Zuckerart
Zuckerart ist eine Verkehrsbezeichnung und dient der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung. Der Begriff umfasst nach der Zuckerartenverordnung und in Umsetzung der Richtlinie 2001/111/EG des Rates über bestimmte Zuckerarten namentlich die Zuckerarten:
- Halbweißzucker
- Zucker oder Weißzucker
- raffinierter Zucker, raffinierter Weißzucker oder Raffinade
- Flüssigzucker = wässrige Lösung von Saccharose mit näher definierten Merkmalen
- Invertflüssigzucker
- Invertzuckersirup
- Glucosesirup
- getrockneter Glucosesirup
- Traubenzucker (Glucose, Dextrose) kristallwasserhaltig
- Traubenzucker (Glucose, Dextrose) kristallwasserfrei
- Fructose (Fruchtzucker)
- Laktose / Lactose (Milchzucker)
Diese Zuckerarten genießen Bezeichnungsschutz. Die genannten Bezeichnungen sind Erzeugnissen vorbehalten, die den gesetzlichen Begriffsbestimmungen entsprechen.
Für die chemischen Hintergründe und eine Kategorisierung aller Zuckerarten, siehe Saccharide.
Im Bereich von Zucker agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Zucker eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Zucker bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
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München, Deutschland | Hersteller |
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Malsch, Deutschland | Händler |
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Rheinbreitbach, Deutschland | Hersteller |
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Berlin, Deutschland | Hersteller |
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Bad Wildbad im Schwarzwald, Deutschland | Hersteller |
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Magdeburg, Deutschland | Hersteller |
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Mannheim, Deutschland | Hersteller |
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Anklam, Deutschland | Hersteller |
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Mannheim, Deutschland | Hersteller |
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Wien, Österreich | Hersteller |
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