Notícias sobre alimentos e bebidas

Grande estudo vegan identifica quatro estilos de vida vegan na região DACH

O maior estudo realizado até à data na Alemanha, Áustria e Suíça identifica quatro formas de estilo de vida vegan

Nova tecnologia detecta bactérias em superfícies em cinco minutos utilizando um smartphone

A empresa HertZ Innovation, criada pela UMass, lança um teste bacteriano baseado num smartphone

Inovação abre caminho ao fabrico de produtos químicos, plásticos e alimentos "limpos" utilizando energia solar

Reator solar integrado utiliza luz solar, água, CO2 e bactérias artificiais para produzir biomassa num único copo

Espectroscopia no infravermelho médio: uma tecnologia para autenticar o leite A2

Analisar e diferenciar entre leite A2 e A1 mais rapidamente, com menos pessoal necessário

Tu és o que comes

Como a dieta impulsiona a evolução

Nem todos os alimentos ultra-processados são prejudiciais à saúde

Os alimentos ultra-processados saudáveis devem ser isentos das restrições da política alimentar

O que confere à stevia a sua doçura?

Cientistas descobrem o segredo genético: o estudo tem implicações importantes para a indústria alimentar e de bebidas

Extractos de ervas com sabor amargo estimulam as células gástricas

Os extractos de erva-moura, zimbro, salva e milefólio apresentaram os efeitos mais fortes

Carne vermelha: a faca de dois gumes da evolução

Porque é que a comida que nos tornou humanos pode estar a deixar-nos doentes

Alterações alimentares nos idosos podem melhorar a "idade biológica

Uma dieta omnívora rica em hidratos de carbono é a forma mais fiável de reduzir a idade biológica

O consumo de ovos está associado a um menor risco de doença de Alzheimer

Comer um ovo por dia, pelo menos cinco dias por semana, reduz o risco de Alzheimer em até 27%

Poderá o chocolate de cultura despoletar a próxima revolução alimentar?

Chocolate a partir de um bioreactor: a UC Davis e a empresa de tecnologia alimentar California Cultured pretendem reinventar o cacau

A Arla Foods reforça a sua presença na Austrália com a aquisição do produtor de queijo cottage Brancourts

"A Austrália é um mercado altamente atrativo para a Arla, e estamos confiantes no seu potencial a longo prazo"

Fraude alimentar: porque é que os criminosos falsificam orégãos mais frequentemente do que carne de vaca

A fraude alimentar causa prejuízos de até 12 mil milhões de euros por ano: a TÜV SÜD explica quais os produtos particularmente afectados

Primeiro trimestre forte para a GEA

Crescimento acelerado e novos ganhos de rentabilidade

Ervas aromáticas e legumes regionais provenientes de antigas pocilgas

DBU apoia a start-up Stallgrün com 125.000 euros

A primeira produção de gelado do mundo sem CO₂

A Florida Eis investe 25 milhões de euros

LEVACO investe no Brasil

Empresa de especialidades químicas expande ainda mais o Brasil como um mercado estratégico de crescimento para agroquímicos e produtos químicos alimentares

A Hochland regista um volume de negócios de 2,54 mil milhões de euros e retira-se dos EUA

O fabricante de queijo está a concentrar os seus recursos nos seus principais mercados europeus

NanoStruct obtém 2,6 milhões de euros para uma análise bacteriana mais rápida nos alimentos

Os chips de sensores nanoestruturados combinados com a IA estão preparados para substituir os testes laboratoriais que demoram vários dias

Berief Food muda para Theo Müller

A venda permite a estabilidade da localização e a aceleração da expansão internacional

A indústria de máquinas de transformação e embalagem de alimentos está em boa forma

Iniciativa liderada pela Suíça para um óleo de coco orgânico, sustentável e de comércio justo

Nutriswiss, Coop e HALBA garantem volumes de compra fixos e rendimentos estáveis a mais de 200 pequenos agricultores

A maior cooperativa de lacticínios da Alemanha está a entrar no mercado da lactoferrina

Novo segmento de negócio estratégico reforça a capacidade de inovação e a unidade de Altentreptow

A Festo está a reduzir cerca de 1.300 postos de trabalho na Alemanha

A empresa familiar responde à intensificação da concorrência na Ásia e às crises geopolíticas com um programa de transformação global

A Novartis reestrutura-se na Alemanha: Wehr encerra, Halle expande-se

Enquanto se perdem 220 postos de trabalho em Wehr, a Novartis investe 35 milhões de euros em Halle

Três novas fábricas à escala mundial: a BASF expande a sua produção em dois continentes

A BASF investe e coloca em funcionamento instalações à escala mundial para produção de mentol e linalol em Ludwigshafen e uma fábrica de citral em Zhanjiang

A Evonik reforça as capacidades biotecnológicas para o fabrico de substâncias medicamentosas com um novo investimento na Eslováquia

Segue a estratégia do grupo de reforçar a sua posição de liderança no mercado da biotecnologia para continuar a crescer

A Evonik reorganiza a sua liderança executiva: o CEO mantém-se, o CFO entra

Christian Kullmann continuará a ser diretor executivo até 2030

A Anaveon contrata um ex-executivo da CureVac para liderar a ação no domínio da imunologia

A reciclagem de plásticos na Alemanha está à beira do colapso

Seis propostas para salvar o sector

A escassez de hélio põe em risco a produção farmacêutica

O bloqueio do Estreito de Ormuz tem consequências para a produção e o fornecimento de medicamentos

Crise no Médio Oriente provoca escassez histórica de matérias-primas e aumentos drásticos de preços

Inquérito às empresas sobre embalagens de plástico e películas de plástico

SynuCa Therapeutics ganha o prémio BioVaria para uma terapia contra a doença de Parkinson

Panosome impressiona com uma plataforma de anticorpos para alvos onde os métodos convencionais há muito falham

Do laboratório para a indústria: a impressão 3D acelera o futuro das baterias de lítio

Uma importante análise destaca o potencial, os obstáculos e as diferentes perspectivas do papel da impressão 3D no fabrico de baterias de lítio

Tumor cerebral espalhado no cérebro vivo observado em direto pela primeira vez

A microscopia de três fotões revela: as células imunitárias do cérebro influenciam ativamente o avanço do tumor

A geopolítica como vantagem competitiva: a LANXESS se beneficia das interrupções na cadeia de suprimentos na Ásia

LANXESS confirma orientação apesar de início de ano fraco

Avanço industrial para a próxima geração de polímeros naturais

A start-up alemã abre a primeira unidade de produção industrial para a inovação de materiais baseados na natureza

14 milhões de baterias usadas de veículos eléctricos até 2040: quem dominará a economia circular?

As invenções para reutilização e reciclagem de pilhas aumentaram mais de sete vezes na última década

As nanopartículas permitem novas combinações de metais anteriormente imiscíveis