Carlo-Wildt-Pokal: Die Gebrüder Grimm als süße Verführung
Nachwuchswettbewerb der Konditoren zur südback 2014: Dekoration einer Torte und Präsentation zum Thema „Die Märchen der Gebrüder Grimm“
Die Südback, Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, findet in diesem Jahr zum 25. Mal statt und ist vom 18. bis 21. Oktober auch ein wichtiger Treffpunkt für den Nachwuchs der backenden Branche. Die größte Fachmesse für Bäcker und Konditoren aus Deutschland sowie dem angrenzenden Ausland in diesem Jahr steht bei Fachbesuchern fest im Kalender. Der Pflichttermin bietet mit dem Carlo-Wildt-Pokal, der in diesem Jahr bereits zum 10. Mal stattfindet, traditionell einen wichtigen Wettbewerb für die Nachwuchskräfte der Branche. An allen vier Veranstaltungstagen wird der Carlo-Wildt-Pokal ausgetragen, der die besten Auszubildenden unter den Konditoren/Konditorinnen und Konditoreifachverkäufern/-innen ermittelt. Das diesjährige Motto des Wettbewerbs ist „Die Märchen der Gebrüder Grimm“ und bietet viel Raum für fantasievolle Schaufenstergestaltung und kunstvolle Tortendekorationen.
Beim traditionellen Wettbewerb für angehende Konditoren und Konditorinnen ist eine kleine Torte in 1,5 Stunden zum Thema „ Die Märchen der Gebrüder Grimm“ zu dekorieren und zu garnieren – alle Dekorteile sind dabei in der Wettbewerbszeit zu fertigen. Bei den Konditoreifachverkäufern und -verkäuferinnen stehen das Füllen und verkaufsfertige Gestalten von Pralinenschalen, das Belegen einer Spiegelplatte und die Gestaltung eines Schaufenstersegments zum obengenannten Thema im Mittelpunkt. Für die Fertigstellung stehen den Teilnehmern dafür drei Stunden zur Verfügung. Alle Wettbewerbsarbeiten werden von einer Fachjury, bestehend aus Mitgliedern des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg, beurteilt. Teilnahmeberechtigt sind bei beiden Wettbewerben Auszubildende im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr. Aus den jeweiligen Tagessiegern werden am letzten Messetag die Gesamtsieger ermittelt, die neben dem Carlo-Wildt-Pokal einen Geldpreis in Höhe von 250 Euro erhalten. Die Zweit- und Drittplatzierten erhalten ebenfalls Geldpreise, zusätzlich winken allen Siegern Sachpreise. Anmeldeschluss für den Wettbewerb ist der 30. September 2014. Alle Informationen und die Anmeldeunterlagen für den Carlo-Wildt-Pokal 2014 finden Sie rechts neben dem Artikel verlinkt.
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