Solar Foods schließt Partnerschaft mit Sensapure Flavors
"Solein ist eine sehr interessante und aufregende Zutat, die wirklich das Potenzial hat, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren"
Solar Foods hat sich mit Sensapure Flavors zusammengetan, einem amerikanischen Unternehmen, das sich auf die Entwicklung von Aromen und Aromasystemen für funktionelle Getränke und Produkte für aktive Lifestyle-Marken spezialisiert hat. In Zusammenarbeit mit Sensapure hat Solar Foods neue Geschmackskombinationen für seine Produktkonzepte für trinkfertige Proteinshakes und trinkfertige Proteingetränke aus Solein entwickelt. Diese Konzepte richten sich an Verbraucher in den Vereinigten Staaten und zeigen die Eignung von Solein als Zutat für Produkte mit einer Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen.
Solar Foods entwickelt Produktkonzepte, um die Fähigkeiten und die Eignung von Solein für verschiedene Anwendungsfälle in Verbraucherprodukten zu demonstrieren, insbesondere in der Kategorie Gesundheits- und Leistungsnahrung. Die Produktkonzepte für trinkfertige Proteingetränke mit hohem Proteingehalt und ohne Zucker sowie für trinkfertige Proteinshakes lassen sich leicht an unterschiedliche Verbraucherbedürfnisse anpassen, von der Unterstützung eines aktiven Lebensstils über konditionsbedingte Ernährungsbedürfnisse bis hin zur Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit.
Um Produkte zu entwickeln, die den Vorlieben der Verbraucher in den Vereinigten Staaten entsprechen, hat sich Solar Foods mit Sensapure zusammengetan, einem amerikanischen Aromenhersteller, der sich auf die Entwicklung von wohlschmeckenden, funktionellen Getränken und aktiven Ernährungsprodukten spezialisiert hat. Die beiden Unternehmen haben gemeinsam mehrere Geschmackskombinationen für Proteingetränke und Proteinshakes mit Solein entwickelt.
"Für die Verbraucher ist die Erfahrung, die sie mit Lebensmitteln und Ernährungsprodukten machen, am wichtigsten, und dabei spielt der Geschmack eine Schlüsselrolle. Die Geschmacksvorlieben sind in den verschiedenen Teilen der Welt unterschiedlich, und die Partnerschaft mit Sensapure verschafft uns wertvolle Einblicke in die Geschmacksvorlieben der Verbraucher in den Vereinigten Staaten, dem größten Proteinverbrauchermarkt der Welt. Unsere Produktkonzepte können unseren Kunden helfen, ihre eigenen Innovationswege mit Solein zu beschleunigen", sagt Juan Benitez-Garcia, Chief Sales Officer von Solar Foods.
Unendliche Geschmacksmöglichkeiten mit Solein
Sensapure wird die ersten Konzepte auf der globalen Messe für Lebensmittelwissenschaft und -innovation IFT FIRST in Chicago vom 13. bis 16. Juli vorstellen. Der köstlich cremige und vollmundige, mixfertige Solein® Shake ist in zwei köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade und Cinnamon Roll. Der Shake enthält 20 g Protein pro 10 fl oz. (ca. 300 ml) Portion. Der trinkfertige Solein® Protein Drink wird in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich sein: reichhaltiger und würziger Chai und ein köstlich spritziger und süßer Velvet Lemon. Das Getränk enthält 32 g Protein pro 12 fl oz. (ca. 355 ml) Portion.
Im Vergleich zu anderen Proteinquellen wie Molke oder Erbse ist Solein ernährungsphysiologisch einzigartig, da es die besten Eigenschaften von Milch- und Pflanzenproteinen vereint: Es enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren und BCAAs ohne Cholesterin oder gesättigte Fette. Zusätzlich zum Proteinschub verleiht Solein eine reichhaltige und cremige Konsistenz und ein angenehmes Mundgefühl, während es Eisen und Vitamin B12 liefert, die pflanzlichen Proteinen fehlen.
"Wir erforschen und entdecken ständig die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Solein. Der Geschmack ist besonders interessant, da es sich um etwas völlig Neues handelt, das man bisher noch nicht gekostet hat. Dank des milden, leicht nussigen Umami-Geschmacks von Solein kann es in verschiedenen Kombinationen verwendet werden, ohne dass es zu Fehltönen kommt, und verleiht dem Produkt Cremigkeit und Vollmundigkeit", so Benitez-Garcia weiter.
Einfache und vielseitige Zutat für die Lebensmittelindustrie
Für Sensapure war Solein eine aufregende Gelegenheit, als einer der Ersten mit einer völlig neuen Zutat zu arbeiten. Sensapure ist stolz darauf, in der Branche des aktiven Lebensstils führend zu sein, und Innovation ist eine der ständigen strategischen Initiativen des Unternehmens. Bevor Sensapure 2017 ein eigenständiges Aromenhaus wurde, begann es als Abteilung für Aromenanwendungen für einen der größten Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln in den Vereinigten Staaten. Heute kreiert Sensapure maßgeschneiderte Aromen für eine Vielzahl von führenden Herstellern und Functional-Food-Marken.
"Solein ist eine sehr interessante und aufregende Zutat, die wirklich das Potenzial hat, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren. Die Verarbeitung von Solein ist sehr einfach, und im Vergleich zu pflanzlichen Proteinen hat es einen ausgezeichneten Nährwert bei minimalem ökologischen Fußabdruck. Dank seines milden Geschmacks bietet Solein die Möglichkeit, köstliche Geschmacksrichtungen zu entwickeln, die sich nahtlos in bestehende Produkte und die Lieblingsgeschmacksrichtungen der Verbraucher einfügen. Wir freuen uns sehr, mit Solar Foods zusammenzuarbeiten und ihnen dabei zu helfen, die Fähigkeiten von Solein in der Lebensmittelindustrie zu demonstrieren", sagt Tony Colalillo, Senior VP Sales & Marketing bei Sensapure.
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