Notizie su alimenti e bevande

Vigneti sottoposti a stress climatico: la ricerca apre nuove prospettive per la viticoltura

Adattamento ai cambiamenti climatici nel vigneto: i terreni di montagna richiedono strategie specifiche

L'80% degli alimenti per bambini piccoli presenti sugli scaffali dei supermercati è ultra-trasformato

Quasi la metà dei prodotti del campione superava i livelli raccomandati di zuccheri, sodio, grassi o calorie

Nuove strategie per la conservazione delle varietà autoctone di cacao

Le bibite prebiotiche contengono in genere tanto zucchero quanto fibre

Sebbene siano più salutari delle normali bibite gassate e delle bevande alla frutta, le bibite gassate prebiotiche non risultano necessariamente migliori rispetto ad altre alternative

Uno scienziato specializzato in botanica spiega l'impatto delle nuove norme dell'UE sull'editing genetico

Il contesto politico alla base della decisione, cosa comporta per i consumatori e quali opportunità e rischi comporta.

Approvvigionamento sostenibile di proteine: trasformare l’energia solare in proteine

In laboratorio, il fotovoltaico, l’idrogeno e gli enzimi specializzati stanno sostituendo la coltivazione di colture foraggere ricche di proteine

Un peptide isolato da una rana del Cerrado aumenta la durata di conservazione delle fragole

Uno studio dimostra che la molecola preserva la consistenza del frutto senza alterarne il sapore e presenta un potenziale come trattamento post-raccolta

Il riciclaggio dei rifiuti alimentari comporterebbe enormi vantaggi, ma le microplastiche rappresentano una sfida

Da una prima analisi a livello nazionale emerge che, secondo i ricercatori dell’UVM, deviare i rifiuti alimentari statunitensi dalle discariche potrebbe ridurre dell’89% gli impatti climatici correlati e del 50% l’inquinamento da nutrienti

Il degrado del suolo riduce in modo significativo le rese agricole

Il degrado del suolo priva miliardi di persone del cibo

Europa: leggi contraddittorie minacciano la biodiversità e la sicurezza alimentare

Le leggi dell'UE vanno contro la tutela degli impollinatori, che esse stesse richiedono

Fake news nel piatto: l’Università di Bayreuth studia la disinformazione alimentare sui social media

Nel progetto FOOD-FRAMES, dieci istituzioni provenienti da sette paesi stanno studiando come creare un contesto informativo più efficace

Istituito l’Istituto di diritto alimentare e dei trasporti presso l’Università di Bremerhaven

L'LTRI riunisce le competenze nel campo delle scienze alimentari e della logistica, che finora erano oggetto di ricerca in dipartimenti distinti

La pioggia sarà determinante per il raccolto 2026 dei frutteti misti: previste 450.000 tonnellate

Le previsioni sono state formulate, ma il rischio di caduta prematura dei frutti rimane

Griesson - de Beukelaer punta sulla crescita internazionale e si espande negli Stati Uniti

Attuazione della strategia aziendale a lungo termine / Acquisizione della DeBeukelaer Corporation / Sviluppo di un moderno sito produttivo

Nestlé e Platinum Equity daranno vita a Peranel, leader nel settore delle acque e delle bevande premium

S.Pellegrino, Perrier e Acqua Panna cresceranno in modo più autonomo sotto lo stesso tetto

KHS difende con sicurezza il certificato EcoVadis Platino

La KHS GmbH ha ricevuto per la seconda volta consecutiva il massimo riconoscimento, il “Platino”

The Quality Group ha aumentato il fatturato nel primo semestre di oltre il 40%, superando gli 850 milioni di euro

La produzione propria nel nord della Germania garantisce agilità operativa nonostante le forti fluttuazioni dei prezzi delle materie prime nel segmento delle proteine

La Germania batte il proprio record di nuove imprese: oltre 3.000 nuove startup in soli sei mesi

«La Germania sta creando più imprese che mai: ora dobbiamo espanderci»

Accordo da 400 milioni di dollari: Eurofins acquisisce la divisione Life Sciences Testing Services di Element Materials Technology in Nord America

L'operazione riguarda i settori biofarmaceutico, ambientale e delle analisi alimentari

Agropur raggiunge un accordo per la vendita della propria divisione dedicata ai formaggi pregiati

L'accordo riguarda gli stabilimenti di Oka e Saint-Hyacinthe e segna un riorientamento strategico verso il latte liquido e i formaggi industriali

GEA e CST stringono una partnership per promuovere la transizione del settore saccarifero

Le centrifughe Decanter riducono le perdite di zucchero durante la disidratazione dei fanghi

Dacke Industri si espande in Europa con l'acquisizione di Divardy Bakery Services B.V., nei Paesi Bassi

L'azienda di Nieuwegein fornisce sistemi di trasporto su misura e servizi post-vendita per il settore della panificazione

