Fleischalternativen - 16 News von ProVeg für die Branche Sonstige Nahrungsmittel

Tipp: Sie können Ihre Newsauswahl durch Ressorts weiter verfeinern.

Fleischalternativen - 16 News von ProVeg für die Branche Sonstige Nahrungsmittel

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V-Label Awards Deutschland 2025: Das sind die Gewinner

Branchenexperten und Verbraucher haben entschieden

15.12.2025 - Die Gewinner der V-Label Awards Deutschland 2025 stehen fest: Wie bereits im letzten Jahr hat das V-Label Deutschland erneut unter rund 100 Einsendungen die besten pflanzlichen Produkte auf dem deutschen Markt gekürt. Dafür haben Branchenexperten und Verbraucher in acht Kategorien, von Fleisch- ...

Fleischalternativen Brotaufstriche Kräuter
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So steigen Effizienz und Vertrauen in pflanzliche Alternativen

ProVeg-Bedarfsumfrage 2025

04.12.2025 - Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen wird wachsen, prognostizieren acht von zehn gastronomischen Betrieben. Dies ist das Ergebnis der zweiten Umfrage der Ernährungsorganisation ProVeg zum Bedarf an pflanzlichen Alternativprodukten im Außer-Haus-Markt. Bedarfsorientierte Großgebinde von ...

Fleischalternativen Ernährungsphysiologie Gastronomie
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KI-gestützte Proteinproduktion und präzisionsfermentierte Milchprodukte aus Pilzen sind Teil des neuesten ProVeg-Startup-Programms

Zehn Start-ups schließen sich dem 13. ProVeg-Inkubator an, um die Markteinführung ihrer Produkte zu beschleunigen

05.05.2025 - KI-gestützte Proteinproduktion und präzisionsfermentierte Milchprodukte aus Pilzen gehören zu den Produkten, die im Rahmen des jüngsten ProVeg-Inkubator-Programms, das im Mai beginnt, gefördert werden. Insgesamt 10 Start-ups aus der ganzen Welt nehmen an der 13. Kohorte des Programms teil, das ...

Fleischalternativen Fleisch auf Pflanzenbasis Honig-Alternativen
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Das sind die Stärken und die Schwächen pflanzlicher Alternativprodukte in Deutschland

Sojamilch schneidet deutlich besser ab als Kuhmilch, Studie fordert für Fleischalternativen weniger Salz

02.12.2024 - Eine ProVeg-Untersuchung von 251 Milch- und 422 Fleischalternativen in 11 Ländern ist zu folgendem Ergebnis gekommen: Pflanzliche Produkte können in Sachen Nährstoffe mit ihren tierischen Pendants inzwischen mithalten und übertreffen sie oft sogar. In Deutschland schneiden Milchalternativen im ...

Fleischalternativen Ballaststoffe Diabetes
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Fast 40 % der Deutschen setzen auf Fleischalternativen

Vegetarische und vegane Alternativen gewinnen weiter an Popularität

27.09.2024 - Das Bundesministerium fürErnährungund Landwirtschaft (BMEL) hat am Dienstag seinen Ernährungsreport „Deutschland, wie es isst“ für das Jahr 2024 veröffentlicht.1 Der Report zeigt, dass der Anteil der Routinekäufer von Alternativen zu tierischen Produkten inzwischen etwa gleichauf ist mit dem ...

Fleischalternativen Deutschland Fleischersatz
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Proteinwende: Einheitliche Messung im Lebensmittelhandel gefordert

ProVeg und Partner drängen auf branchenweite Standards für pflanzliche und tierische Proteine

19.07.2024 - Immer mehr Lebensmittelhändler wollen Verantwortung für die Ernährungswende übernehmen. Um konkrete Ergebnisse vorweisen zu können, braucht der Handel greifbare Zahlen – Zahlen, wie sie die Messung des Proteinverhältnisses im Verkaufsvolumen liefert. Wer profitiert davon, das Verhältnis von ...

Fleischalternativen Brot Lebensmitteleinzelhandel
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Start-ups, die pflanzliche Muschel- und Mikroalgennahrung entwickeln, nehmen am Programm teil, um die Markteinführung ihrer Produkte zu beschleunigen

Start-ups aus vier Kontinenten unter den jüngsten Teilnehmern des ProVeg-Inkubator-Programms

14.04.2023 - Shrimps auf pflanzlicher Basis, alternative Proteine aus Mikroalgen und Zutaten für die Massenproduktion von kultiviertem Fleisch gehören zu den Lebensmitteln, die von Start-ups entwickelt werden, die an einem globalen Programm zur Beschleunigung der Markteinführung klimafreundlicher Produkte ...

Fleischalternativen CO2-Footprint Fermentation
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Start-ups erhalten jetzt bis zu 300.000 € Investitionen im Rahmen des ProVeg-Inkubator-Programms

Bewerbungen für die nächste Kohorte von Alt-Protein-Start-ups möglich

02.02.2023 - Der ProVeg-Inkubator, der weltweit erste und führende Beschleuniger für Start-ups aus dem Bereich der alternativen Proteine, hat die Höhe der Investitionen in Start-ups, die an seinem Programm teilnehmen, erhöht. Start-ups, die an dem Programm teilnehmen und es abschließen, können nun von einer ...

Fleischalternativen Milchprodukt-Alternativen pflanzenbasierte Proteine
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Globale Beschränkungen für die Kennzeichnung pflanzlicher Lebensmittel sind kontraproduktiv

ProVeg International fordert die Regierungen auf, den pflanzlichen Sektor zu konsultieren, bevor sie drakonische Kennzeichnungsvorschriften einführen

15.07.2022 - Die Regierungen müssen den pflanzlichen Sektor konsultieren, bevor sie weitere Kennzeichnungsvorschriften erlassen, die verhindern, dass pflanzliche Lebensmittel "fleischliche" Bezeichnungen verwenden, denn diese Einschränkungen sind kontraproduktiv. Mehrere Länder haben in den letzten Wochen ...

Fleischalternativen Hafermilch Kassler
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ProVeg hat mit Veg Capital einen starken Partner zur Finanzierung von Lebensmittel-Start-ups an seiner Seite

Der pflanzliche Dessert-Hersteller „Zveetz“ gehört zu den ersten Start-ups, die davon profitieren

11.02.2021 - Der ProVeg-Incubator ist der weltweit führende Incubator für Start-ups im Bereich pflanzlicher und kultivierter Nahrungsmittel. Pro Jahr durchlaufen über 15 Start-ups das Incubator-Programm. Die internationale Ernährungsorganisation ProVeg International Inc. mit Sitz in den USA und der ...

Fleischalternativen Milchalternativen pflanzliche Ernährung
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