Der Geschmack der Sriracha-Sauce wird vor allem durch die Hauptzutat Chilischoten dominiert. Die weiteren Inhaltsstoffe tragen zu einem scharfen, süßen und würzigen Geschmack bei. Inzwischen gibt es sie in mehreren Geschmacksrichtungen und Schärfegraden.
Sriracha-Saucen haben in vielen asiatischen Ländern und auch in den Vereinigten Staaten Verbreitung gefunden. Zu den drei größten Herstellern von Sriracha-Sauce gehören die Marken Flying Goose und Sriraja-Panich-Sauce aus Thailand sowie Huy Fong Foods aus Kalifornien.
