WACKER präsentiert Alphadextrin für Backwaren ohne Ei

Kalziumtests bei Geflügel bieten die Chance für eine bessere Futterverwertung

Geflügelernährungswissenschaftler zeigen Ergebnisse bei der Bioverfügbarkeit von Kalzium, Verdaulichkeitstests verbunden

Revolutionierung der Kakaoproduktion

Nestlé entwickelt neue Technik, um mehr Ertrag aus Kakaofrüchten zu gewinnen

Mars verdoppelt sein Streben nach der perfekten Erdnuss und investiert 5 Millionen Dollar in bahnbrechende Agrarwissenschaft

Mit seinem neuen "Protect the Peanut"-Plan geht der Snack-Hersteller das Thema Ernährungssicherheit an

So entstehen Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgen

Mikroalgen als umweltfreundliche Alternative zur Fischzucht

WACKER eröffnet Biotechnology Center in München

Fokus auf Forschung an Herstellungsverfahren für Biopharmazeutika und Inhaltsstoffen für Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel

Nestlé und IBM setzen KI und Deep Tech ein, um neue Verpackungsinnovationen zu erschließen

Europäisches Patentamt stellt die 10 besten Erfinder des Young Inventors Prize 2025 vor

Preis würdigt Innovatoren unter 30 Jahren, die globale Herausforderungen durch bahnbrechende Wissenschaft und Technologie angehen

Grüne Woche – so verändert Technologie Landwirtschaft und Ernährung

7 Fakten rund um die Digitalisierung von Ernährung und Landwirtschaft

KI-gesteuerte Produktion von Beerenfrüchten durch neue Sensorsysteme

Fi Europe Startup Challenge: Bühne frei für die innovativsten Newcomer

Einreichungen für die Fi Europe Startup Challenge sind bis zum 6. September möglich

Wintereis – neue und köstliche Speiseeis-Kreationen für die kalte Jahreszeit

Startup HyPhoX entwickelt mit Unterstützung der BAM miniaturisierte Biosensoren

„Das innovative an unserem Sensor ist, dass wir optische, elektrische und biochemische Analytik auf einem Chip vereinen und das in einem handlichen, tragbaren Gerät“

Grün, süß und knackig – Neue Apfelsorte Pia41 zugelassen

Der am Julius Kühn-Institut gezüchtete Apfel erhält Sortenschutz

Ein Mikrochip für Parmigiano Reggiano Käse

Consorzio del Parmigiano Reggiano, p-Chip Corporation und Kaasmerk Matec arbeiten zusammen, um einen Durchbruch in der digitalen Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln zu erzielen

Eiscreme wird nie wieder dasselbe sein

Das erste Solein®-Gelato der Welt ist jetzt auch in Singapur erhältlich

„ChatGPT, entwickle eine Gewürzmischung, die ..."

Ankerkraut hat eine Gewürzmischung von ChatGPT mischen lassen

Leichtester Pizzakarton der Welt

Geringes Gewicht, großer Nachhaltigkeitsvorteil

Bienengesundheit: Hohe Winterverluste im Jahr 2022

Beratung und Forschung entscheidend für die Zukunft

Krombacher Limobier bringt limitierte Sommersorte Mojito

Die Physik der Fruchtgummis

Dutzende von Zutaten- und Lagerkombinationen zeigen, welche Faktoren manche Gummibärchen härter machen als andere und wie die Produktformulierung die Haltbarkeit beeinflusst

Übermäßiger Verzehr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) und schlechte Ernährung führen zu schlechter Gesundheit

Neues wissenschaftliches Gutachten der American Heart Association gibt einen Überblick über die aktuellen Erkenntnisse über UPFs und ihre Auswirkungen auf negative Gesundheitsauswirkungen

Warum der Schaum auf belgischen Biere so lange hält

Forschende der ETH Zürich finden den heiligen Gral der Braukunst: das Rezept für stabilen Bierschaum

Revolutionierung der Kakaoproduktion

Nestlé entwickelt neue Technik, um mehr Ertrag aus Kakaofrüchten zu gewinnen

Wussten Sie schon wie lange Wasser haltbar ist?

Große Mengen abführend wirkender Zuckertauschstoffe in Süßigkeiten

Verbraucherzentrale Hamburg untersucht verschiedene Produkte in einem Marktcheck

Nicht alle Kalorien sind gleich: Ultrahochverarbeitete Lebensmittel schaden der Gesundheit von Männern

"Unsere Ergebnisse beweisen, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel unserer reproduktiven und metabolischen Gesundheit schaden, selbst wenn sie nicht im Übermaß verzehrt werden"

Studie zeigt: Positive Stimmung nach morgendlichem Kaffee

Forschende aus Bielefeld und Warwick erheben Daten über vier Wochen

Esskultur im Wandel: Die Generation Z wird zur Gen Znack

Aktuelle Umfrage von Burger King® Deutschland zeigt, wie junge Deutsche das Snacken neu definieren

Überraschung im Kaffeekapsel-Test

Qualität muss nicht teuer sein

Wussten Sie schon wie Gewürze lange halten?

Was Phở und Lebkuchen verbindet

Eigene Impfstoffe anbauen und essen?

