Les restrictions alimentaires sans réduction de calories n'améliorent pas la santé métabolique, mais modifient les horloges internes de l'organisme
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Contrairement aux idées reçues, une nouvelle étude de l'Institut allemand de nutrition humaine de Potsdam-Rehbruecke (DIfE) et de la Charité - Universitätsmedizin Berlin montre que le jeûne intermittent (alimentation limitée dans le temps) avec un apport calorique inchangé n'entraîne pas d'améliorations mesurables des paramètres métaboliques ou cardiovasculaires tout en décalant les horloges internes de l'organisme. Cette constatation a été démontrée par le professeur Olga Ramich et son équipe dans le cadre de l'étude ChronoFast. Les résultats ont été publiés dans la revue Science Translational Medicine.
L'alimentation restreinte dans le temps est une forme de jeûne intermittent qui se caractérise par une période d'alimentation quotidienne ne dépassant pas dix heures et une période de jeûne d'au moins 14 heures. Le TRE est de plus en plus populaire en tant que stratégie diététique simple pour le contrôle du poids et l'amélioration de la santé métabolique. Chez les rongeurs, le TRE protège contre l'obésité induite par l'alimentation et les dysfonctionnements métaboliques qui en découlent. De même, les études sur l'ERT chez l'homme ont suggéré de nombreux effets cardiométaboliques positifs, tels que l'amélioration de la sensibilité à l'insuline, des taux de glucose, de triglycérides et de cholestérol, ainsi qu'une réduction modérée du poids et de la graisse corporels. Par conséquent, l'ERT est considérée comme une approche prometteuse pour lutter contre la résistance à l'insuline et le diabète.
Une situation initiale incohérente
Les résultats des essais précédents sur l'ERT ont été en partie contradictoires et n'ont pas encore permis de déterminer si les améliorations métaboliques étaient dues à la restriction de la durée quotidienne de l'alimentation, à la restriction calorique spontanée ou à la combinaison des deux facteurs. En fait, la plupart des études antérieures n'ont pas surveillé attentivement l'apport énergétique ou d'autres facteurs de confusion potentiels.
Olga Ramich, chef du département du métabolisme moléculaire et de la nutrition de précision au DIfE et professeur à la Charité - Universitätsmedizin Berlin, et son équipe ont donc cherché à savoir si une période d'alimentation de huit heures pouvait améliorer la sensibilité à l'insuline et d'autres paramètres cardiométaboliques dans un environnement isocalorique étroitement contrôlé, dans le cadre de l'étude ChronoFast.
Les scientifiques ont mené une étude croisée randomisée impliquant un total de 31 femmes souffrant de surpoids ou d'obésité. Pendant deux semaines chacune, les participantes ont pris leurs repas habituels soit tôt, entre 8 heures et 16 heures (eTRE), soit tard, entre 13 heures et 21 heures (lTRE). La composition en calories et en nutriments est restée pratiquement identique (isocalorique).
Au cours de quatre visites, des échantillons de sang ont été prélevés et un test de tolérance au glucose par voie orale a été effectué pour examiner l'influence de l'ERT sur le métabolisme du glucose et des graisses, ainsi que sur d'autres marqueurs métaboliques. Pendant les phases d'alimentation, la surveillance continue du glucose a été utilisée pour observer les niveaux de glucose sur 24 heures tout en documentant simultanément l'apport alimentaire. L'activité physique a été contrôlée à l'aide d'un capteur de mouvement. Les chercheurs du DIfE, en coopération avec le professeur Achim Kramer de la Charité - Universitätsmedizin Berlin, ont également étudié l'horloge interne du corps dans des cellules sanguines isolées.
Aucune amélioration de la sensibilité à l'insuline ou d'autres valeurs métaboliques
Contrairement à des études antérieures suggérant des effets positifs de l'ERT, l'étude ChronoFast ne montre aucun changement cliniquement pertinent dans la sensibilité à l'insuline, la glycémie, les lipides sanguins ou les marqueurs inflammatoires, du moins à l'issue de cette intervention relativement courte de deux semaines. "Nos résultats suggèrent que les bénéfices pour la santé observés dans les études précédentes étaient probablement dus à une réduction involontaire des calories, plutôt qu'au raccourcissement de la période d'alimentation elle-même", explique Ramich.
Bien que les participants n'aient pas montré d'améliorations métaboliques marquées, l'étude de l'horloge interne des cellules sanguines a révélé que le TRE influençait la phase circadienne des cellules sanguines et le moment du sommeil. L'horloge interne a été, en moyenne, décalée de 40 minutes après l'intervention lTRE par rapport à l'intervention eTRE, et les participants qui ont suivi l'intervention lTRE se sont couchés et réveillés plus tard. "Le moment de la prise alimentaire agit comme un repère pour nos rythmes biologiques, à l'instar de la lumière", explique Beeke Peters, premier auteur de l'étude.
L'équilibre énergétique négatif et le chronotype peuvent être cruciaux
Les résultats soulignent que la réduction des calories joue un rôle central dans les bienfaits du jeûne intermittent pour la santé. "Ceux qui veulent perdre du poids ou améliorer leur métabolisme devraient faire attention non seulement à l'horloge, mais aussi à leur équilibre énergétique", résume Ramich.
De futures études devraient préciser si un moment spécifique du TRE, associé à un apport calorique réduit, apporte des bénéfices supplémentaires et comment des facteurs individuels, tels que le chronotype ou la génétique, influencent ces effets.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Beeke Peters, Julia Schwarz, Bettina Schuppelius, Agnieszka Ottawa, Daniela A. Koppold, Daniela Weber, Nico Steckhan, Knut Mai, Tilman Grune, Andreas F. H. Pfeiffer, Andreas Michalsen, Achim Kramer, Olga Pivovarova-Ramich; "Intended isocaloric time-restricted eating shifts circadian clocks but does not improve cardiometabolic health in women with overweight"; Science Translational Medicine, Volume 17
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