Zuckerhaltige Getränke beeinflussen Psyche über den Darm

Softdrink-Konsum mit höherem Depressionsrisiko assoziiert

Vier Entdeckungen rund um Bier und Wein

Neue Erkenntnisse über Trübung, Gluten, Gerbstoffe und Sulfite

Alkoholkonsum in beliebiger Menge erhöht wahrscheinlich das Demenzrisiko

Wie Milchproduktion klimaverträglicher gestaltet werden kann

Kooperation von Hochschule Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen, Nestlé, Original Wagner Pizza GmbH und Hochwald Foods GmbH

Internationale Partnerschaft zur Verbesserung der Sojabohnenzüchtung

Erzeugung von Hybridsaatgut durch Apomixis-Technologie

Weizen: Extremer Zwergwuchs verschlechtert Gluten-Zusammensetzung und Backqualität

„Die Studie macht deutlich, wie komplex die Weizenzüchtung ist“

Apfelabfälle in Profit und Protein verwandeln

Hochwertige Zutat für die Fleischindustrie

Ig Nobelpreis 2025 für perfekte Pastasauce

ISTA-Postdoktorand Fabrizio Olmeda nimmt „Nobelpreis der Herzen“ entgegen

Teflon als kalorienarme Magenfüllung, Kühe mit Zebra-Streifen und die Physik von klumpender Pastasauce

Bizarr, aber brillant: Ig-Nobelpreise 2025 verliehen

Vom Bier zu nützlichen Fetten und Medikamenten

Biertreber kann zur Herstellung von Mikrokapseln verwendet werden, die Omega-3-Öle und Medikamente konservieren können

Strömungsmechanik für energieeffizientere Lebensmittelpulver-Herstellung optimiert

Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez erhält Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2025

Kräuter sind der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit eines beliebten Getränks

Forscher entdecken hohe PAK-Werte in gängigen Lebensmitteln

Studie enthüllt versteckte Karzinogene in Speiseölen und Fleisch mit Hilfe der QuEChERS-GC-MS-Nachweismethode

Pflanzenbetonte Ernährung kann das Leben mit Typ-2-Diabetes verlängern

6.357 Kartoffelvariationen im Test

Erbgut aller Kartoffeln in deutscher Genbank entschlüsseln

Litauische Chemiker entwickelten Sauerstoffsensoren, die von der Lebensmittelverpackung bis zur Krebsdiagnostik eingesetzt werden können

Rekordverdächtige Empfindlichkeit

Essensliefer-Apps: Nudges können CO2-Emissionen senken

Lebensmittel und Klimafreundlichkeit

Risiken für Nachwuchs durch Curcumin-Nahrungsergänzungsmittel?

Curcumin könnte transgenerationale Effekte haben, die bislang nur wenig erforscht sind

Hoher Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln steht im Zusammenhang mit systemischen Entzündungen

Wie traditionelle Männerbilder Initiativen zur Reduzierung des Fleisch- und Milchkonsums behindern

Studie empfiehlt Wege, um Männer zur Umstellung ihrer Ernährung zu bewegen

Gar nicht so süß: Manche Zuckerersatzstoffe lassen das Gehirn schneller altern

Wer viel Süßstoff zu sich nimmt, kann geistig bis zu 1,6 Jahre schneller altern

Warum der Schaum auf belgischen Biere so lange hält

Forschende der ETH Zürich finden den heiligen Gral der Braukunst: das Rezept für stabilen Bierschaum

Wie traditionelle Männerbilder Initiativen zur Reduzierung des Fleisch- und Milchkonsums behindern

Studie empfiehlt Wege, um Männer zur Umstellung ihrer Ernährung zu bewegen

Verkürzt ein spätes Frühstück die Lebenserwartung?

Der Zeitpunkt der Mahlzeiten kann im späteren Leben für die Gesundheit und Langlebigkeit wichtig sein

Teflon als kalorienarme Magenfüllung, Kühe mit Zebra-Streifen und die Physik von klumpender Pastasauce

Bizarr, aber brillant: Ig-Nobelpreise 2025 verliehen

Nicht alle Kalorien sind gleich: Ultrahochverarbeitete Lebensmittel schaden der Gesundheit von Männern

"Unsere Ergebnisse beweisen, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel unserer reproduktiven und metabolischen Gesundheit schaden, selbst wenn sie nicht im Übermaß verzehrt werden"

Überraschung im Kaffeekapsel-Test

Qualität muss nicht teuer sein

Risiken für Nachwuchs durch Curcumin-Nahrungsergänzungsmittel?

Curcumin könnte transgenerationale Effekte haben, die bislang nur wenig erforscht sind

Forscher entdecken hohe PAK-Werte in gängigen Lebensmitteln

Studie enthüllt versteckte Karzinogene in Speiseölen und Fleisch mit Hilfe der QuEChERS-GC-MS-Nachweismethode

Apfelabfälle in Profit und Protein verwandeln

Hochwertige Zutat für die Fleischindustrie

Wussten Sie schon wie Gewürze lange halten?

