennes ont augmenté de 4 %.

Perspectives et défis

L'industrie mondiale de l'emballage et de la transformation est l'un des secteurs de croissance les plus dynamiques. Les fabricants de machines de traitement et d'emballage des aliments profitent de l'augmentation des ventes mondiales d'aliments emballés et les machines contribuent de manière décisive à la sécurité de l'approvisionnement en aliments, boissons et produits pharmaceutiques d'une population mondiale en pleine croissance. L'institut d'études de marché Euromonitor International prévoit une augmentation des ventes mondiales d'aliments emballés de 872 millions de tonnes en 2024 à 968 millions de tonnes en 2029. Près d'un tiers de la consommation totale en 2024 se fera dans la région asiatique. La demande devrait également croître à un rythme supérieur à la moyenne dans les régions Asie et Moyen-Orient/Afrique.

Dans l'ensemble du secteur de la construction mécanique, les fabricants de machines pour l'industrie alimentaire et l'emballage continuent d'être plus positifs dans leur évaluation de la situation économique, des prévisions de ventes et de l'utilisation des capacités. Néanmoins, l'incertitude est également évidente. En particulier en ce qui concerne les droits de douane américains et la guerre en Iran, ainsi que le mécontentement manifeste face à la bureaucratie excessive, aux conditions d'implantation difficiles et à la lenteur des réformes en Allemagne.

Sur de nombreux marchés étrangers, les entreprises sont confrontées à une pression concurrentielle croissante de la part de la Chine. L'avance technologique et la compétitivité qui en découle pour les fabricants allemands et européens ne peuvent être maintenues que si les désavantages structurels liés à l'implantation en Allemagne et en Europe - en particulier la bureaucratie, les coûts de l'énergie et de la main-d'œuvre - sont réduits. Les entreprises attendent des réformes correspondantes de la part des responsables politiques.

"Nous disposons en Allemagne et en Europe d'une industrie mécanique très innovante, dont la pérennité dépend de l'amélioration des conditions-cadres et de l'ouverture des marchés. Nous exigeons que les réformes annoncées se concrétisent enfin et que notre capacité d'innovation ne soit pas ralentie par une réglementation excessive. Nous nous félicitons de l'engagement pris en faveur de nouveaux accords de libre-échange", a résumé Christian Traumann.

Le salon international interpack est considéré par l'ensemble du secteur comme une importante source d'inspiration. "Nous attendons avec impatience la rencontre mondiale de l'ensemble du secteur. Dans cet environnement dynamique, interpack est à nouveau le point de rencontre central de l'ensemble de la chaîne de valeur : les entreprises montrent ce qu'elles savent faire, donnent de nouvelles impulsions et présentent des innovations. L'accent est également mis sur les échanges personnels et les discussions avec les clients du monde entier", a souligné M. Traumann.