Zahlen und Fakten rund ums Brot

Vion: 2024 im Zeichen des Umbaus – 2025 liefert starke Ergebnisse

fritz-kola baut Geschäft weiter aus

Neue Zusammenarbeit mit einem führenden Getränkedistributoren Spaniens

Schwarz Produktion beabsichtigt, Konfitüren- und Honighersteller Göbber zu erwerben

Fischalternativen überzeugen in Deutschland beim Nutri-Score

Welche Nährwerte lassen sich noch verbessern?

Essbare Algen-Becher, die Plastikmüll bei Sportevents einsparen sollen

JUGEND GRÜNDET Bundesfinale 2025: ALTANA Sonderpreis Chemie für Schüler-Duo aus Heilbronn

GoodMills festigt Marktführerschaft mit Mühlenausbau in Polen

Clever Carnivore kündigt skalierbares, wettbewerbsfähiges und leckeres Zuchtschweinefleisch an

Bahnbrechende wissenschaftliche Fortschritte reduzieren die wichtigsten Kostentreiber

Stilles Mineralwasser: Nicht alle sauber und ursprünglich rein

Die besten Biere des Jahres

Sonderpreise für die besten Biere und Brauereien des Jahres gehen an Aventinus Eisbock, Viennarillo, Brauerei Kundmüller und Stieglbrauerei

Wie aus Rezepten in Sekunden Supermarkt-Einkäufe werden

Neue One-Click-to-Cart-Lösung startet in Deutschland

Mangelnde Kennzeichnung kann lebensbedrohlich sein kann

Delivery Hero geht Partnerschaft mit Allied for Startups ein, um die europäische Technologielandschaft zu stärken

Vegane Frikadellen mit Handmade-Charakter

Wie bei Oma, aber pflanzlich!

Vegane Vision wird gefördert: EXIST-Stipendium für Soja-Startup

Kooperationspartner zum Durchstarten gesucht

PSG erwirbt ipp Pump Products GmbH

Preis vor Nachhaltigkeit - Deutsche wollen beim Lebensmittelkauf sparen

Bewusstsein für Nachhaltigkeit ist da – extra kosten soll es aber nicht

RAPS präsentiert Compoundlösung für vegane Braten

Neues pflanzliches Konzept mit einfacher Anwendung und vertrautem Geschmack

Qwarzo expandiert in ganz Europa und wird von großen Coffee-Marken übernommen

Lebensmittelverpackungen - "Qwarzo® schützt das Getränk vor der Tasse und die Tasse vor dem Getränk"

Wie digitale Technologien den Lebensmitteleinkauf transparenter machen

Von QR-Code bis Webcam

LUMITOS feiert Geburtstag – Von der Uni-Vision zum führenden B2B-Online-Marketing-Experten

Organisches Wachstum statt Risikokapital: Wie LUMITOS die Dotcom-Krise überlebte und zum Marktführer wurde

Wie Fruchtzucker das Entzündungsrisiko steigert

Bereits kurzfristiger hoher Fruktosekonsum beeinflusst das Immunsystem

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel können das Gehirn beeinträchtigen und zu übermäßigem Essen führen

Nicht alle verarbeiteten Lebensmittel sind problematisch

Forschung deckt "ewige Chemikalien" in Bier auf

Für die Langlebigkeit gebraut: Kaffeetrinken mit gesundem Altern bei Frauen verknüpft

Tee und koffeinfreier Kaffee zeigten nicht die gleichen Vorteile, und Cola war stark mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit für gesundes Altern verbunden

EU-weite Aktion beschlagnahmt gefälschte Lebensmittel im Wert von 91 Millionen Euro

"Was kommt auf den Tisch?" EUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor

Der Verzehr von mehr Obst und Gemüse könnte Ihnen helfen, besser zu schlafen

Zusammenhang zwischen Ernährung und Schlaf entdeckt

Käse kann Ihnen wirklich Alpträume bereiten

Wissenschaftler entdecken, dass Laktoseintoleranz den Zusammenhang zwischen Milchkonsum, schlechten Träumen und schlechtem Schlaf erklären könnte

Wissenschaftler schlagen neuen Ansatz zur Klassifizierung von verarbeiteten Lebensmitteln vor

Chemische Fingerabdrücke enthüllen Fast-Food-Konsum

Moleküle in Blut und Urin könnten verraten, wie viel ultraverarbeitete Lebensmittel Sie zu sich nehmen

Neue Methode könnte die Joghurtherstellung verändern

Den Hunger wegschnüffeln: Eine Verbindung zwischen Nase und Gehirn regelt den Appetit

Nervenzellen, die direkt mit dem Riechkolben verbunden sind, lösen ein Sättigungsgefühl aus

Wie schmeckt die Zukunft?

