"Tutto in lista!" - Evitare gli sprechi alimentari grazie a una pianificazione intelligente
Partecipa subito e invia le tue proposte per la settimana di iniziative “Troppo buono per finire nella spazzatura!” 2026
Dal 29 settembre al 6 ottobre, il Ministero federale dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e del Territorio (BMLEH) e i Länder invitano nuovamente a partecipare alla settimana di iniziative a livello nazionale “Troppo buono per finire nella spazzatura!”. Associazioni, iniziative, scuole, asili nido, aziende e altri soggetti interessati possono presentare fin da ora le proprie proposte. Quest’anno l’attenzione è rivolta in particolare a una pianificazione ben ponderata dei pasti e della spesa, ma sono benvenute anche iniziative su altri temi.
Con questa settimana di iniziative, «Troppo buono per finire nella spazzatura!» intende sensibilizzare i consumatori sul tema dello spreco alimentare e aumentare il valore attribuito al cibo. Infatti, nelle famiglie si producono ancora troppi rifiuti alimentari: in media 75 chilogrammi pro capite all’anno. Anche piccoli cambiamenti nella vita quotidiana possono fare la differenza e contribuire a ridurre gli sprechi evitabili. «Ogni lista della spesa, ogni sguardo nel frigorifero e ogni peperone tagliato che viene preso in considerazione per il prossimo pasto salvano il cibo. Con la settimana di azione di quest’anno vogliamo dimostrare quanto possa essere semplice ed efficace una pianificazione ben ponderata nella vita quotidiana. «Troppo buono per la spazzatura!» offre a tal fine numerose informazioni e consigli», afferma Janina Unger del centro di coordinamento «Troppo buono per la spazzatura!».
Motto 2026: Tutto sulla lista!
La settimana di sensibilizzazione di quest’anno di «Troppo buono per la spazzatura!» pone al centro il tema della pianificazione. Il motto «Tutto sulla lista» non si riferisce solo alla classica lista della spesa su carta o alla pianificazione degli acquisti tramite app. Esprime anche quanto sia importante farsi regolarmente un quadro generale delle scorte a casa: quali alimenti ci sono già? Cosa va consumato? Cosa manca per i pasti programmati? Chi lo sa, fa la spesa in modo più mirato e resiste meglio agli acquisti d’impulso, che poi potrebbero finire nella spazzatura. “Tutto sulla lista” sta quindi a significare un approccio consapevole e lungimirante al cibo – dalla spesa fino al riutilizzo degli avanzi.
Le iniziative sono visibili su una mappa della Germania
La settimana di iniziative «Troppo buono per finire nella spazzatura!» vive grazie alla partecipazione di molti volontari in tutta la Germania. Che si tratti di negozi, scuole e asili, mense aziendali, eventi associativi, stand informativi nelle zone pedonali o nello spazio digitale: ovunque ci sono opportunità per sensibilizzare le persone sul tema dello spreco alimentare e sul valore del cibo. Da subito, associazioni, iniziative, comuni, aziende, istituti scolastici e singoli cittadini motivati possono segnalare le proprie iniziative in modo semplice e gratuito tramite un modulo di registrazione su «Zu gut für die Tonne!». Dal quiz sul cibo ai laboratori di cucina e ai seminari online, fino ai progetti scolastici e alle “feste del taglio”: tutto è possibile.
Le iniziative inviate saranno pubblicate sulla mappa interattiva della Germania di «Zu gut für die Tonne!». In questo modo, i cittadini potranno informarsi sulle offerte nella propria regione e, se interessati, partecipare. Per le iniziative è possibile utilizzare diversi materiali di «Zu gut für die Tonne!», ordinabili gratuitamente qui. Chi desidera proporre iniziative proprie può trovare una panoramica di tutte le offerte e i materiali di «Zu gut für die Tonne!», nonché spunti per la settimana di iniziative, anche nel toolkit appena pubblicato sulla riduzione dello spreco alimentare: «Ottenere di più con Zu gut für die Tonne!».
Contesto
La settimana di azione nazionale «Zu gut für die Tonne!» è un’iniziativa congiunta di «Zu gut für die Tonne!» e dei Länder. Ha sempre inizio il 29 settembre, Giornata internazionale contro lo spreco alimentare. Nel 2026 si terrà già per la settima volta. Maggiori informazioni e una mappa interattiva della Germania con tutte le iniziative registrate sono disponibili su www.zugutfuerdietonne.de. Inoltre, «Zu gut für die Tonne!» comunica sui social network con gli hashtag #ZuGutFürDieTonne e #DeutschlandRettetLebensmittel.
Ogni anno in Germania, lungo l’intera filiera alimentare, si producono circa undici milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, di cui circa il 60 per cento proviene dalle sole famiglie. Tra questi rientrano anche scarti inevitabili come, ad esempio, bucce di frutta e noci, fondi di caffè, crosta di formaggio e gusci d’uovo. Già dal 2012, «Zu gut für die Tonne!» mostra ai consumatori come ridurre gli sprechi alimentari evitabili.
«Zu gut für die Tonne!» e la settimana di azione a livello nazionale fanno parte della Strategia nazionale per la riduzione dello spreco alimentare del BMLEH. Con la Strategia nazionale, il BMLEH si rivolge non solo alle famiglie, ma anche ai settori della produzione primaria, della trasformazione, del commercio all’ingrosso e al dettaglio, nonché della ristorazione fuori casa. Sono già stati stipulati un patto contro lo spreco alimentare con il settore commerciale e un accordo sugli obiettivi per la ristorazione fuori casa. Il Centro di competenza intersettoriale per la prevenzione degli sprechi e delle perdite alimentari (KLAV), istituito presso l’Agenzia specializzata per le materie prime rinnovabili e.V. (FNR), offre informazioni e corsi di formazione orientati alla pratica, in particolare per le imprese all’inizio della filiera alimentare, e promuove il dialogo nei punti di incontro tra i vari settori.
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