Como os produtores de carne de laboratório prometem um futuro melhor
Investigadores do Instituto Leibniz de Geografia e da Universidade Livre de Berlim analisaram 41 vídeos publicitários sobre carne cultivada
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Um estudo em que participou o Instituto Leibniz de Geografia mostra como os vídeos publicitários apresentam a carne cultivada como uma resposta às crises globais e quais os desafios que ficam em segundo plano.
Crise climática, bem-estar animal e o futuro da alimentação: a carne cultivada, ou seja, proteína produzida em laboratórios a partir de culturas celulares, é frequentemente apresentada como uma possível solução para os principais desafios da produção global de carne e das suas emissões de CO₂. Mas como é que as empresas tornam esta nova tecnologia socialmente aceitável?
Um estudo financiado pela Fundação Gerda Henkel, realizado por investigadores do Instituto Leibniz de Estudos Regionais (IfL) e da Universidade Livre de Berlim mostra como as empresas apresentam a carne cultivada, com a ajuda de imagens e narrativas, como uma tecnologia do futuro sustentável, eticamente defensável e economicamente atrativa.
Para o estudo publicado na revista especializada «Geographica Helvetica», Frank I. Müller, da Universidade Livre de Berlim, bem como Frank Meyer e Judith Miggelbrink, do IfL, analisaram um total de 41 vídeos publicitários da área da agricultura celular. Identificaram, assim, seis padrões narrativos centrais com os quais as empresas apresentam uma tecnologia até agora pouco estabelecida como um possível futuro da produção de carne.
Imagens de laboratório, promessas ambientais e histórias emocionantes
Os vídeos ilustram a tecnologia com infográficos e declarações de representantes das empresas, associando a carne cultivada às crises ambientais e alimentares globais. Imagens da natureza e cenas emocionantes combinam apelos ao bem-estar animal e à ligação com a natureza com as possibilidades tecnológicas da produção de carne em laboratório. Os ambientes estéreis dos laboratórios transmitem higiene e controlo. Assim, a carne cultivada surge como um caminho tecnológico para um futuro melhor, que visa permitir o consumo de carne e, ao mesmo tempo, superar as preocupações éticas em relação à pecuária convencional.
No entanto, a encenação mostra apenas uma parte do futuro possível. Os desafios de uma produção industrial em grande escala — como as necessidades energéticas, as infraestruturas e os obstáculos regulamentares — ficam frequentemente em segundo plano nos vídeos. Em vez disso, surge a imagem de uma tecnologia limpa, controlável e sustentável.
Como as possibilidades científicas se transformam em promessas para o futuro
Os investigadores mostram como as empresas traduzem processos científicos complexos e problemas sociais em narrativas cativantes sobre o futuro. Ao fazê-lo, posicionam-se como arquitetos de um futuro abastecimento de proteínas.
O estudo não demonstra que a carne cultivada já esteja a provocar uma mudança fundamental no sistema alimentar, nem que as mensagens publicitárias alterem efetivamente as atitudes dos consumidores. Em vez disso, revela como as empresas apresentam um possível futuro da produção de carne como plausível e desejável – e quais os aspetos que destacam ou ocultam nesse processo.
A coautora Judith Miggelbrink salienta: «Os nossos resultados mostram que a competição pelo futuro do abastecimento de proteínas não se desenrola apenas em laboratórios e biorreatores, mas também em imagens, histórias e promessas.» O papel que a carne cultivada virá a desempenhar no nosso sistema alimentar depende, portanto, também da forma como as suas possibilidades e limites são comunicadas e discutidas pela sociedade.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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