DSM und Avril arbeiten zusammen, um pflanzliches Protein in die Lebensmittelindustrie zu bringen
Royal DSM, ein globales, wissenschaftlich fundiertes Unternehmen, das in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und nachhaltiges Leben tätig ist, und Avril, eine internationale französische agroindustrielle Gruppe, wollen zusammenarbeiten, um die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Proteinen zu befriedigen.
Gemeinsam werden DSM und Avril ein einzigartiges Protein auf Basis von nicht gentechnisch verändertem Raps produzieren. Es hat ausgezeichnete funktionelle Eigenschaften, einen hohen Nährwert und ein ausgewogenes Geschmacksprofil und ist damit ideal für eine Reihe von Anwendungen wie Fleisch- und Milchalternativen, Getränke, Backwaren, Riegel und Fertigmischungen.
"Mit 10 Milliarden Einwohnern bis 2050 prognostizieren Experten, dass die weltweite Nachfrage nach tierischen und pflanzlichen Proteinen wachsen wird, mit einem exponentiellen Wachstum der pflanzlichen Proteine aufgrund von Ernährungsumstellungen. Durch diese Zusammenarbeit wollen Avril und DSM ihre Kräfte bündeln, um durch Innovationen einen Beitrag zur Deckung der wachsenden Nachfrage zu leisten", sagte Avril CEO Jean-Philippe Puig.
"Immer mehr Menschen entscheiden sich aus persönlichen, gesundheitlichen und ökologischen Gründen für eine flexitäre, vegetarische und vegane Ernährung. Mit unserer Expertise kann DSM alle Formen von Proteinen unterstützen, die nach den höchsten nachhaltigen Standards produziert werden. Mit Avril als Partner werden wir einzigartig positioniert sein, um diesen wachsenden Markt zu bedienen und freuen uns darauf, unseren Kunden dabei zu helfen, wohlschmeckende, gesunde und nachhaltige Lebensmittel und Getränke zu liefern", fügte DSM Chief Innovation Officer Trish Malarkey hinzu.
Die weltweit anerkannte Kompetenz von DSM bei Lösungen für Lebensmittel und Getränke wird ergänzt durch Avrils 35-jährige Erfahrung in der Landwirtschaft und die Fähigkeit, der Partnerschaft eine qualitativ hochwertige landwirtschaftliche Versorgung zu gewährleisten, sowie durch seine ehrgeizige Strategie der Innovation bei pflanzlichen Proteinen. Beide Unternehmen zeichnen sich auch in den Bereichen Ernährung und Gesundheit des Menschen aus.
Das Ziel der Partner ist es, am Avril-Standort Saipol in Dieppe eine hochmoderne industrielle Produktionsstätte für Rapsproteine zu entwickeln. Die kommerzielle Verfügbarkeit aus der ersten Produktion könnte bereits Ende 2021 erfolgen.
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