Maxfry GmbH

Die Maxfry® GmbH entwickelt, produziert und vertreibt pflanzliche Zutaten für Öle und Fette. Diese Antioxidationsmittel sorgen für die thermisch-oxidative Stabilisierung von Frittier-, Brat- und Siedeölen. Für den Bereich Olivenöl bietet sie mit einer NIR gestützten Olivenölanalytik ein zuverlässiges Werkzeug gegen Betrug mit diesem beliebten Lebensmittel an. Zuverlässig kann mittels NIR-Spektroskopie und weiterführender statistischer Auswertung zum Beispiel die geografische Herkunft verifiziert, allgemeine Qualität beurteilt und Verfälschungen erkannt werden.