Notizie su alimenti e bevande

I dolcificanti hanno un sapore migliore quando ci si aspetta lo zucchero

Le aspettative alterano il gusto dei dolcificanti nel cervello

Le briciole di pane sostituiscono l'idrogeno fossile nella produzione chimica

Una formula microbica one-pot, che utilizza microbi vivi, elimina la necessità di combustibili fossili nell'idrogenazione

Protezione dalla demenza grazie al caffè?

La scienza ci svela perché non riusciamo a resistere a uno spuntino, anche quando siamo pieni

Perché anche il perfetto autocontrollo fallisce contro la voglia di snack

Grassi a colazione o a cena?

La tempistica dei nutrienti influenza l'attività genica nel tessuto adiposo

Patatine fritte con questo?

Ordinare dall'intelligenza artificiale è legato alla scelta di cibi più golosi

I composti della ciliegia possono rallentare l'aggressività del cancro al seno

I composti naturali contenuti nelle ciliegie dolci scure potrebbero ridurre la crescita tumorale, le metastasi e la resistenza alla terapia nel cancro al seno triplo negativo

La famiglia come punto cieco nella sicurezza alimentare

I frigoriferi domestici come ecosistemi microbici sottostimati

Un nuovo studio rivela che un'alimentazione sana e precoce determina la salute del cervello per tutta la vita

I batteri intestinali e i prebiotici della cipolla o dell'aglio attenuano i cambiamenti cerebrali a lungo termine causati dalla malnutrizione precoce

Una dieta ad alto contenuto di fibre è collegata a un rischio ridotto di malattie cardiache nei lavoratori che fanno i turni di notte

Si ritiene che il meccanismo funzioni attraverso la flora intestinale e la riduzione dei lipidi

La scoperta genetica è una speranza per la bananicoltura mondiale

I ricercatori decodificano il gene della resistenza alla malattia delle banane

I ricercatori utilizzano un fungo per creare imballaggi alimentari privi di plastica

Il micelio rende gli imballaggi resistenti all'acqua e agli oli come la plastica

L'azienda tedesca di tecnologia alimentare ottiene 8 milioni di euro per combattere lo spreco alimentare

Foodforecast punta a scalare la tecnologia AI per gli alimenti ultra-freschi

Arla annuncia il più grande investimento di sempre nel nuovo caseificio svedese

L'iniziativa Götene incrementa il formaggio e i posti di lavoro in Svezia

L'industria delle macchine alimentari e di confezionamento mostra stabilità nonostante le incertezze globali

Leggero aumento della produzione, mercati esteri solidi - ma gli alti costi di localizzazione pesano sulla competitività

Gruppo Rivella: successo dell'esercizio 2025 e cambio di Co-CEO

Focuswater guida la crescita di Rivella

Tom Mayer diventa nuovo CEO di mymuesli: focus chiaro sulla crescita digitale

mymuesli affina il suo focus strategico

Orkla Food Ingredients acquisisce il produttore austriaco di margarina Senna

Il gruppo norvegese rafforza la sua posizione nell'Europa centrale e sudorientale

Un gruppo di investimento britannico rileva un trasformatore di pollame tedesco

Il management rimane a bordo Il management e i posti di lavoro vengono mantenuti

Krones continua a crescere in modo redditizio nel 2025

Il Comitato esecutivo prevede un'ulteriore crescita del fatturato e della redditività per il 2026

Arla Foods ottiene un forte risultato in un anno record nel 2025

Nuovi record in tutte le divisioni aziendali

Epta completa l'acquisizione di Hauser

Creazione di un gruppo con oltre 2 miliardi di euro di fatturato

MP2E Solutions e LUM lanciano una partnership strategica per il mercato francese

Gli esperti tedeschi di tecnologia di analisi combinano 30 anni di esperienza con la competenza francese in materia di miscelazione

La produzione tedesca di carne ristagna a 6,9 milioni di tonnellate

I macelli producono circa 15.400 tonnellate di carne in meno rispetto all'anno precedente

DOMO Chemicals Germania: lo Stato ordina di continuare a operare

Impedita la chiusura degli impianti di produzione di Leuna per motivi di sicurezza

Un nuovo dentifricio blocca i patogeni parodontali

Lo spin-off del Fraunhofer ha portato la tecnologia sul mercato

L'apprendimento automatico risolve un problema decennale nella chimica quantistica

L'approccio privo di orbitali consente un calcolo preciso, stabile e fisicamente significativo delle energie molecolari e delle densità elettroniche

Decifrata l'insorgenza di coaguli di sangue dopo la vaccinazione COVID-19

La scoperta può rendere i vaccini ancora più sicuri in futuro

DOMO Chemicals Germania: gli impianti entrano in funzione d'emergenza

Le trattative con i creditori per un prestito di massa a breve termine sono fallite

Svelare la seta di ragno: cosa possono imparare le fibre ad alta tecnologia dalla natura

Nuovi approcci per le fibre sintetiche ad alte prestazioni senza compromettere stabilità ed elasticità

Solvay inaugura in Italia il primo impianto europeo di silice biocircolare

Lo stabilimento Solvay di Livorno utilizza sottoprodotti agricoli e supporta i produttori di pneumatici nella produzione sostenibile di pneumatici

Una nuova intelligenza artificiale scopre modelli nascosti nei grafici di conoscenza biomedica

L'intelligenza artificiale interpretabile collega geni, malattie e farmaci

Il progetto E-kerosene inizia in Svezia con un investimento di 494 milioni di euro

Carburanti per l'aviazione sostenibili da CO2 biogenica e idrogeno verde

Il potenziale delle batterie agli ioni di sodio

Una visione equilibrata di una tecnologia promettente

Dal 2022 il tasso di chiusura degli impianti chimici è sestuplicato in Europa

"Non si tratta più di essere cinque minuti prima o dopo le 12. Il settore è sottoposto a forti stress e si sta rompendo"

Siemens e CAPHENIA accelerano la messa in scala del carburante sostenibile per l'aviazione

Siemens supporta CAPHENIA dall'impianto pilota allo scale-up commerciale

Gli scienziati usano la luce solare e il metallo liquido per produrre idrogeno pulito dall'acqua

Il nuovo processo aggira le precedenti limitazioni dell'elettrolisi

BASF rafforza ulteriormente i Global Business Services attraverso la creazione di un Hub globale

I centri regionali rimangono per le funzioni specifiche del luogo