Dal permeato di siero di latte agli oli sostenibili: l'upcycling di sottoprodotti lattiero-caseari alternativi
Alternativa valida all'olio di palma: Milcobel e la startup olandese di foodtech NoPalm Ingredients si associano
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NoPalm Ingredients, azienda biotecnologica pioniera nella produzione di alternative sostenibili all'olio di palma attraverso la fermentazione, ha firmato un accordo di partnership strategica con Milcobel, una cooperativa lattiero-casearia belga leader nel settore, finalizzato a scalare la produzione di alternative circolari e sostenibili all'olio di palma.
Francis Relaes, amministratore delegato di Milcobel Premium Ingredients, e Lars Langhout, amministratore delegato di NoPalm Ingredients.
Milcobel
L'accordo copre due pilastri fondamentali:
- Un accordo di fornitura del permeato di siero di Milcobel, un sottoprodotto del formaggio, per garantire la materia prima per la fabbrica dimostrativa di NoPalm Ingredients nei Paesi Bassi (che entrerà in funzione nel 2026).
- Uno studio di fattibilità congiunto per la creazione del primo stabilimento commerciale di NoPalm Ingredients presso il sito di Langemark di Milcobel, con attività potenziali entro il 2028.
Dal permeato di siero di latte agli oli sostenibili: l'upcycling dei sottoprodotti lattiero-caseari
La startup Foodtech NoPalm Ingredients ha sviluppato una tecnologia di fermentazione all'avanguardia che produce oli e grassi identici a quelli convenzionali di palma e altri oli tropicali, senza utilizzare materie prime derivate dalla palma. Al contrario, il processo utilizza flussi collaterali agroindustriali, come il permeato di siero di latte. Questo approccio innovativo è circolare e a basse emissioni e offre una valida alternativa all'olio di palma, ampiamente utilizzato nei prodotti di consumo, ma spesso legato alla deforestazione e al degrado ambientale.
Le prove industriali confermano la fattibilità della fermentazione a base di siero di latte
Le prove industriali condotte negli ultimi due anni hanno dimostrato la fattibilità dell'uso del permeato di siero di latte come materia prima per il processo di fermentazione di NoPalm Ingredients. La tecnologia ha prodotto oli su scala industriale secondo le specifiche, confermando la compatibilità con i flussi di Milcobel.
"In Milcobel, la nostra missione è creare il massimo valore possibile per i nostri membri della cooperativa", ha dichiarato Francis Relaes, amministratore delegato di Milcobel Premium Ingredients. "Più di 25 anni fa, abbiamo fatto la scelta strategica di concentrarci sulla mozzarella. Nel 2022, la nostra partnership con Arla Foods Ingredients per la valorizzazione del retentato di proteine del siero di latte ha rappresentato un ulteriore rafforzamento della nostra strategia e un significativo passo avanti nella valorizzazione del nostro flusso secondario di permeato di siero di latte. Questa nuova collaborazione con NoPalm Ingredients completa il ciclo: porta la valorizzazione del permeato di siero di latte più in alto nella catena del valore, trasformandolo in ingredienti oleosi sostenibili e di alto valore per alimenti e non. Questo non solo rafforza il nostro modello economico, ma rafforza anche il nostro impegno verso i principi della circolarità e un migliore impatto per il pianeta".
La co-ubicazione come modello di produzione circolare
Le due aziende esploreranno ulteriormente la fattibilità operativa della co-locazione di uno stabilimento NoPalm Ingredients presso il sito di Langemark di Milcobel, compresa l'integrazione con le infrastrutture esistenti. Costruendo fabbriche adiacenti agli impianti di produzione alimentare e utilizzando flussi collaterali locali, NoPalm Ingredients mira a ridurre drasticamente le emissioni, l'uso del suolo e i rifiuti, apportando al contempo nuovo valore economico alle infrastrutture esistenti.
"Questa partnership dimostra la forza del nostro modello di co-locazione: trasformare i flussi collaterali in ingredienti di alto valore dove vengono generati, riducendo il trasporto e condividendo le infrastrutture", ha dichiarato Lars Langhout, CEO di NoPalm Ingredients. "La collaborazione con Milcobel dimostra come una startup biotecnologica e un leader del settore lattiero-caseario possano creare una vera circolarità con un valore economico e ambientale per entrambe le parti."
Insieme, NoPalm Ingredients e Milcobel dimostrano come le biotecnologie e il settore lattiero-caseario possano unire le forze per creare ingredienti sostenibili e di alto valore su scala, costruendo un sistema alimentare resiliente, circolare e a prova di futuro.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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