Une nouvelle analyse révèle que le remplacement des produits d'origine animale par un régime à base de végétaux entraîne une perte de poids
Le remplacement des produits animaux par des aliments d'origine végétale, qu'il s'agisse d'aliments d'origine végétale dits sains ou malsains selon l'indice d'alimentation d'origine végétale, est associé à une perte de poids chez les adultes en surpoids, à une réduction de la consommation de cholestérol et de graisses, et à une augmentation de la consommation de fibres, selon une nouvelle analyse du Physicians Committee for Responsible Medicine publiée dans l'European Journal of Clinical Nutrition.
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"Bien qu'un régime végétalien pauvre en graisses et riche en fruits, légumes, céréales et haricots soit la référence en matière de perte de poids et d'amélioration de la santé, la bonne nouvelle est qu'un régime à base de plantes qui élimine les produits animaux et minimise la consommation d'huile peut aider à la perte de poids chez les personnes en surpoids", déclare Hana Kahleova, MD, PhD, co-auteur de l'étude et directeur de la recherche clinique au Physicians Committee for Responsible Medicine.
Les résultats proviennent d'une analyse secondaire d'une étude du Physicians Committee dans laquelle 244 adultes en surpoids ont été assignés au hasard à un groupe végétalien qui a suivi un régime végétalien pauvre en graisses ou à un groupe de contrôle qui n'a fait aucun changement de régime pendant 16 semaines. L'apport calorique n'a été limité dans aucun des deux groupes, et aucun des deux groupes n'a reçu d'instructions sur la qualité de l'alimentation.
La nouvelle analyse a évalué l'association entre l'indice de régime végétal (PDI), l'indice de régime végétal sain (hPDI) et l'indice de régime végétal malsain (uPDI) et la perte de poids. Le PDI mesure l'adhésion à un régime végétal en général, le hPDI comprend plus de fruits, de légumes, de céréales et de haricots, et le uPDI comprend plus d'aliments tels que les céréales raffinées et les jus de fruits. Les scores des trois indices sont plus élevés lorsque la consommation d'aliments d'origine végétale augmente et que la consommation de produits d'origine animale diminue.
Dans l'analyse, les trois indices augmentent chez les participants qui suivent un régime végétalien, ce qui est associé de manière significative à une perte de poids moyenne d'environ 13 livres, due principalement à la réduction de la masse grasse et de la graisse viscérale. L'augmentation de la consommation de céréales complètes et de légumineuses et la réduction de la consommation de viande, d'huile végétale et de sucreries dans le groupe végétalien ont été associées à la perte de poids. Il n'y a pas eu de changement dans les résultats du groupe témoin.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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