A Mutti faz um balanço positivo numa época marcada por condições meteorológicas extremas
O CEO Francesco Mutti apela, no final da época, a investimentos nas infraestruturas do setor
A empresa processou 775 000 toneladas de tomate e conseguiu manter a qualidade e a continuidade da produção, apesar de os rendimentos terem ficado abaixo da média dos últimos cinco anos.
A época, que começou mais cedo do que nunca, demonstrou claramente como as condições meteorológicas extremas e as alterações climáticas estão a exercer uma pressão cada vez maior sobre a cadeia de abastecimento.
O CEO Francesco Mutti explica: «A resiliência do setor não pode depender de condições externas favoráveis. São necessários investimentos imediatos em infraestruturas e um planeamento responsável.»
A Mutti, o grupo empresarial líder na Europa no mercado de produtos à base de tomate, encerrou a época do tomate de 2026 com resultados sólidos e positivos. No total, foram transformadas 775 000 toneladas de tomate em bruto — um volume que sublinha a capacidade da empresa de manter a continuidade operacional e os seus elevados padrões de qualidade, mesmo num ano particularmente desafiante. Com o início da transformação já na primeira semana de julho — mais cedo do que nunca —, a época de 2026 demonstrou a resiliência do modelo Mutti face aos crescentes desafios do setor.
O desafio climático: um sinal de alerta precoce para o setor
Também este ano, a época foi marcada por fenómenos meteorológicos extremos — um sinal de alerta claro para o futuro da agricultura italiana. Temperaturas excepcionalmente elevadas e violentas tempestades de granizo afetaram significativamente o desenvolvimento das culturas e levaram, especialmente no norte de Itália, a rendimentos por hectare inferiores à média dos últimos cinco anos.
No entanto, a estreita ligação da Mutti às regiões de cultivo e a organização flexível das unidades de produção permitiram garantir a qualidade dos produtos finais. O sul de Itália demonstrou uma maior resiliência produtiva e, em algumas culturas, uma qualidade excepcionalmente elevada, especialmente no caso dos tomates utilizados para os «Pelati».
«Do ponto de vista agronómico, a época de 2026 confirmou que a crise climática nos confronta com novos cenários para os quais ainda não estamos totalmente preparados. Antecipar o início da época de transformação para o início de julho foi uma resposta à maturação acelerada pelo calor, enquanto na segunda metade do verão se verificou uma queda significativa nos valores de Brix e rendimentos mais baixos», afirma Massimo Perboni, Diretor de Serviços Agrícolas da Mutti SpA.
«Foi um verão desafiante, mas estamos orgulhosos da colaboração com os nossos agricultores e da flexibilidade das nossas unidades de produção: ambos nos permitiram garantir a excelente qualidade da nossa matéria-prima e cumprir os nossos elevados padrões de qualidade.»
A vulnerabilidade do sistema de produção e a gestão dos volumes
Para além dos fatores climáticos, a época de 2026 voltou a evidenciar a importância de uma coordenação cada vez mais precisa ao longo de toda a cadeia de abastecimento. Tendo em conta as vastas áreas agrícolas em todo o país, no início da época manifestou-se o risco de um possível desequilíbrio entre os volumes de produção previstos e as capacidades reais de transformação da indústria.
O potencial excesso de oferta foi gradualmente absorvido ao longo dos meses seguintes, uma vez que os rendimentos ficaram abaixo das previsões iniciais, o que permitiu que as quantidades totais se equilibrassem novamente a nível nacional.
Um planeamento antecipado gera estabilidade
Neste contexto complexo, a Mutti revelou-se mais uma vez uma referência para o setor: graças à abertura antecipada das unidades de produção, a empresa conseguiu responder rapidamente às necessidades de entrega dos agricultores. Ao mesmo tempo, o sistema de prémios, em vigor há muito tempo — desde o bónus de qualidade e o prémio «Pomodorino d'Oro» até aos incentivos adicionais para tomates colhidos particularmente cedo —, garantiu estabilidade económica e continuidade operacional aos parceiros agrícolas.
Também para o mercado alemão, não é apenas o resultado da colheita que é relevante, mas também a questão de como garantir essa qualidade em condições cada vez mais difíceis. A transparência quanto à origem, ao cultivo e à gestão dos recursos naturais ganha, neste contexto, tanta importância quanto uma abordagem proativa face às consequências das alterações climáticas. É precisamente aqui que a Mutti intervém com o seu compromisso de qualidade orientado para o longo prazo.
«Os resultados da Mutti nesta época são sólidos e recompensam o nosso empenho, mas não podemos adiar por mais tempo a necessidade de enfrentar os desafios da crise climática, em especial a escassez de água. À medida que os glaciares e os campos de neve vão desaparecendo cada vez mais, enfrentamos verões cada vez mais secos. Isto é um problema para toda a Planície do Pó e não apenas para o nosso setor», explica Francesco Mutti, CEO da Mutti SpA.
«Já não podemos continuar a depender de fatores externos e, muito menos, podemos dar-nos ao luxo de só agir quando a catástrofe já tiver ocorrido. A Mutti continuará a dar o seu contributo, investindo na qualidade e na criação de valor para os nossos parceiros. No entanto, sem investimentos imediatos em infraestruturas e um planeamento responsável, toda a economia «Made in Italy» enfrenta um risco sistémico.»
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