Die Samen werden in der indischen Küche zum Würzen, vor allem von Süßspeisen, verwendet. Außerdem sind sie oft Bestandteil von Bierteig-Variationen und Saucen. Charoli ist eine häufige Zutat im Unani und Ayurveda.
Charoli
Charoli (Hindi चारोली, Marathi चारोळी, Gujarati ચારોળી), oder Chironji (Hindi चिरौन्जी), sind Samen des Chironji-Baumes (Buchanania lanzan). Die Bäume werden in ganz Indien kultiviert, wobei das Hauptanbaugebiet im Nordwesten des Landes liegt. Wenn die Früchte reif sind, wird die harte Schale geknackt und der innere Kern verwendet. Dieser hat die Konsistenz von Pinienkernen.
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| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
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Steinach, Schweiz | Hersteller |
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Hamburg, Deutschland | Hersteller |
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Berlin, Deutschland | Hersteller |
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Köln, Deutschland | Hersteller |
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Freiburg im Breisgau, Deutschland | Händler |
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Bad Honnef, Deutschland | Händler |
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Mannheim, Deutschland | Hersteller |
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München, Deutschland | Dienstleister |
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Dahlem, Deutschland | Hersteller |
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Leipzig, Deutschland | Händler |
In der Welt des Themas Gewürze gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Gewürze sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.
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