Marcher Fleischwerke fissa gli standard a Villach: completato l'ampliamento dello stabilimento
Inaugurato ufficialmente il nuovo mercato di raccolta "Fleischwerkstatt
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Marcher Fleischwerke ha inaugurato con una festosa cerimonia il 24 ottobre 2025 il nuovo mercato di ritiro "Fleischwerkstatt" presso il sito di Villach. L'apertura del centro di ritiro segna il completamento dei lavori di costruzione presso la sede di Villach: Oltre all'ampia ristrutturazione della sede aziendale, è stato messo in funzione anche un nuovo impianto di taglio innovativo. Numerosi ospiti del mondo politico, agricolo e dell'industria della carne hanno partecipato all'inaugurazione, che è stata celebrata con una spillatura ufficiale di birra da parte del vicegovernatore Martin Gruber, del sindaco di Villach Günther Albel e dell'amministratore delegato Norbert Marcher.
Durante la visita alle nuove parti dell'impianto, gli ospiti hanno potuto constatare di persona la modernità delle strutture di taglio. Il sito di Villach è considerato l'impianto di sezionamento suino più moderno e più grande dell'Austria e attualmente lavora 800 fianchi di maiale all'ora. Inoltre, a Villach vengono prodotti ogni anno 150 milioni di polpette per hamburger e cevapcici e 8 milioni di confezioni self-service per il commercio alimentare e i discount. Oltre il 50% della merce viene esportata da Villach nell'UE e nei Paesi terzi.
Nuovo mercato di ritiro "Fleischwerkstatt
Su una superficie di vendita di circa 250 m², il nuovo "Fleischwerkstatt" presenta una vasta gamma di prodotti provenienti direttamente dagli stabilimenti dell'azienda:
- Carne fresca in una moderna zona di raffreddamento
- Salami, snack e pancetta provenienti dai nostri stabilimenti
- Salsicce e prosciutti di nostra produzione
- Area di servizio per la carne fresca
- Reparto esclusivo di bistecche della gamma Fleischwerkstatt
- Supplemento: cibo per cani e forniture per macelleria per i produttori
Oltre che a Villach, i mercati "Fleischwerkstatt" sono presenti anche presso lo stabilimento Marcher di Graz.
Nuovo impianto di taglio: più capacità, precisione e rilievo
Investendo in un impianto di taglio all'avanguardia, Marcher Fleischwerke sta aumentando significativamente la propria efficienza nel taglio dei suini. La nuova tecnologia consente capacità più elevate, un taglio più preciso e quindi rese migliori, oltre a ridurre sensibilmente il carico di lavoro dei dipendenti grazie all'automazione.
Marcher continua così il suo percorso verso processi di lavoro moderni, efficienti ed ergonomici.
Completata la ristrutturazione dello stabilimento di Villach
Dopo un periodo di costruzione di circa 30 mesi, è stata completata la ristrutturazione completa dello stabilimento di Villach. La nuova area di circa 10.000 m² è suddivisa in ampliamenti delle sale di taglio e confezionamento, del magazzino delle attrezzature, della nuova tecnologia degli impianti, di un nuovo edificio per l'amministrazione, di una mensa e di sale per la formazione e la socializzazione.
Il punto culminante dal punto di vista architettonico è la nuova torre degli uffici con la sua sorprendente "marmorizzazione", che riflette l'identità dell'azienda. L'ampia ristrutturazione dello stabilimento è stata progettata dallo studio di architettura Marginter di Mödling.
"Durante la conversione e l'ampliamento della sede di Marcher Fleischwerke a Villach, il nostro compito era quello di armonizzare funzionalità ed estetica. La torre degli uffici, che si distingue dall'architettura circostante per la sua sorprendente "marmorizzazione" e per la grafica delle diverse aperture delle finestre, è più di un semplice gesto architettonico: è un omaggio all'artigianalità della lavorazione della carne e ricorda la marmorizzazione di una buona bistecca. Abbiamo creato uno spazio in cui i dipendenti si sentono a proprio agio, in cui l'igiene ha la massima priorità e in cui è visibile l'identità dell'azienda", afferma l'Ing. Benedict Marginter, Marginter architects, a proposito della ristrutturazione.
"Con la ristrutturazione completa della nostra sede aziendale di Villach, non solo abbiamo creato aree di produzione e di lavoro moderne, ma anche un ambiente in cui i nostri dipendenti possono svilupparsi in modo ottimale. Il nuovo centro di ritiro 'Fleischwerkstatt' permette di conoscere direttamente i nostri prodotti e rafforza la nostra presenza regionale. Per noi l'investimento è una chiara dichiarazione di redditività futura della nostra azienda ed è un'espressione della nostra fiducia nel fatto che la carne continuerà a essere parte integrante della nostra dieta", sottolinea in conclusione Norbert Marcher, Amministratore Delegato di Marcher Fleischwerke.
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