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Osterüberraschung: Dooley's Toffee Liqueur Ice Cream von Bayne
05.03.2021 - Bayne Ice Cream, das junge Unternehmen aus Düsseldorf, launcht gemeinsam mit dem traditionsreichen Spirituosenhersteller Waldemar Behn aus Schleswig-Holstein ein weiteres Gourmetprodukt: „Dooley's Toffee Liqueur Ice Cream“ – seine einzigartige Toffee-Caramel-Rezeptur wird aus Original Dooley’s ...
Bunte Vielfalt mit Innovationen, Klassikern und noch mehr Nachhaltigkeit
24.02.2021 - Für den Verwöhnmoment daheim, als purer Genuss oder als Auszeit vom Alltag – Speiseeis hat in Zeiten der Pandemie eine ganz besondere Bedeutung bekommen. Der Rückzug ins eigene Zuhause hat 2020 die Absätze von Speiseeis im Lebensmitteleinzelhandel stark beflügelt. Für die neue Eissaison gehen die ...
19.11.2020 - Unilever gab heute ein neues globales Umsatzziel von 1 Milliarde Euro pro Jahr mit pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen innerhalb der nächsten fünf bis sieben Jahre bekannt. Das Wachstum wird durch die Einführung von The Vegetarian Butcher sowie durch die Zunahme veganer Alternativen von ...
Speiseeis wird zur Erzielung einer cremigen Konsistenz mit Luft aufgeschlagen
26.08.2020 - Die industriellen Hersteller von Speiseeis in Deutschland wehren sich gegen die unbegründete Kritik der Verbraucherzentrale Hamburg zum Luftaufschlag im Speiseeis. Speiseeis wird zur Erzielung einer cremigen Konsistenz mit Luft aufgeschlagen Alle Verbraucherumfragen zeigen, dass für den ...
Weltweiter Innovationsführer in Sachen Speiseeis ist indessen Japan
25.08.2020 - Mit einem Anteil von 6 Prozent an globalen Eiscreme-Einführungen innerhalb der letzten 12 Monate¹ ist Deutschland Europas führende Innovationskraft der Speiseeis-Kategorie und belegt auf internationaler Ebene den dritten Rang, gefolgt von Brasilien und Australien (je 4 Prozent der globalen ...
Gesetzgeber verpasst Chance für verbraucherfreundliche Kennzeichnung
24.08.2020 - Industriell produziertes Eis wird oft mit viel Luft aufgeschlagen. Das sorgt für einen cremigen Eisgenuss und spart Kosten bei der Herstellung. Wie viel Luft Eis tatsächlich enthält, erfahren Verbraucher beim Einkauf nicht, denn die Füllmenge darf in Deutschland in Volumen gekennzeichnet werden. ...
Globale Entwicklung neuer Produkte auf pflanzlicher Basis verdoppelt sich in fünf Jahren
06.08.2020 - Die Verbraucher auf der ganzen Welt sind wild auf Innovationen auf pflanzlicher Basis, und Speiseeis bildet da keine Ausnahme. Nach den neuesten Forschungsergebnissen der Mintel Global New Product Database (GNPD) macht veganes Speiseeis einen wachsenden Anteil an der weltweiten Markteinführung ...
Trend zu weniger Zucker
10.06.2020 - Beim Eiskonsum macht sich nach Angaben der italienischen Speiseeishersteller ein stärkeres Gesundheitsbewusstsein bemerkbar. "Der Trend ist, dass die Leute auch beim Eis immer leichter essen wollen. Mit weniger Zucker und frischen Zutaten", sagte Annalisa Carnio, Sprecherin der Union der ...
Bio-Eis-Marke KISSYO hat den Löffel am Puls der Zeit
28.05.2020 - Premium-Zutaten, weniger Zucker, mehr Nachhaltigkeit – Eisliebhaber schlecken und löffeln in diesem Jahr mit größerem Bewusstsein für die eigene Gesundheit und die Umwelt (u. a. Sustainability Image Score). KISSYO macht Eis-Genuss stetig gesünder und nachhaltiger – und liegt damit im Trend. Die ...
08.04.2020 - Nach dem Rekordsommer 2018 haben die Speiseeishersteller im vergangenen Jahr einen leichten Absatzrückgang verzeichnet. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 8,3 Litern - also etwa 119 Kugeln - sei 2019 aber immer noch das absatzmäßig zweitstärkste Jahr der vergangenen zehn Jahre gewesen, wie der Eis ...
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