Internationaler Tag der Milch

Cappuccino ist der beliebteste Coffee To Go

Aral Kaffeestudie 2025: Mehr als zwei Drittel der Befragten trinkt täglich Kaffee, in den östlichen Bundesländern mehr als im Süden Deutschlands

Realitätscheck zur KI-Nutzung im Herzen der deutschen Lebensmittelwirtschaft

Digital Food Monitor 2025 zeigt eine Branche zwischen Aufbruch und Unsicherheit

BASF fokussiert Portfolio: Verkauf von Food and Health Performance Ingredients abgeschlossen

BASF und Louis Dreyfus Company schließen Transaktion des Geschäftsbereichs erfolgreich ab

Damit Verpackungen Lebensmittel nicht schädigen

TÜV NORD Indonesia prüft im Labor Lebensmittelverpackungen auf Schadstoffe

Greiner Packaging gewinnt zwei Green Packaging Star Awards für nachhaltige Innovationen

Revyve sichert 24 Millionen Euro für die Weiterentwicklung von Hefeproteinen als Eiersatz

Clean-Label-Lösungen für eine sich verändernde Lebensmittellandschaft

Finalisten des FROZEN! dti Innovation Award gekürt

Jury nominiert drei Favoriten/Live-Pitches auf der Anuga 2025

Kerry eröffnet neues Biotechnologiezentrum in Leipzig

Zentrum treibt bahnbrechende Innovationen mit breiten Einsatzmöglichkeiten in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Pharma voran

Pizza ist fertig! – Aral nimmt Happy Slice ins Sortiment

Pizza-Konzept der Streamer Knossi und Trymacs sowie des Berliner Food-Startups Lanch

Hilcona feiert 90 Jahre und baut Standort Schaan aus

Bereit für die Zukunft

Von Molkepermeat zu nachhaltigen Ölen: Upcycling von Milchnebenprodukten

Alternative zu Palmöl: Milcobel und das niederländische Foodtech-Startup NoPalm Ingredients kooperieren

Shrinkflation: Versteckte Preiserhöhungen breiten sich in Österreich weiter aus

foodwatch fordert gesetzliche Kennzeichnung: Frankreich macht es vor

Mars kündigt Investitionspläne von 1 Milliarde Euro in der EU an

85% der in der EU verkauften Mars Produkte werden lokal in der EU hergestellt

Fischkonsum in Deutschland bleibt stabil

Hamburg an der Spitze

Unilever ernennt neuen Finanzvorstand

„Künstliche Intelligenz hat den Durchbruch in der deutschen Wirtschaft geschafft“

Jedes dritte Unternehmen in Deutschland nutzt inzwischen KI – fast doppelt so viele wie vor einem Jahr

Tiefkühlmarkt weiter auf Erfolgskurs

Starke Performance im 1. Halbjahr 2025

Kanadisches Start-up Phytokana entwickelt neue Inhaltsstoffe auf Favabohnenbasis

"Diese Investition bedeutet einen großen Sprung nach vorn für Kanadas Sektor der pflanzlichen Inhaltsstoffe"

Europas größte Destillerie entsteht in Mecklenburg-Vorpommern

Rum-Geschichte mitschreiben: Beteiligung über Crowdfunding möglich

FrieslandCampina und Milcobel veröffentlichen Fusionsvorschlag

Gar nicht so süß: Manche Zuckerersatzstoffe lassen das Gehirn schneller altern

Wer viel Süßstoff zu sich nimmt, kann geistig bis zu 1,6 Jahre schneller altern

Verkürzt ein spätes Frühstück die Lebenserwartung?

Der Zeitpunkt der Mahlzeiten kann im späteren Leben für die Gesundheit und Langlebigkeit wichtig sein

Wie traditionelle Männerbilder Initiativen zur Reduzierung des Fleisch- und Milchkonsums behindern

Studie empfiehlt Wege, um Männer zur Umstellung ihrer Ernährung zu bewegen

Zuckerhaltige Getränke beeinflussen Psyche über den Darm

Softdrink-Konsum mit höherem Depressionsrisiko assoziiert

Teflon als kalorienarme Magenfüllung, Kühe mit Zebra-Streifen und die Physik von klumpender Pastasauce

Bizarr, aber brillant: Ig-Nobelpreise 2025 verliehen

Risiken für Nachwuchs durch Curcumin-Nahrungsergänzungsmittel?

Curcumin könnte transgenerationale Effekte haben, die bislang nur wenig erforscht sind

Nordische Ernährungsrichtlinien werden mit längerem Leben in Verbindung gebracht

Essen Sie weniger Fleisch, weniger Zucker und dafür mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte

Apfelabfälle in Profit und Protein verwandeln

Hochwertige Zutat für die Fleischindustrie

Forscher entdecken hohe PAK-Werte in gängigen Lebensmitteln

Studie enthüllt versteckte Karzinogene in Speiseölen und Fleisch mit Hilfe der QuEChERS-GC-MS-Nachweismethode

Eigene Impfstoffe anbauen und essen?

