Indústria alimentar publica dados anuais para 2024: emprego em alta

Economia ainda sob pressão

10.07.2025

A Federação da Indústria Alemã de Alimentação e Bebidas (BVE) e a Associação Patronal para a Alimentação e Bebidas (ANG) apresentaram os seus mais recentes números do sector para 2024. O panorama é diferente: Embora o número de empregados tenha aumentado, o desenvolvimento real das vendas está aquém das expectativas.

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"Os números actuais mostram que o sector está a aguentar-se, apesar do elevado nível de pressão, embora com bases cada vez mais fracas", afirma Christoph Minhoff, Diretor-Geral da BVE. "Em termos puramente nominais, registámos um ligeiro aumento do volume de negócios de 0,6 por cento para 232,7 mil milhões de euros. No entanto, ajustado aos preços, o volume de negócios de toda a indústria alimentar diminuiu ligeiramente, tal como no ano anterior. Este é um sinal de alarme".

Os elevados custos da energia e das matérias-primas, o aumento dos encargos burocráticos e os conflitos geopolíticos representam grandes desafios para as empresas. Ajustadas ao preço, as vendas no estrangeiro também tiveram de lidar com um declínio. Em termos nominais, o volume de negócios aumentou ligeiramente para cerca de 84 mil milhões de euros.

Fiabilidade do sector como empregador

O número de empregados na indústria alimentar aumentou 2,1 por cento para 658.150 em 2024, um aumento significativo em tempos económicos difíceis. O sector continua assim a ser o quarto maior empregador industrial na Alemanha. O número de formandos também aumentou ligeiramente (+2,9%), mas 12,1% dos lugares de formação ficaram por preencher.

Kim Cheng, Diretor-Geral da ANG, sublinha: "O aumento do número de trabalhadores mostra que as empresas da indústria alimentar mantêm os seus trabalhadores mesmo em tempos económicos difíceis. Este facto realça a fiabilidade da indústria como empregador. Isto torna ainda mais importante moldar as condições de enquadramento de forma a que esta estabilidade também possa ser assegurada no futuro."

Esta estabilidade também se reflecte no nível de cobertura da negociação colectiva: 48% dos trabalhadores estão abrangidos por acordos colectivos, enquanto 47% das empresas são orientadas por acordos colectivos.

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