Bayer stipula un accordo di licenza con RAGT e lancerà sul mercato il grano ibrido all’inizio degli anni ’30 del XXI secolo

Il grano ibrido dovrebbe aumentare le rese senza richiedere più superficie né consumare più risorse

GETEC acquisisce Cogenio

Con questa acquisizione, GETEC si espande in settori quali l'industria chimica, le scienze della vita, l'industria alimentare e lattiero-casearia e il settore sanitario nell'Europa meridionale

BASF cede la propria divisione vernici a Carlyle per 7,7 miliardi di euro

Il gruppo mantiene una partecipazione del 40 per cento nella nuova società, Surventis

Leica Biosystems acquisirà StatLab

L'acquisizione mira a diffondere l'uso di strumenti diagnostici per il cancro basati sull'intelligenza artificiale nei laboratori di anatomia patologica

Questo materiale ricava acqua potabile dall'aria e raffredda in modo più efficiente rispetto ai sistemi attuali

Prodotto per la prima volta su scala pilota

I mini-cervelli ricavati dalle cellule dei pazienti indicano la vitamina B3 come trattamento per una rara malattia infantile

Gli organoidi cerebrali coltivati in laboratorio hanno rivelato che l'accumulo di colesterolo negli astrociti è il fattore scatenante della neurodegenerazione associata alla DHDDS.

I batteri trasformano l'uranio in un composto chimico stabile

Riduzione dei potenziali rischi per l'uomo e l'ambiente

Quali università formano i fondatori di start-up di maggior successo nella regione DACH?

Le start-up creano 25.000 posti di lavoro in 10 anni

La natura come modello per lo stoccaggio sostenibile dell'idrogeno

In che modo la biocatalisi potrebbe migliorare la tecnologia LOHC

Un composto di rame già noto mostra efficacia contro i depositi proteici tipici dell'Alzheimer

Il Cu(ATSM) è già in fase di sperimentazione clinica per il morbo di Parkinson e la SLA e potrebbe essere rapidamente introdotto nella cura clinica dell'Alzheimer

Covestro prevede di investire in un nuovo impianto di produzione di MDI su scala mondiale in Cina e avvia uno studio di fattibilità negli Emirati Arabi Uniti

Entrambe le linee di produzione di MDI raggiungeranno un'impronta operativa a zero emissioni nette di gas serra

I PFAS presenti nei farmaci possono spesso essere sostituiti con alternative

L'87% dei farmaci per uso umano contenenti PFAS ha già alternative prive di PFAS

Messer acquisisce una quota del 30% in quattro impianti di idrogeno di Lhyfe

Un contratto di fornitura decennale con un volume minimo di acquisto garantisce flussi di cassa ricorrenti a Lhyfe

Lonza amplia la capacità produttiva di HPAPI a Visp

Rafforzando ulteriormente la propria posizione nella produzione di collegamenti per carichi utili

Scenari per una nuova “era del ferro”: il ferro affianca l’idrogeno come fonte energetica

Uno studio evidenzia il potenziale della polvere di ferro per lo stoccaggio di energia a lungo termine, il trasporto di energia e l'utilizzo delle infrastrutture esistenti delle centrali elettriche nel sistema energetico del futuro

Medios ottimizza la propria rete produttiva e chiude lo stabilimento di Aschaffenburg

L'Europa dipende fortemente dalle importazioni di litio: il consorzio LiSA punta a cambiare questa situazione

Nobian e i suoi partner lanciano un progetto pilota per diffondere su larga scala in Europa la raffinazione circolare e a basse emissioni di carbonio del litio

ARScience Biotherapeutics nomina Gustavo Mahler amministratore delegato

Un leader di comprovata esperienza nel settore biofarmaceutico assume la guida dell’azienda per guidarne la prossima fase di crescita nel campo delle terapie personalizzate a base di interleuchine

Il futuro della chimica nasce in laboratorio: exære vince la From Lab to Market Challenge 2026

ReduCO₂, con sede a Monaco di Baviera, ha ricevuto un premio speciale per la trasformazione di CO₂ e idrogeno in grafite per batterie

Merck amplia il proprio portafoglio nel settore delle scienze della vita con l'acquisizione di Bio-Techne per 11,3 miliardi di dollari

Bio-Techne presenterà il proprio portafoglio di prodotti, che comprende un’offerta multi-omica all’avanguardia nel settore, tecnologie analitiche e soluzioni integrate per i flussi di lavoro lungo l’intero percorso scientifico

Siemens e Ucaneo stringono una partnership per potenziare la cattura diretta dall'aria

Il 2 luglio 2026 verrà inaugurato a Berlino il più grande impianto di cattura diretta dell'anidride carbonica della Germania

Come le cellule degli anemoni di mare si riuniscono per formare nuovamente un organismo

Nuove scoperte sull'auto-organizzazione e la rigenerazione dei tessuti