Notícias sobre alimentos e bebidas

As gorduras trans naturais nos lacticínios não aumentam o risco de doença cardíaca

As gorduras trans naturais do leite e da manteiga têm um comportamento diferente das gorduras industriais

Um copo diário de sumo de fruta 100% pode ajudar a apoiar o bem-estar mental

Uma simples mudança na dieta reduz os níveis de depressão em adultos com baixo consumo de fruta

Mundo alimentar: Descodificado o ataque de parasitas ao arroz

Microrganismo leva a planta alimentar mais importante do mundo à auto-destruição celular com aspirina falsa

Grande estudo vegan identifica quatro estilos de vida vegan na região DACH

O maior estudo realizado até à data na Alemanha, Áustria e Suíça identifica quatro formas de estilo de vida vegan

Nova tecnologia detecta bactérias em superfícies em cinco minutos utilizando um smartphone

A empresa HertZ Innovation, criada pela UMass, lança um teste bacteriano baseado num smartphone

Inovação abre caminho ao fabrico de produtos químicos, plásticos e alimentos "limpos" utilizando energia solar

Reator solar integrado utiliza luz solar, água, CO2 e bactérias artificiais para produzir biomassa num único copo

Espectroscopia no infravermelho médio: uma tecnologia para autenticar o leite A2

Analisar e diferenciar entre leite A2 e A1 mais rapidamente, com menos pessoal necessário

Tu és o que comes

Como a dieta impulsiona a evolução

Nem todos os alimentos ultra-processados são prejudiciais à saúde

Os alimentos ultra-processados saudáveis devem ser isentos das restrições da política alimentar

O que confere à stevia a sua doçura?

Cientistas descobrem o segredo genético: o estudo tem implicações importantes para a indústria alimentar e de bebidas

Extractos de ervas com sabor amargo estimulam as células gástricas

Os extractos de erva-moura, zimbro, salva e milefólio apresentaram os efeitos mais fortes

Carne vermelha: a faca de dois gumes da evolução

Porque é que a comida que nos tornou humanos pode estar a deixar-nos doentes

A Nordzucker está a rever o seu modelo de preços da beterraba e a investir 160 milhões de euros nas suas fábricas

Duas colheitas sucessivas de beterraba de elevado rendimento, existências elevadas no mercado comunitário do açúcar e preços decrescentes tiveram impacto na situação dos rendimentos

O óleo de colza continua a ser o óleo alimentar mais popular na Alemanha

A relevância também está a crescer no segmento orgânico

Mutti Alemanha cresce para 81 milhões de euros em vendas em 2025 e torna-se o segundo mercado mais forte depois da Itália

em 2025, a Mutti processou mais de 725 000 toneladas de tomate - o volume mais elevado da história da empresa

A Barilla está à procura de empresas em fase de arranque para o Good Food Makers 2026

A empresa está à procura de soluções em três áreas: integração de IA, refeições prontas e snacks de humor

A Paulaner Brewery Group e a Brouwerij Dilewyns estabelecem uma parceria

A cervejeira sediada em Munique tem como objetivo ocupar o primeiro lugar nas vendas de cerveja de trigo alemã fora do comércio na Bélgica

A cultura austríaca do café está a mudar: a geração Z bebe mais café em movimento do que qualquer outra geração

94,2% dos jovens entre os 15 e os 29 anos compram café para levar - em comparação com apenas 50,8% dos baby boomers

Griesson - de Beukelaer distinguida como Best Managed Company 2026

Empresa familiar impressiona com estratégia sustentável, gestão baseada em valores e claro compromisso com a Alemanha como local de negócios

Investimento de milhões de euros: a Westfalen duplica a capacidade de produção de gases industriais na Suíça

A capacidade em Eiken é quase duplicada e assegura o fornecimento de gás a clientes dos sectores farmacêutico, laboratorial, médico, de bebidas, de soldadura e de corte

Inovação e prática: a POWTECH TECHNOPHARM volta a ser o centro da tecnologia de processamento em 2026

