Du perméat de lactosérum aux huiles durables : recyclage des sous-produits laitiers - alternatives
Une alternative viable à l'huile de palme : Milcobel et la startup néerlandaise de technologie alimentaire NoPalm Ingredients s'associent
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NoPalm Ingredients, pionnier de la biotechnologie produisant des alternatives durables à l'huile de palme par fermentation, a signé un accord de partenariat stratégique avec Milcobel, une coopérative laitière belge de premier plan, visant à développer la production d'alternatives circulaires et durables à l'huile de palme.
Francis Relaes, directeur général de Milcobel Premium Ingredients et Lars Langhout, PDG de NoPalm Ingredients
Milcobel
L'accord couvre deux piliers essentiels :
- Un accord d'approvisionnement pour le perméat de lactosérum de Milcobel, un sous-produit du fromage, sécurisant la matière première pour l'usine de démonstration de NoPalm Ingredients aux Pays-Bas, (début des opérations en 2026).
- Une étude de faisabilité conjointe pour l'établissement de la première usine commerciale de NoPalm Ingredients sur le site de Milcobel à Langemark, avec des opérations potentielles d'ici 2028.
Du perméat de lactosérum aux huiles durables : valorisation des sous-produits laitiers
La startup NoPalm Ingredients, spécialisée dans la technologie alimentaire, a mis au point une technologie de fermentation de pointe qui produit des huiles et des graisses identiques aux huiles de palme conventionnelles et à d'autres huiles tropicales, sans utiliser de matières premières dérivées de la palme. Au lieu de cela, le processus utilise des flux secondaires agro-industriels, tels que le perméat de lactosérum. Cette approche innovante est à la fois circulaire et à faible émission, offrant une alternative viable à l'huile de palme, largement utilisée dans les produits de consommation, mais souvent liée à la déforestation et à la dégradation de l'environnement.
Les essais industriels confirment la faisabilité de la fermentation à base de lactosérum
Les essais industriels réalisés au cours des deux dernières années ont démontré la faisabilité de l'utilisation du perméat de lactosérum comme matière première pour le processus de fermentation de NoPalm Ingredients. La technologie a constamment produit des huiles conformes aux spécifications à l'échelle industrielle, confirmant la compatibilité avec les flux de Milcobel.
"Chez Milcobel, notre mission est de créer la plus grande valeur possible pour nos membres coopératifs", a déclaré Francis Relaes, directeur général de Milcobel Premium Ingredients. "Il y a plus de 25 ans, nous avons fait le choix stratégique de nous concentrer sur la mozzarella. En 2022, notre partenariat avec Arla Foods Ingredients pour valoriser le rétentat de protéines de lactosérum a permis de renforcer notre stratégie et de franchir une étape importante dans la valorisation de notre flux secondaire de perméat de lactosérum. Cette nouvelle collaboration avec NoPalm Ingredients complète la boucle : elle fait remonter la valorisation du perméat de lactosérum plus haut dans la chaîne de valeur, en le transformant en ingrédients huileux durables et de grande valeur pour l'alimentaire et le non-alimentaire. Cela renforce non seulement notre modèle économique, mais aussi notre engagement en faveur des principes de circularité et d'un meilleur impact sur la planète."
La colocalisation comme modèle de production circulaire
Les deux entreprises étudieront plus avant la faisabilité opérationnelle de la colocalisation d'une usine NoPalm Ingredients sur le site de Milcobel à Langemark, y compris l'intégration avec l'infrastructure existante. En construisant des usines à proximité des installations de production alimentaire et en utilisant les flux secondaires locaux, NoPalm Ingredients vise à réduire considérablement les émissions, l'utilisation des sols et les déchets, tout en apportant une nouvelle valeur économique aux infrastructures existantes.
"Ce partenariat prouve la force de notre modèle de colocalisation : transformer les flux secondaires en ingrédients de grande valeur là où ils sont générés, en réduisant le transport et en partageant l'infrastructure", a déclaré Lars Langhout, PDG de NoPalm Ingredients. "Travailler avec Milcobel montre comment une startup de biotechnologie et un leader laitier peuvent créer une véritable circularité avec une valeur économique et environnementale des deux côtés."
Ensemble, NoPalm Ingredients et Milcobel montrent comment la biotechnologie et les produits laitiers peuvent unir leurs forces pour créer des ingrédients durables de grande valeur à l'échelle, en construisant un système alimentaire résilient, circulaire et à l'épreuve du temps.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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