Notizie su alimenti e bevande

Tecnologie innovative di trasformazione alimentare: un percorso verso l'efficienza nutrizionale delle colture di base

La scoperta potrebbe portare a nuovi trattamenti per le reazioni allergiche potenzialmente letali

Creme spalmabili alla fragola: fino a otto pesticidi in un unico prodotto

Fagiolini: le "volgari" donne sudamericane

Delle oltre cento varietà presenti in tutto il mondo, tutti i fagioli sono originari dell'America centrale e meridionale, ad eccezione della fava, che si ritiene sia originaria dell'Oriente

Perché la schiuma delle birre belghe dura così a lungo

I ricercatori del Politecnico di Zurigo hanno trovato il Santo Graal della birra: la ricetta per una schiuma di birra stabile

I test sul calcio nel pollame offrono la possibilità di migliorare l'efficienza del mangime

I nutrizionisti avicoli mostrano i risultati dei test di biodisponibilità e digeribilità del calcio collegati

I ceppi batterici che infettano il bestiame e gli esseri umani negli Stati Uniti sono altamente simili

I ricercatori segnalano che un pericoloso agente patogeno, spesso resistente agli antibiotici, chiamato Salmonella Dublin, circola tra gli animali, gli esseri umani e gli ambienti in cui si trovano gli alimenti

Nuovo studio: l'etichetta determina il gusto e il prezzo del vino

I consumatori sono influenzati non solo dall'aspetto dell'etichetta del vino, ma anche dalla sua sensazione al tatto.

Sapevate quanto durano le spezie?

Studio: la dieta vegetariana riduce il rischio di cancro

I ricercatori hanno riscontrato una significativa riduzione del rischio, soprattutto per il cancro allo stomaco e il linfoma.

Cosa hanno in comune Phở e i biscotti di Natale

Protezione solare per la frutta - ATB di Potsdam sviluppa un sistema di allerta precoce

Sorpresa nel test delle capsule di caffè

La qualità non deve essere necessariamente costosa

Perché la coltivazione rigenerativa è l'unica via d'uscita dalla crisi del caffè

Dal Reno alla Sprea: California Ice Tea si espande a Berlino

Akpinar Getränke lancia la distribuzione a livello nazionale del tè freddo vegano in bottiglie di vetro con una nuova sede nella capitale

Risultati semestrali 2025: Arla celebra 25 anni di forza cooperativa con una performance stabile

Idratazione a base di erbe: Ricola e waterdrop lanciano prodotti congiunti

Partnership unisce tradizione alpina e funzionalità moderna in quattro cubetti da bere fruttati e ricchi di vitamine.

Mars investirà 2 miliardi di dollari nella produzione statunitense fino al 2026

il 94% dei prodotti Mars venduti negli Stati Uniti è prodotto localmente negli Stati Uniti; l'investimento di 2 miliardi di dollari nella produzione statunitense consentirà di aumentare la capacità produttiva

Analytik Jena fonda una nuova entità in Brasile

Ulteriore crescita nei mercati brasiliano e latinoamericano

Imballaggi sostenibili: fatti invece di frasi da imballaggio

Katjes International: forti dati semestrali e prospettive positive per l'intero anno

Il fatturato del Gruppo aumenta a 164,8 milioni di euro (anno precedente: 157,9 milioni di euro)

Il raccolto di mele dovrebbe superare 1 milione di tonnellate nel 2025

Raccolta di prugne e confetti a un livello medio di 44.500 tonnellate

Metsä Tissue ottiene il sesto riconoscimento consecutivo di livello Platino nella valutazione EcoVadis

Cambiamento della cultura alimentare: la Generazione Z sta diventando Gen Znack

L'attuale indagine di Burger King® Germania mostra come i giovani tedeschi stiano ridefinendo il concetto di spuntino

Diels-Alder ricaricato: più efficace con l'elettricità

Chimica quantistica per processi sostenibili: come il comportamento degli elettroni determina le reazioni

In che modo i nostri geni influenzano il nostro olfatto?

Differenze tra donne e uomini

Una start-up di Monaco trasforma i rifiuti di plastica in preziosi prodotti chimici

Presentato Radical Dot: tecnologia di riciclaggio ad alta efficienza energetica per plastiche precedentemente non riciclabili

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

Sintesi chimica: un nuovo metodo generalizzabile per la formazione meccanica di strutture molecolari 3D

Nuove possibilità per la progettazione di materiali innovativi

CureVac annuncia la risoluzione del contenzioso sui brevetti con Pfizer/BioNTech

L'acquisizione di CureVac da parte di BioNTech sarà attuata come previsto

Oxyle riceve 16 milioni di dollari USA per combattere le "sostanze chimiche perpetue" nelle nostre acque

Una rivoluzionaria tecnologia di trattamento delle acque distrugge oltre il 99% dei PFAS e cambia il modo in cui le industrie affrontano l'inquinamento tossico dell'acqua

Il litio potrebbe spiegare - e trattare - la malattia di Alzheimer?

La perdita di litio accende l'Alzheimer, ma un composto di litio può invertire la malattia nei topi

Merck chiude la cessione di Surface Solutions a GNMI

Il prezzo di vendita ammonta a 665 milioni di euro

Combinazione delle attività di Waters e BD nel settore delle bioscienze e delle soluzioni diagnostiche

Creazione di un leader nel settore delle scienze della vita e della diagnostica, focalizzato su test regolamentati e ad alto volume

Il monostrato autoassemblante può migliorare anche le celle solari di perovskite senza piombo

La progettazione di molecole mirate ha portato al successo

Questa proteina rallenta l'invecchiamento del cervello e sappiamo come contrastarla

La start-up Oxyle annuncia una nuova soluzione per i PFAS particolarmente ostinati

Sistemi modulari contro le sostanze chimiche perpetue più resistenti

Gli assorbenti igienici si trasformano in strisce reattive

La tecnologia dei sensori senza elettronica non si basa su un laboratorio e potrebbe facilitare la diagnosi precoce delle malattie nella vita di tutti i giorni

Batterie al litio-solfuro con poco elettrolita: identificate le aree problematiche

Bayer estende la partnership con l'Università Tsinghua per accelerare la ricerca farmaceutica in Cina

L'estensione della collaborazione sottolinea l'impegno e la strategia di crescita di Bayer nell'innovazione in Cina e a livello globale

Scienziati cinesi sviluppano un catalizzatore di ferro ad alte prestazioni per le celle a combustibile

GEA investe 80 milioni di euro in un centro tecnologico farmaceutico per sistemi di liofilizzazione in Germania

Le prime camere di prodotto nella "Fabbrica del futuro"

Appiccicoso: il polimero idrogel adesivo subacqueo più performante

Ispirata alla biologia, la tecnologia è stata sviluppata utilizzando il data mining e l'apprendimento automatico

il premio Future Insight 2025 è stato assegnato a Magdalena Götz del Centro Helmholtz per le scoperte nella rigenerazione cerebrale