O Grupo Oetker afirma-se com sucesso num ambiente de mercado difícil

A Alemanha volta a estar no centro das atenções do investimento

A Arla Foods reforça a sua presença na Austrália com a aquisição do produtor de queijo cottage Brancourts

"A Austrália é um mercado altamente atrativo para a Arla, e estamos confiantes no seu potencial a longo prazo"

Fraude alimentar: porque é que os criminosos falsificam orégãos mais frequentemente do que carne de vaca

A fraude alimentar causa prejuízos de até 12 mil milhões de euros por ano: a TÜV SÜD explica quais os produtos particularmente afectados

A Festo está a reduzir cerca de 1.300 postos de trabalho na Alemanha

A empresa familiar responde à intensificação da concorrência na Ásia e às crises geopolíticas com um programa de transformação global

A Novartis reestrutura-se na Alemanha: Wehr encerra, Halle expande-se

Enquanto se perdem 220 postos de trabalho em Wehr, a Novartis investe 35 milhões de euros em Halle

A reciclagem de plásticos na Alemanha está à beira do colapso

Seis propostas para salvar o sector

A escassez de hélio põe em risco a produção farmacêutica

O bloqueio do Estreito de Ormuz tem consequências para a produção e o fornecimento de medicamentos

Três novas fábricas à escala mundial: a BASF expande a sua produção em dois continentes

A BASF investe e coloca em funcionamento instalações à escala mundial para produção de mentol e linalol em Ludwigshafen e uma fábrica de citral em Zhanjiang

SynuCa Therapeutics ganha o prémio BioVaria para uma terapia contra a doença de Parkinson

Panosome impressiona com uma plataforma de anticorpos para alvos onde os métodos convencionais há muito falham

A geopolítica como vantagem competitiva: a LANXESS se beneficia das interrupções na cadeia de suprimentos na Ásia

LANXESS confirma orientação apesar de início de ano fraco

A biotecnologia pode tornar-se um motor de crescimento para a Áustria

O acesso ao capital, a regulamentação e a promoção de talentos são factores decisivos para a localização da EcoAustria, diz Köppl-Turyna

Embalagens personalizadas utilizando a impressão 3D para uma logística sustentável

A Palprint, uma start-up de Paderborn, utiliza PET reciclado e recebe 125.000 euros de financiamento da DBU

Belén Garijo nomeada Diretora e Presidente da Comissão Executiva da Sanofi

O antigo Presidente e Diretor Executivo da Merck traz consigo a experiência de transformar um grupo farmacêutico global

14 milhões de baterias usadas de veículos eléctricos até 2040: quem dominará a economia circular?

As invenções para reutilização e reciclagem de pilhas aumentaram mais de sete vezes na última década

O Grupo Chiesi vai adquirir a KalVista Pharmaceuticals, expandindo a sua carteira global de doenças raras

A transação é a aquisição mais substancial da Chiesi até à data em termos de valor

Avanço industrial para a próxima geração de polímeros naturais

A start-up alemã abre a primeira unidade de produção industrial para a inovação de materiais baseados na natureza

Dynamic42 e EPO colmatam a lacuna na investigação do cancro do cérebro

A colaboração estratégica integra a tecnologia organ-on-chip na investigação pré-clínica do glioblastoma para melhorar a relevância translacional

A análise estrutural comum da água interfacial é inadequada, de acordo com um novo estudo

Moléculas de água na interface ar-água caracterizadas camada a camada pela primeira vez

As empresas em fase de arranque como motores de inovação na economia circular dos pneus

A AZuR liga em rede empresas inovadoras em fase de arranque com parceiros industriais estabelecidos

Resíduos electrónicos, pilhas, metais, ITAD: pela primeira vez, a EBMI2026 torna a sua conferência gratuita

Com mais de 180 oradores e mais de 400 expositores, todos os segmentos de reciclagem se reúnem em Frankfurt em junho