Aminosäuren als Geschmacksverstärker für kultiviertes Fleisch

Chemiker stellen erstmals Hexastickstoff her – die energiereichste Substanz, die je gebildet wurde

"...ein riesiger Fortschritt in der Stickstoffchemie“: Künftige Anwendung als umweltfreundlicher Energiespeicher denkbar

Neue Schwachstelle von Krankenhauskeim entdeckt

Forschungsteam identifiziert vielversprechenden Angriffspunkt für die Medikamentenentwicklung

Ohrenschmalz als mögliches Screening-Medium für Parkinson

PFAS: Neuer Weg zum Abbau von „Ewigkeitschemikalien“

Neuer Katalysator zur Spaltung der starken Kohlenstoff-Fluor-Bindung entwickelt – Potenzial auch in der Herstellung medizinischer Wirkstoffe

Darmkrebs-Screening per Smartphone?

App-basierte Früherkennung ist ähnlich treffsicher wie Labortests und könnte mehr Menschen zur Vorsorge motivieren

Tumordiagnostik: KI-Modell erkennt mehr als 170 Krebsarten

Blick ins Erbgut statt ins Gewebe

BASF nimmt Batterierecycling-Anlage zur Herstellung von Schwarzmasse in Schwarzheide in Betrieb

Können Esel uns vor Zecken schützen?

Forscher finden heraus, dass ein Hautsekret des Esels Hirschzecken auf natürliche Weise abwehrt

Biotech Fluidics eröffnet Niederlassung in Deutschland

Mikroben verwandeln Plastikmüll in Paracetamol

Wie traditionelle Chemie mit der Ingenieurbiologie zusammenarbeiten kann, um lebende mikrobielle Fabriken zu schaffen, die nachhaltige Chemikalien herstellen können

Amphibienhautschleim als mögliche Waffe gegen multiresistente Bakterien und Krebs

Antimikrobielle Peptide auf Axolotl-Haut gefunden, die als wirksame Antibiotika-Alternative nicht nur gefährliche Krankenhauskeime, sondern auch Tumorzellen bekämpfen

Tumorprofiling: 43'000 Datenpunkte gegen Schwarzen Hautkrebs

Datenbasierte personalisierte Behandlungen sind auf dem Weg in die Praxis

Klein aber oho: Miniaturisierte Wasserstoffgewinnung

„Wir haben uns die biologisch verrückte Frage gestellt, ob man das Ganze nicht abkürzen und das Ferredoxin Wasserstoff bilden lassen kann“

Damit aus chronischer Entzündung kein Krebs wird

Neuer Ansatz für entzündliche Darmerkrankungen

Pusten statt Blutanalyse

Im Atem messen, wann die Fettverbrennung beginnt

Eine Scheckkarte im Gehirn?

Mikroplastik – die unsichtbare Gefahr

Vom "Fluch des Pharao" zur Krebstherapie

Forscher verwandeln giftigen Pilz in Krebsmedikament

Mensch-KI-Kollektive stellen die besseren medizinischen Diagnosen

Studie zeigt das Potenzial für mehr Patientensicherheit und Versorgungsgerechtigkeit auf

Viele unbekannte Schadstoffe in Kosmetika, Pflegeprodukten und Parfüms nachgewiesen

Neue Analysemethode: Aussagekräftiger Nachweis von Schadstoffen und deren Effekte auf Zelle

Mögliche Anti-Aging-Verbindungen in Blutbakterien gefunden

Erkenntnisse könnten zu neuen Behandlungen für alternde Haut führen

Neu identifizierte Gruppe von Nervenzellen im Gehirn reguliert das Körpergewicht

Potenzial für neue Therapien gegen Übergewicht

Magnetisch kühlen – mit einem frustrierten Wüstenmineral

Forschungsteam klassifiziert Atacamit als magnetokalorisches Material

„Cocaine kills Brain“: Folgen des Drogenkonsums für die Hirngesundheit

Kokain verfünffacht das Schlaganfallrisiko und beschleunigt die Hirnalterung

Neuer Test verbessert Qualitätskontrolle von Allergietherapeutika

Bisher war ein solcher Test wegen der komplexen Struktur dieser Medikamente nicht verfügbar

Neue Perspektiven für grünen Ammoniak

Jülicher Studie zeigt Weg zur flexibel steuerbaren Produktionsanlage und damit zu geringeren Kosten

Grösster Diphtherieausbruch in Westeuropa seit 70 Jahren

Studie zeichnet erstmals Übertragungswege nach

Die Grenzen der Auflösung in der Nahfeld-Optischen Mikroskopie neu definieren

Ein wertvolles Werkzeug zur Charakterisierung von Oberflächen mit atomarer Präzision

Grüner Wasserstoff aus Afrika deutlich teurer als angenommen

Importe ohne Garantien nicht wettbewerbsfähig

Ein therapeutisches Virus gegen Krebs

TUM-Ausgründung Fusix Biotech geht neue Wege bei Immuntherapien

Mini-Organe aus dem Labor enthüllen Strategien aggressiver Bakterien

Studie eröffnet neue Möglichkeiten, schwerwiegende bakterielle Infektionen künftig besser zu erforschen