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24.10.2018 - Snack Spezialist foodloose bringt im Oktober zwei neue Geschmacksrichtungen der beliebten Nussriegel auf den Markt. Natürlich wie immer vegan, bio, gluten- und laktosefrei sowie ohne Zusatz von Industriezucker oder Aromen. Die Bio-Nussriegel: Wer nach einem energiereichen, leckeren und vor allem ...
24.09.2018 - Auf der Gulfood Manufacturing in Dubai stellt Hydrosol neue Stabilisierungs- und Texturierungssysteme vor, mit denen Lebensmittelunternehmen trendige, abverkaufsstarke Produkte herstellen können. Im Mittelpunkt dabei stehen vielfältige Ideen für pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten, ...
18.09.2018 - Viele Fragen ranken sich um die Bedeutung der Ernährung für die Volkskrankheiten wie z. B. Herz-Erkrankungen, Schlaganfall, Krebs, Alzheimer etc. wissenschaftlich erwiesen ist, dass der Verlauf von Diabetes- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Änderung von Lebensstilfaktoren wesentlich ...
14.09.2018 - Bringmeister, der Online-Lieferdienst von EDEKA, und das Bio-Unternehmen Alnatura erweitern ihre bestehende Partnerschaft zu einer langfristig angelegten strategischen Kooperation. Ab sofort liefert der Online-Händler in Berlin einen Großteil des Alnatura Markensortiments mit über 1.000 ...
Mehl-Schnelltest weiterentwickelt
05.09.2018 - Glutengehalt und -zusammensetzung bestimmen die Backeigenschaften Gluten ist der Oberbegriff für ein Gemisch aus verschiedenen Speichereiweißen, die natürlicherweise im Korn und damit auch im Mehl von modernem Weizen, aber auch ursprünglichen Weizenarten wie Dinkel, Emmer und Einkorn enthalten ...
15.08.2018 - Lebensmittelunverträglichkeiten sind in Deutschland immer stärker verbreitet. Auch eine Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aus 2017 zeigt, dass mit 20,3 Mio. Deutschen ein sehr hoher Anteil von einer Intoleranz betroffen ist. Parallel dazu nimmt die Zahl der ...
Kokosköstlichkeiten gewinnen zum dritten Mal in Folge Free From Food Awards
13.08.2018 - Bei den diesjährigen free from food awards geht der Gewinn zum dritten Mal in Folge an die Kokosköstlichkeiten vom Londoner Hersteller The Coconut Collaborative. In der Kategorie Milchalternativen wurde die besondere Dessert Köstlichkeit Chocolate der Gewinner des Jahres 2018 und die ...
12.07.2018 - Superfood gehört zu den Megatrends rund um Ernährung und Gesundheit. Dabei könnte man meinen, dass das, was uns gut tut, fast immer von ganz weit her kommen muss. Acaj- und Gojibeeren, Chiasamen und Moringapulver und andere Produkte aus der Wunderkiste des Superfood sind um den halben Globus ...
11.06.2018 - Im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft ALDI Nord das Produkt "D'ANTELLI Maispasta, 500g" in den Sorten Spaghetti, Fusilli und Penne des Lieferanten "S. Trade" öffentlich zurück. Das Produkt wurde bereits aus dem Verkauf genommen. Die Maispasta ist ein Regionalartikel und wurde nur in ...
Frauen sind häufiger betroffen als Männer
06.06.2018 - Laktose, Gluten, Fruchtzucker, Histamin - die Liste der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, auf die scheinbar immer mehr Menschen mit Beschwerden reagieren, ist lang. Ein Viertel der Bundesbürgerinnen und -bürger gibt inzwischen an, unter Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu leiden. ...
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