BUND analisa dados oficiais sobre PFAS: contaminação generalizada em produtos de origem animal
Substâncias químicas da Eternidade são encontradas em 14 de 22 amostras de ovos de galinha
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A Federação Alemã para o Ambiente e a Conservação da Natureza (BUND) publica hoje os resultados do seu controlo dos PFAS nos alimentos. A BUND analisou sistematicamente os dados da Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e testou 22 amostras de ovos de galinha para PFAS na primavera de 2025. O resultado: os produtos de origem animal, em particular, podem estar frequentemente contaminados com químicos eternos.
A avaliação sistemática dos dados de testes oficiais efectuada pela BUND, em conjunto com a ONG francesa Générations Futures, torna claro que os alimentos de origem animal, em particular, estão contaminados com PFAS: 69% dos peixes, 55% das miudezas (fígado, etc.) e mexilhões e 39% dos ovos de galinha. As concentrações de PFAS nas miudezas são particularmente elevadas. Em contrapartida, apenas sete por cento dos legumes estavam contaminados com um dos quatro PFAS testados.
Janna Kuhlmann, especialista em produtos químicos da BUND: "Alimentos livres de poluentes só podem ser produzidos num ambiente saudável. Mas as nossas águas e solos há muito que estão contaminados com produtos químicos perpétuos, e a tendência está a aumentar. Podemos ver os efeitos dos elevados níveis de PFAS nos ovos de agricultores amadores cujas galinhas podem debicar o solo e comer minhocas. É necessária uma proibição dos PFAS para acabar com a poluição do nosso ambiente!"
BUND testa ovos de galinha: ovos de criadores amadores estão particularmente contaminados
A contaminação dos produtos de origem animal é também demonstrada pelos resultados de um teste laboratorial recentemente encomendado pela BUND. Foram detectadas substâncias químicas eternas em 14 de um total de 22 amostras de ovos de galinha de toda a Alemanha, cada uma analisada para 32 substâncias PFAS individuais. Os quatro ovos testados de criadores amadores estavam mais contaminados do que as 18 amostras do supermercado. Os limites legais aplicáveis a quatro PFAS não foram excedidos - no entanto, várias amostras continham significativamente mais tipos de PFAS. Foram também frequentemente detectados PFAS não regulamentados, como o ácido perfluorobutanóico (PFBA), que é particularmente móvel e entra rapidamente no solo e na água. "No passado, os ovos de galinha serviram repetidamente como indicador de poluição ambiental com substâncias persistentes", explica Janna Kuhlmann.
As substâncias químicas persistentes decompõem-se mal ou não se decompõem de todo no ambiente e podem acumular-se no corpo ou espalhar-se por uma vasta área através do ciclo da água. Embora existam limites legais para quatro PFAS nos alimentos, estes são demasiado elevados, especialmente para as crianças, pelo que não se pode excluir um enfraquecimento do sistema imunitário com o consumo regular. Os PFAS formam um grupo de substâncias químicas constituído por mais de 10.000 compostos individuais produzidos pelo homem. Durante a produção, utilização e eliminação, estas substâncias acabam no ambiente e nas nossas águas e não podem ser recuperadas. Grandes quantidades de PFAS são também produzidas na Alemanha, por exemplo, em Leverkusen pela Covestro, Bayer e Momentive, em Bad Wimpfen pela Solvay, em Frankfurt am Main pela Daikin e em Burgkirchen an der Alz pela Dyneon, Archroma e W.L. Gore.
Os PFAS acumulam-se no ambiente e no corpo
Os PFAS estão atualmente distribuídos por todo o mundo. Como são utilizados em grande escala, as concentrações nos nossos corpos e no ambiente estão a aumentar constantemente. Embora os PFAS não sejam diretamente tóxicos nas concentrações presentes, os estudos mostram o seu efeito no corpo com uma utilização constante e a longo prazo. As consequências podem ser um aumento do nível de colesterol ou um maior risco de doenças cardiovasculares, danos no fígado ou um sistema imunitário enfraquecido. Nos Países Baixos, o consumo de ovos de galinhas criadas por hobby já é desencorajado. A pequena amostra da BUND não pode dar uma resposta definitiva sobre se isto também se deveria aplicar na Alemanha. A BUND recomenda que os consumidores incluam mais produtos proteicos à base de plantas na sua dieta.
Kuhlmann: "Há muito que estamos a consumir quantidades excessivas de PFAS todas as semanas. Temos de parar imediatamente com a impregnação do nosso ambiente".
A BUND apela, por isso, a
- a restrição o mais rápida possível de todo o grupo de PFAS para todas as aplicações;
- a aplicação consequente do princípio do poluidor-pagador no tratamento e na recuperação de águas e solos contaminados
- o ajustamento dos valores-limite para os alimentos, a água potável, o solo e a água à ingestão semanal tolerável (TWI) determinada pela Autoridade Europeia para
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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