Zuschuss ermöglicht Untersuchung von Pflanzen als mRNA-Fabriken

Vier Entdeckungen rund um Bier und Wein

Neue Erkenntnisse über Trübung, Gluten, Gerbstoffe und Sulfite

Kräuter sind der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit eines beliebten Getränks

Neue Batterien machen eine 12-Minuten-Ladung für 800km zur Realität

Seit langem bestehendes Dendritenproblem gelöst

KI-Modell prognostiziert Krankheitsrisiken Jahrzehnte im Voraus

Neues KI-Tool kann das Risiko und den Zeitpunkt von über 1.000 Krankheiten prognostizieren

Neue Technologie erkennt Antibiotika-Resistenzen in Minuten

Fraunhofer-Forschende entwickeln innovative Diagnostik zur Erkennung von Antibiotika-Resistenzen bei bakterieller Infektion

Duisburger Chemieunternehmen beantragt Insolvenzverfahren

Verborgene Genschalter finden

„Die Technik lässt sich verwenden, um die riesigen unerforschten Teile unserer DNA zu untersuchen, die die Gesundheit und Krankheit über mehrere Organsysteme hinweg beeinflussen"

Neue Einblicke in die Funktionsweise eines Risikofaktors für Alzheimer

Erstmals die Struktur-Funktionsbeziehung des multifunktionalen Proteins Clusterin

Revolution in der Kosmetikindustrie: Palmölersatz durch CO₂-Recycling

Mibelle Group, LanzaTech & das Fraunhofer IGB stellen palmölfreies Fett aus CO₂ her

Nanobodies gegen Krebs: Eine Abrissbirne für Krebszellen?

Neues Forschungsprojekt: Ansatz bietet großes translationales Potenzial für personalisierte Krebsmedizin

Das Geschlecht des Körpers: Warum unsere Organe kein einfaches männlich oder weiblich kennen

Geschlecht im Körper: Viel komplexer als gedacht

Reverion-Kraftwerk erreicht Effizienz-Weltrekord

Ein Spin-off der TU München hat einen technologischen Durchbruch erzielt, der die Grenzen des Machbaren neu definiert

Merck eröffnet klimaneutrale 150-Millionen-Euro-Produktionsanlage in Irland

Die Anlage im Blarney Business Park gehört zum bisher größten Investitionsprogramm von Merck in seinem Unternehmensbereich Life Science

Neues CRISPR-Verfahren hilft, Zellfunktionen besser zu verstehen

Neuartiges CRISPR-Verfahren macht LOF-Analysen deutlich effizienter und reproduzierbarer

Bor statt Metall: Element bildet Komplexe mit Olefinen

Toxische und teure Schwermetalle in der chemischen Industrie überflüssig machen

Therapeutische Impfung gegen HPV-bedingte Tumoren: Nanopartikel machen den Unterschied

„Das sind ermutigende Ergebnisse..."

Französisches Start-up und Fraunhofer-Forschende wollen die Patientenüberwachung revolutionieren

Test für zu Hause: Minimalinvasive Lösung zur schnellen und einfachen Bestimmung des Kaliumspiegels im Blut

Preußisch Blau bricht nach 300 Jahren aus seiner kubischen Form heraus

Per Deep Learning zur präzisen Krebstherapie

Tool findet den Ursprung der Erkrankung

Neues, einfaches Nachweisverfahren für Nanoplastik

Das „optische Sieb“ funktioniert wie ein Teststreifen

Ein neuer Weg zur effizienteren Herstellung von Ammoniak

Durch die Steigerung der Ammoniakproduktion könnte der Preis für Strom aus Wasserstoff sinken

"Intelligentes" Blut: Wie KI die Alterungssignale des Körpers liest

Forscher verknüpfen körperliche Fitness mit Biomarkern – Aspartat tritt als Schlüsselmetabolit hervor

Digitales Labormanagementsystem für mehr Nachhaltigkeit

Wissenschaftsministerium fördert Projekt zur Gestaltung umweltfreundlicher Laborstrukturen

Essbare, biologisch abbaubare Batterie könnte Lithium-Ionen-Batterien ersetzen

Forscher entwickeln Batteriematerial aus körpereigenen Substanzen

Künstliches Licht verändert die innere Monduhr

Mit großer Wahrscheinlichkeit war der weibliche Menstruationszyklus ursprünglich mit dem Mondzyklus synchronisiert

Beckman Coulter Life Sciences und HSE kündigen Partnerschaft an

"Die Zusammenarbeit zwischen Beckman Coulter Life Sciences und HSE stellt einen bedeutenden Fortschritt in der Laborautomatisierung dar"

Finanzvorstand Maike Schuh verlässt Evonik

Vorstandschef Christian Kullmann übernimmt kommissarisch Schuhs Ressort

Neue Methode zur DNA-Editierung

Vom Abwehrkampf der Bakterien inspiriert

Nachhaltigkeit: Neue Wege zu Methanol aus Strom und Biomasse

Verfahren für nachhaltige dezentrale Herstellung

Melina Schuh mit Science Breakthrough 2025 geehrt

„Es war immer mein Traum, den gesamten Ovulationsprozess sichtbar zu machen“