Hyeonmicha

Hyeonmicha (kor. 현미차, Hanja 玄米茶, wörtl. „dunkler Reis-Tee“) nennt man in Korea ein mit geröstetem Naturreis hergestelltes teeähnliches Getränk.

Die nach dem Waschen gerösteten Naturreiskörner sind in großen Packungen im Handel erhältlich. Man kocht sie mit Wasser auf und lässt ca. zehn Minuten ziehen. Danach siebt man die Reiskörner aus und erhält ein Getränk, dessen Farbe je nach Menge des verwendeten Reises von gelb bis goldbraun variiert. Während der heißen Jahreszeit erfreut sich der Röstreis-Tee auch in gekühlter Form großer Beliebtheit. Hyeonmicha soll der Überlieferung zufolge den Blutkreislauf verbessern.

Eine Variante ist der mit grünem Tee versetzte Hyeonmi nokcha (kor. 현미녹차, Hanja 玄米緑茶, nokcha = „grüner Tee“). Dieser entspricht dem japanischen Genmaicha und dem vietnamesischen nước gạo lức rang. Er ist im Handel auch in Form von Teebeuteln erhältlich.

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Einzelnachweise und Anmerkungen

  1. Sprich çjʌn.mi.tɕʰa
  2. Hyeonmicha in der korean. Doopedia
  3. Trà Gạo Lức Brown Rice Tea (vietnam.)

Unternehmen zum Getränke

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Unternehmen Herkunft Typ
FLOWKISS
FLOWKISS
Bocholt, Deutschland Hersteller
​FRANKFURTER BRAUUNION
​FRANKFURTER BRAUUNION
Frankfurt am Main, Deutschland Hersteller
Brainabol
Brainabol
Frankfurt am Main, Deutschland Hersteller
UNDONE
UNDONE
Hamburg, Deutschland Hersteller
UNVERHOPFT Moonshots
UNVERHOPFT Moonshots
Berlin, Deutschland Hersteller
Terra Elements
Terra Elements
Aschheim, Deutschland Händler
elexir
Bruck an der Mur, Österreich Hersteller
UniCaps
UniCaps
Frankfurt (Oder), Deutschland Hersteller
ABBODY
ABBODY
Friedrichshall, Deutschland Hersteller
Joywell Foods
Davis, USA Hersteller

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