Les associations du secteur agroalimentaire s'opposent à de nouvelles taxes

Plus de 40 associations, allant des boulangers aux fabricants de boissons, mettent en garde contre une nouvelle vague de coûts et de formalités administratives

03.11.2026
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Le secteur agroalimentaire allemand réclame l'abandon du projet de taxe sur le sucre et le plastique et met en garde contre une nouvelle vague de coûts et de formalités administratives. Plus de 40 associations du secteur agroalimentaire, dont la Fédération allemande de l'industrie agroalimentaire (BVE), la Fédération allemande des agriculteurs (DBV) et la Fédération centrale de l'artisanat boulanger allemand, ont publié une déclaration commune.

Taxe sur le sucre et taxe sur le plastique : le secteur agroalimentaire réclame leur suspension et met en garde contre une nouvelle vague de coûts et de formalités administratives

Le secteur agroalimentaire allemand est déçu par la ligne suivie par le gouvernement fédéral. Au lieu d’alléger la charge pesant sur les entreprises, de réduire la bureaucratie et de faciliter les investissements en Allemagne, le gouvernement fédéral prévoit, avec la taxe sur le sucre et la taxe sur le plastique, deux nouvelles taxes qui entraîneront des coûts supplémentaires considérables et des obligations administratives.

Les associations signataires rejettent par principe ces deux projets fiscaux ! Il est particulièrement déconcertant de constater que le ministère fédéral des Finances fait avancer ces projets à toute vitesse, sans impliquer de manière appropriée les acteurs économiques concernés et sans tenir suffisamment compte des répercussions sur le marché unique européen. La charge administrative pour les entreprises comme pour l’administration, telle qu’elle est mentionnée dans les textes juridiques, est nettement plus élevée que ce qui est indiqué pour ces deux projets de loi.

Ce problème est particulièrement flagrant dans le cas de la taxe sur le sucre prévue pour les boissons rafraîchissantes : en proposant un régime d’entrepôt fiscal calqué sur celui de la taxe sur la bière, le ministère fédéral des Finances mise sur un modèle de perception extrêmement complexe. Au lieu d’utiliser les processus opérationnels existants et d’étudier des alternatives numériques et moins bureaucratiques, les entreprises devraient créer de nouvelles structures administratives fiscales et réaliser des investissements considérables pour adapter leurs systèmes de production et de gestion des stocks. De nombreux sites de production ne sont pas conçus pour de telles procédures. À cela s’ajoutent des difficultés pratiques considérables : dans le secteur agroalimentaire, les matières premières, les installations de production et les capacités de stockage sont souvent utilisées aussi bien pour des produits soumis à la taxe que pour des produits non soumis à la taxe. Des procédures fiscales supplémentaires de contrôle, de documentation et, le cas échéant, d’autorisation risquent de perturber directement des processus de production bien rodés. Elles compliquent la planification de la production, engendrent des coûts supplémentaires et limitent la flexibilité des entreprises.

La taxe sur le plastique prévue alourdirait également la charge d’un secteur qui remplit déjà aujourd’hui des obligations importantes et coûteuses dans le domaine de l’emballage. La loi sur les emballages, la participation aux systèmes duals, la redevance versée au fonds pour les plastiques à usage unique et les nouvelles exigences du règlement européen sur les emballages posent aux entreprises des défis financiers et organisationnels considérables. Une taxe nationale supplémentaire alourdirait ces charges sans apporter de bénéfice écologique supplémentaire. Parallèlement, cela risquerait d’entraîner des désavantages concurrentiels pour l’Allemagne en tant que site de production.

Ces deux projets sont donc en contradiction fondamentale avec les objectifs déclarés du gouvernement fédéral. Quiconque promet une réduction de la bureaucratie, la compétitivité et des investissements ne peut pas, dans le même temps, introduire de nouvelles taxes assorties de procédures administratives complexes. Le secteur agroalimentaire, composé majoritairement de PME, a justement besoin de sécurité de planification, de conditions-cadres compétitives et de moins de bureaucratie plutôt que de davantage de réglementation.

Nous vous appelons donc à vous engager pour mettre un terme à ces deux projets fiscaux et à associer pleinement les secteurs économiques concernés avant toute nouvelle décision législative. Indépendamment de notre opposition de principe, il convient notamment de renoncer à la procédure de dépôt fiscal prévue pour la taxe sur les boissons sucrées. Pour ces deux projets, il convient d’examiner attentivement les conséquences économiques, les coûts administratifs supplémentaires et les répercussions sur le marché unique européen.

Les associations du secteur agroalimentaire sont prêtes à apporter leur expertise pratique dans le cadre d’un dialogue constructif. Pour cela, il est indispensable que le gouvernement fédéral ne mette pas les entreprises concernées devant le fait accompli, mais qu’il prenne sérieusement en compte leurs expériences et leurs propositions.

Signataires

• Association des employeurs de l’alimentation et des produits de luxe (Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss e.V.)

• Groupe de travail des associations allemandes de producteurs de betteraves (ADR)

• Comité fédéral des fruits et légumes (BOG)

• Fédération fédérale de l'industrie et des importateurs allemands de spiritueux e.V.

• Fédération fédérale de l'industrie allemande de la confiserie e.V.

• Fédération fédérale du commerce de gros, du commerce extérieur et des services e.V.

• Fédération fédérale de l'industrie de transformation des fruits, des légumes et des pommes de terre e.V.

• Fédération allemande de la restauration en chaîne (BdS)

• Union fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes e.V.

• Fédération allemande du commerce de gros spécialisé dans les boissons (e.V.)

• Fédération allemande des producteurs de charcuterie et de jambon (e.V.)

• Fédération allemande de l'industrie alimentaire e.V.

• Association des ingrédients de boulangerie (Der Backzutatenverband e.V.)

• Fédération allemande des agriculteurs (e.V.)

• Fédération allemande des brasseurs (Deutscher Brauer-Bund e.V.)

• Fédération allemande des bouchers

• Fédération allemande de l'hôtellerie et de la restauration (e.V.)

• L'Association allemande du café (e.V.)

• Fédération allemande des pâtissiers

• Fédération allemande Raiffeisen (e.V.)

• Institut allemand des produits surgelés (e.V.)

• Association des exploitations familiales agricoles et forestières

• Kulinaria Deutschland e.V.

• Fédération allemande de l'alimentation e.V.

• Association de l'industrie laitière (Milchindustrie-Verband e.V.)

• OVID – Association allemande de l’industrie de transformation des graines oléagineuses

• Brasseries privées d'Allemagne

• Moulins privés d'Allemagne

• Association allemande des édulcorants e.V.

• Association allemande des sources minérales (e.V.)

• Association allemande de l'industrie des jus de fruits (e.V.)

• Association allemande du commerce de détail des boissons (e.V.)

• Association des grandes boulangeries allemandes (e.V.)

• Association de l'industrie de la viande (e.V.)

• Association allemande de l'industrie céréalière, meunière et de l'amidon (e.V.)

• Association de l'industrie sucrière (e.V.)

• Association économique des boissons non alcoolisées

• Association économique du sucre e.V.

• Fédération centrale de l'artisanat boulanger allemand (e.V.)

• Fédération centrale de l'industrie avicole allemande (e.V.)

• Fédération centrale de l'industrie publicitaire allemande (ZVW)

• Fédération centrale de l'horticulture (ZVG)

Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.

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