Eigene Impfstoffe anbauen und essen?

Zuschuss ermöglicht Untersuchung von Pflanzen als mRNA-Fabriken

Neue Batterien machen eine 12-Minuten-Ladung für 800km zur Realität

Seit langem bestehendes Dendritenproblem gelöst

Schlüsselmechanismus der Alzheimer-Erkrankung entdeckt

Wissenschaftler identifizieren neurotoxisch wirkenden Proteinkomplex

1,2 Millionen Euro Förderung für die Herstellung von „Gen-Taxis“

Duisburger Chemieunternehmen beantragt Insolvenzverfahren

KI-Modell prognostiziert Krankheitsrisiken Jahrzehnte im Voraus

Neues KI-Tool kann das Risiko und den Zeitpunkt von über 1.000 Krankheiten prognostizieren

Neue Technologie erkennt Antibiotika-Resistenzen in Minuten

Fraunhofer-Forschende entwickeln innovative Diagnostik zur Erkennung von Antibiotika-Resistenzen bei bakterieller Infektion

Chemiker entwickeln Molekül für wichtigen Schritt hin zu künstlicher Fotosynthese

Verborgene Genschalter finden

„Die Technik lässt sich verwenden, um die riesigen unerforschten Teile unserer DNA zu untersuchen, die die Gesundheit und Krankheit über mehrere Organsysteme hinweg beeinflussen"

Neue Einblicke in die Funktionsweise eines Risikofaktors für Alzheimer

Erstmals die Struktur-Funktionsbeziehung des multifunktionalen Proteins Clusterin

Revolution in der Kosmetikindustrie: Palmölersatz durch CO₂-Recycling

Mibelle Group, LanzaTech & das Fraunhofer IGB stellen palmölfreies Fett aus CO₂ her

Nanobodies gegen Krebs: Eine Abrissbirne für Krebszellen?

Neues Forschungsprojekt: Ansatz bietet großes translationales Potenzial für personalisierte Krebsmedizin

Das Geschlecht des Körpers: Warum unsere Organe kein einfaches männlich oder weiblich kennen

Geschlecht im Körper: Viel komplexer als gedacht

Materialwissenschaft trifft Medizin: Warum Implantate versagen

Neue Erkenntnisse zu Nebenwirkungen von Tamoxifen

Neue Forschungskooperation: Die Zukunft der biomedizinischen Bildanalyse

Elektroautos reduzieren die Klimabelastung, aber um wie viel?

Neue Forschung hat die Antwort

Wie Krebs andere Zellen für sich arbeiten lässt

Französisches Start-up und Fraunhofer-Forschende wollen die Patientenüberwachung revolutionieren

Test für zu Hause: Minimalinvasive Lösung zur schnellen und einfachen Bestimmung des Kaliumspiegels im Blut

Mit Supersäuren gegen Ewigkeitschemikalien

TU Berlin stellt Silizium-basierte „Lewis-Säuren“ her, die die Problemchemikalie PFAS angreifen können

Therapeutische Impfung gegen HPV-bedingte Tumoren: Nanopartikel machen den Unterschied

„Das sind ermutigende Ergebnisse..."

Neues, einfaches Nachweisverfahren für Nanoplastik

Das „optische Sieb“ funktioniert wie ein Teststreifen

Münchner Startup verwandelt Plastikmüll in wertvolle Chemikalien

Radical Dot vorgestellt: Energieeffiziente Recycling-Technologie für bisher nicht verwertbare Kunststoffe

Merck eröffnet klimaneutrale 150-Millionen-Euro-Produktionsanlage in Irland

Die Anlage im Blarney Business Park gehört zum bisher größten Investitionsprogramm von Merck in seinem Unternehmensbereich Life Science

Melina Schuh mit Science Breakthrough 2025 geehrt

„Es war immer mein Traum, den gesamten Ovulationsprozess sichtbar zu machen“

Preußisch Blau bricht nach 300 Jahren aus seiner kubischen Form heraus

Könnte Lithium die Alzheimer-Krankheit erklären - und behandeln?

Lithiumverlust löst Alzheimer aus, doch eine Lithiumverbindung kann die Krankheit bei Mäusen umkehren

Beckman Coulter Life Sciences und HSE kündigen Partnerschaft an

"Die Zusammenarbeit zwischen Beckman Coulter Life Sciences und HSE stellt einen bedeutenden Fortschritt in der Laborautomatisierung dar"

Ein neuer Weg zur effizienteren Herstellung von Ammoniak

Durch die Steigerung der Ammoniakproduktion könnte der Preis für Strom aus Wasserstoff sinken

Analytik Jena entwickelt mit Thüringer Partnern neuartige Sensorik zur Überwachung von Mikroschadstoffen im Abwasser

Startschuss für Forschungsprojekt "MikroGraph"