Notizie su alimenti e bevande

Niente bibite prima del massaggio?

Lo zucchero compromette la capacità di rilassamento dell'organismo

Lo studio suggerisce che gli uomini anziani sono i più propensi a prendere la saliera, mentre il comportamento delle donne nell'aggiungere sale è più sfumato

L'abitudine di aggiungere sale ai cibi dopo la loro preparazione dipende da fattori diversi per uomini e donne, mostra uno studio, evidenziando un comportamento che può avere gravi conseguenze sulla salute generale

Fornitura sostenibile di materie prime: il nuovo processo FlashPhos converte i fanghi di depurazione in fosforo per uso industriale

Nuove conoscenze sulla regolazione dell'assunzione di cibo nei mammiferi

Nuovi approcci terapeutici per l'obesità e il diabete

Insegnare ai robot a raccogliere gli asparagi

Igiene in cucina quando si maneggiano le uova: non solo a Pasqua

I ricercatori trovano un legame tra alimenti ultra-processati e infertilità nelle donne statunitensi

Questo studio massiccio è il primo nel suo genere a esaminare i cibi ultra-lavorati e l'infertilità nelle donne americane

i coniglietti di cioccolato "altamente proteici" mascherano il loro alto contenuto calorico

I prodotti dolciari ad alto contenuto proteico spesso contengono più grassi dei prodotti convenzionali

Dallo stillage all'immagazzinamento: i ricercatori trasformano i sottoprodotti del bourbon in supercapacitori

Gli scarti della distilleria alimentano supercondensatori con un'energia 25 volte superiore a quella dei dispositivi commerciali

Produrre proteine dai gas serra: un'alternativa più verde e redditizia all'agricoltura

Le proteine microbiche derivate dal metano superano le farine di soia e di pesce in termini di impatto ambientale

Scienziati alimentari sviluppano un nuovo antimicrobico per la pulizia e la sanificazione delle attrezzature per la lavorazione degli alimenti secchi

Il nuovo metodo utilizza molta meno acqua ed è meno infiammabile

Perché l'olio d'oliva e il pesce possono proteggere il cuore e il cervello che invecchia

Le microproteine mitocondriali possono spiegare gli effetti cardioprotettivi della dieta mediterranea

La startup alimentare Verrano chiude il primo round di finanziamento

Verrano porta a bordo l'esperienza dell'industria e vuole entrare nel settore della vendita al dettaglio

Il consumo di formaggio in Svizzera è in crescita

I formaggi freschi e semiduri continuano a guadagnare popolarità

Katjes registra ricavi e utili record

Il Gruppo punta a un fatturato consolidato di oltre 650 milioni di euro entro il 2026

KRONEN continua a crescere e raggiunge un fatturato di 22 milioni di euro

La partnership con Urschel apre a KRONEN mercati in Nord America e Asia

Melitta esercizio 2025: crescita ininterrotta nonostante il persistere di un contesto difficile

Paulig cede Risenta a Midsona, concentrandosi su World Foods e Tex Mex

Unilever annuncia l'unione di Unilever Foods con McCormick per creare una potenza globale del gusto con un profilo di crescita superiore

Unilever diventerà un'azienda HPC pureplay con posizioni di primo piano in categorie altamente attrattive, aree geografiche e canali in rapida crescita.

Pesce del Venerdì Santo nel controllo di sostenibilità

Il godimento consapevole e discernente dura più a lungo della fretta

BOAR Gin® dimostra che il calo del consumo di alcol può offrire opportunità anche ai produttori di liquori di alta qualità

Mai sentito parlare del barunut?

gebana porta la noce di baruna in Europa come nuovo alimento

Crescita del numero di visitatori, padiglioni pieni, temi futuri chiari: analytica 2026 fissa gli standard

L'intelligenza artificiale e l'automazione come fattori di innovazione per il settore

Danone e Arcor formano una joint venture nel settore lattiero-caseario in Argentina

La nuova entità combina Danone Argentina, Mastellone Hermanos e una filiale logistica condivisa con una proprietà paritaria al 50%

Neste lancia il più grande impianto di riciclaggio di plastica chimica del mondo

Investimento di 111 milioni di euro per materie prime di alta qualità per l'industria della plastica e della chimica

Evotec lancia la trasformazione strategica con un obiettivo di risparmio di 75 milioni di euro

L'azienda specializzata nella scoperta di farmaci sta riducendo le sue sedi a dieci e tagliando fino a 800 posti di lavoro

hubergroup aumenta i prezzi in Europa a causa del conflitto in Medio Oriente

I drastici aumenti dei costi di resine, solventi e pigmenti costringono i produttori di inchiostri da stampa a intervenire

Contraccezione senza ormoni: ricerca di alternative alla "pillola"

La pillola è sempre più rifiutata

CO2 in etanolo, carburanti per l'aviazione e prodotti chimici speciali

Annunciati i sei candidati al premio per l'innovazione "Best CO2 Utilisation 2026"

L'intelligenza artificiale progetta interruttori a RNA per prendere decisioni logiche nelle cellule

I ricercatori sviluppano un interruttore NAND sintetico in cellule viventi

Alfa Laval nomina Olaf van Heerekhuizen nuovo direttore generale per la regione DACH

Il manager assumerà la gestione di Alfa Laval Mid Europe e sarà responsabile delle attività in Germania, Austria e Svizzera

I co-fondatori di BioNTech fondano una nuova società biotecnologica

Transizione della gestione entro la fine del 2026

Un esperimento fallito di scienziati di Cambridge porta a una scoperta a sorpresa sullo sviluppo di farmaci

Una nuova reazione chimica alimentata dalla luce potrebbe rendere più sostenibile la produzione di farmaci

Identificato un nuovo "interruttore molecolare" per l'immunità innata

Questa scoperta offre opportunità per lo sviluppo futuro di terapie completamente nuove per malattie devastanti

Un fiore all'occhiello per la produzione chimica: BASF inaugura il sito di Verbund in Cina su scala mondiale

Il sito di Zhanjiang Verbund stabilisce un nuovo punto di riferimento per la produzione chimica sostenibile e integrata

Bambini e adolescenti contaminati da un plastificante vietato

Quasi tutti i campioni contaminati

Roland Fornika eletto presidente della FECCIA

Il Comitato esecutivo della VAA assume la guida di 100.000 professionisti del settore chimico e farmaceutico in Europa

Berlino nomina il quartiere dell'innovazione sanitaria di Berlino-Mitte come nuovo luogo del futuro

Charité e Bayer stanno avviando il nuovo ecosistema, che collega ricerca, industria e start-up su cinque chilometri.

Silox acquisisce da BASF attività selezionate relative all'idrosolfito

BASF interrompe la produzione di idrosolfito a Ludwigshafen

Decifrata l'insorgenza di coaguli di sangue dopo la vaccinazione COVID-19

La scoperta può rendere i vaccini ancora più sicuri in futuro

WACKER taglia oltre 1.500 posti di lavoro per ridurre i costi di 300 milioni di euro

Il colosso chimico lancia il più grande programma di riduzione dei costi nella storia dell'azienda

Come un trucco di fisica vecchio di 270 anni potrebbe potenziare la tecnologia delle batterie a basso costo

I ricercatori fondono la fisica storica con la moderna ingegneria dei materiali per creare batterie al sodio di lunga durata