Zuschuss ermöglicht Untersuchung von Pflanzen als mRNA-Fabriken

Mit Supersäuren gegen Ewigkeitschemikalien

TU Berlin stellt Silizium-basierte „Lewis-Säuren“ her, die die Problemchemikalie PFAS angreifen können

Könnte Lithium die Alzheimer-Krankheit erklären - und behandeln?

Lithiumverlust löst Alzheimer aus, doch eine Lithiumverbindung kann die Krankheit bei Mäusen umkehren

1,2 Millionen Euro Förderung für die Herstellung von „Gen-Taxis“

Chemiker entwickeln Molekül für wichtigen Schritt hin zu künstlicher Fotosynthese

Einblicke in Riechstörungen bei Alzheimer

Neue Methode lädt mRNA in 10 Minuten in Exosomen - einfach mischen und loslegen

KIST-Team entwickelt Kubosomen-basierte Methode zur Beladung mit großen Therapeutika ohne Beschädigung der Exosomen

Münchner Startup verwandelt Plastikmüll in wertvolle Chemikalien

Radical Dot vorgestellt: Energieeffiziente Recycling-Technologie für bisher nicht verwertbare Kunststoffe

Schlüsselmechanismus der Alzheimer-Erkrankung entdeckt

Wissenschaftler identifizieren neurotoxisch wirkenden Proteinkomplex

Meilenstein für die medizinische Forschung: Neue Methode ermöglicht umfassende Identifizierung von Omega-Fettsäuren

Forscher der Universität Graz und der University of California, San Diego, präsentieren eine effektive Methode zur Bestimmung der Omega-Positionen von Lipiden in komplexen biologischen Proben, darunter menschliches Gewebe und Blut

Materialwissenschaft trifft Medizin: Warum Implantate versagen

CureVac kündigt Einigung zur Beilegung des Patentstreits mit Pfizer/BioNTech an

Die angekündigte Übernahme von CureVac durch BioNTech soll wie geplant umgesetzt werden

Einfacher Farbwechselsensor erkennt schnell giftige Gase

Papierbasierter Sensorarray ermöglicht schnelle und genaue Messungen innerhalb von Minuten

Bahnbrechender intelligenter Kunststoff: Selbstheilend, formverändernd und stärker als Stahl

Dieses Protein verlangsamt die Alterung des Gehirns, und wir wissen, wie wir es bekämpfen können

Biologisches Alter dank Sensortechnologie bestimmen

Schweiss gibt Auskunft über Langlebigkeit und Resilienz

Neuartiges Solarsystem wandelt Nitrat im Abwasser in hochwertiges Ammoniak um

Ein Pflaster fürs Herz

Dieser Ansatz könnte geschädigte Bereiche des Herzens nach einem Herzinfarkt verstärken und schrittweise vollständig regenerieren

Neue Forschungskooperation: Die Zukunft der biomedizinischen Bildanalyse

Elektroautos reduzieren die Klimabelastung, aber um wie viel?

Neue Forschung hat die Antwort

Kopf-an-Kopf-Rennen gegen AI: Pharmaziestudenten gewinnen

Eine Studie hat gezeigt, dass ChatGPT 3.5 im Vergleich zu Studenten die Fragen in den auf klinische Anwendungen und Fälle ausgerichteten therapeutischen Prüfungen mit geringerer Wahrscheinlichkeit richtig beantwortet.

Erstmals Quantenfluktuationen in komplexen Molekülen direkt sichtbar gemacht

Ein Meilenstein in der molekularen Bildgebung

30 Millionen Euro für matterr: EU-Förderung beschleunigt Aufbau der ersten klein-industriellen Polyester-Recyclinganlage in NRW

„Lost in Translation“: Neue Schwachstelle des alternden Gehirns entdeckt

Internationales Forschungsteam entdeckt, dass im alternden Gehirn bestimmte Proteine verloren gehen – obwohl ihre mRNA-Baupläne weiterhin vorhanden sind

Dr. Wolf-Henning Walther wird neuer CEO bei Metrohm Deutschland

Wechsel in der Geschäftsleitung ab 1. September 2025

Kohlendioxid mit elektrochemischem Verfahren einfangen

Carl-Zeiss-Stiftung fördert interdisziplinäres Projekt zur CO2-Abscheidung und -Speicherung an der Universität Jena mit 1,8 Millionen Euro

Hirntumorzellen im Schlafmodus einfrieren

Die Diamanten, die Krebs finden könnten

Endoskopisches Diamantmagnetometer für die Krebschirurgie

Flüssiges Gold: Prototyp erntet wertvolle Ressource aus Urin

Bakterien nutzen, um Viren in Tumore einzuschleusen

Die biotechnologisch hergestellte Plattform ermöglicht es einem krebszerstörenden Virus, dem Immunsystem des Patienten zu entgehen - und verhindert, dass es sich im Körper ausbreitet.

Innovatives Bildgebungsverfahren erkennt Krebs mit bislang unerreichter Präzision

Neue Endoskopie-Technologie ermöglicht frühzeitige Diagnose von Speiseröhrenkrebs