Uma alimentação limitada no tempo sem redução de calorias não melhora a saúde metabólica, mas altera os relógios internos do corpo
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Contrariamente ao que se pensa, um novo estudo do Instituto Alemão de Nutrição Humana de Potsdam-Rehbruecke (DIfE) e da Charité - Universitätsmedizin Berlin, mostra que o jejum intermitente (alimentação com restrição de tempo) com uma ingestão calórica inalterada não conduz a melhorias mensuráveis nos parâmetros metabólicos ou cardiovasculares, ao mesmo tempo que altera os relógios internos do organismo. Olga Ramich e a sua equipa demonstraram esta conclusão no estudo ChronoFast. Os resultados foram publicados na revista Science Translational Medicine.
A alimentação com restrição de tempo (TRE) é uma forma de jejum intermitente caracterizada por um período diário de alimentação não superior a dez horas e um período de jejum de pelo menos 14 horas. A restrição alimentar é cada vez mais popular como uma estratégia dietética simples para o controlo do peso e melhoria da saúde metabólica. Em roedores, a TRE protege contra a obesidade induzida pela dieta e disfunções metabólicas relacionadas. Do mesmo modo, os estudos sobre as EAR em seres humanos sugeriram numerosos efeitos cardiometabólicos positivos, como a melhoria da sensibilidade à insulina, dos níveis de glicose, triglicéridos e colesterol, bem como reduções moderadas do peso e da gordura corporal. Por conseguinte, a TRE é considerada uma abordagem promissora para combater a resistência à insulina e a diabetes.
Situação inicial inconsistente
Os resultados de ensaios anteriores de TRE foram parcialmente contraditórios e ainda não esclareceram se as melhorias metabólicas se devem à restrição da duração da alimentação diária, à restrição calórica espontânea ou à combinação de ambos os factores. De facto, a maioria dos estudos anteriores não monitorizou cuidadosamente a ingestão de energia ou outros potenciais factores de confusão.
Olga Ramich, chefe do Departamento de Metabolismo Molecular e Nutrição de Precisão do DIfE, bem como professora na Charité - Universitätsmedizin Berlin, e a sua equipa investigaram se um período de alimentação de oito horas poderia melhorar a sensibilidade à insulina e outros parâmetros cardiometabólicos num ambiente isocalórico rigorosamente controlado no ensaio ChronoFast.
Os cientistas realizaram um estudo cruzado e aleatório que envolveu um total de 31 mulheres com excesso de peso ou obesidade. Durante duas semanas cada uma, as participantes consumiram as suas refeições habituais quer cedo, entre as 8 e as 16 horas (eTRE), quer tarde, entre as 13 e as 21 horas (lTRE). A composição em calorias e nutrientes manteve-se praticamente idêntica (isocalórica).
Durante quatro visitas, foram recolhidas amostras de sangue e foi realizado um teste oral de tolerância à glucose para examinar a influência do TRE no metabolismo da glucose e da gordura, bem como noutros marcadores metabólicos. Durante as fases da dieta, foi utilizada a monitorização contínua da glicose para observar os níveis de glicose durante 24 horas e, simultaneamente, documentar a ingestão de alimentos. A atividade física foi controlada através de um sensor de movimento. Os investigadores do DIfE, em cooperação com o Prof. Achim Kramer da Charité - Universitätsmedizin Berlin, também estudaram o relógio interno do corpo em células sanguíneas isoladas.
Sem melhorias na sensibilidade à insulina ou noutros valores metabólicos
Contrariamente a estudos anteriores que sugerem efeitos positivos do TRE, o estudo ChronoFast não mostra alterações clinicamente relevantes na sensibilidade à insulina, nos níveis de açúcar no sangue, nas gorduras no sangue ou nos marcadores inflamatórios, pelo menos após esta intervenção relativamente curta de duas semanas. "Os nossos resultados sugerem que os benefícios para a saúde observados em estudos anteriores se devem provavelmente a uma redução involuntária das calorias, e não à redução do período de alimentação em si", explica Ramich.
Embora os participantes não tenham demonstrado melhorias metabólicas significativas, o estudo do relógio interno das células sanguíneas revelou que a TRE influenciou a fase circadiana das células sanguíneas e o tempo de sono. O relógio interno foi, em média, atrasado em 40 minutos após a intervenção com a TRE em comparação com a intervenção com a eTRE, e os participantes que seguiram a intervenção com a TRE foram para a cama e acordaram mais tarde. "O momento da ingestão de alimentos actua como uma pista para os nossos ritmos biológicos - semelhante à luz", diz o primeiro autor Beeke Peters.
O balanço energético negativo e o cronotipo podem ser cruciais
Os resultados sublinham que a redução de calorias desempenha um papel central nos benefícios para a saúde do jejum intermitente. "Aqueles que querem perder peso ou melhorar o seu metabolismo devem prestar atenção não só ao relógio, mas também ao seu balanço energético", resume Ramich.
Estudos futuros devem esclarecer se um momento específico do JT, em combinação com uma ingestão reduzida de calorias, proporciona benefícios adicionais e como os factores individuais, como o cronótipo ou a genética, influenciam estes efeitos.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
Publicação original
Beeke Peters, Julia Schwarz, Bettina Schuppelius, Agnieszka Ottawa, Daniela A. Koppold, Daniela Weber, Nico Steckhan, Knut Mai, Tilman Grune, Andreas F. H. Pfeiffer, Andreas Michalsen, Achim Kramer, Olga Pivovarova-Ramich; "Intended isocaloric time-restricted eating shifts circadian clocks but does not improve cardiometabolic health in women with overweight"; Science Translational Medicine, Volume 17
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