Notícias sobre alimentos e bebidas

A hora de comer altera o perfil lipídico durante o jejum intermitente

Um novo olhar sobre o ritmo circadiano do metabolismo

Novo financiamento para investigação sobre farinha de insectos

"Os insectos oferecem um enorme potencial como fonte de proteína sustentável"

Edamame durante todo o ano: as fábricas hidropónicas de plantas LED redefinem o cultivo sustentável

Este primeiro sucesso mundial demonstra que "cultivar edamame delicioso em qualquer altura e em qualquer lugar" já não é apenas uma ideia ambiciosa, mas uma realidade exequível

Pequeno gene, grande efeito: como o gene MKK3 controla a dormência na cevada

Utilizando análises genéticas avançadas e ensaios de campo, os investigadores mapearam a diversidade das variantes do gene MKK3 na cevada de todo o mundo

Células de vaca desafiam o envelhecimento e abrem a porta a uma carne de vaca cultivada em laboratório a preços acessíveis

Um potencial fator de mudança para a criação de carne sustentável e ética sem o impacto ambiental da criação de gado tradicional

Menos plástico: como os alimentos podem ser embalados de forma mais sustentável no futuro

Os materiais de base biológica e os novos processos de reciclagem estão a impulsionar a mudança para uma economia circular das embalagens

Estudo revela que as pessoas têm ideias erradas sobre o impacto ambiental da alimentação quotidiana

Este estudo é o primeiro a examinar as percepções de uma vasta gama de produtos alimentares que podem ser comprados durante uma compra alimentar típica

Uma dieta vegana pode reduzir para metade a sua pegada de carbono

A dieta vegana reduz as emissões de carbono em 46% e o uso da terra em 33%, ao mesmo tempo que fornece quase todos os nutrientes essenciais

Os péptidos antimicrobianos podem reduzir as salmonelas nos frangos

Esta descoberta poderá ajudar a melhorar a segurança alimentar e a proteger a saúde pública sem depender da utilização de antibióticos

Cinco formas cientificamente comprovadas de tornar a produção de queijo mais ecológica

Uma nova revisão da investigação mostra que cinco medidas simples podem tornar a produção de queijo mais eficiente e sustentável

Pesticidas sustentáveis para a agricultura

Vantagem doméstica? Como é que os consumidores avaliam mal o impacto ambiental dos alimentos importados

Inquérito revela ideias erradas baseadas em informações sobre a origem

Leite de aveia fresco em apenas alguns passos: produção fresca e personalizada no local

A DBU apoia a start-up OIY Solutions com 125 000 euros

A Delivery Hero regista um crescimento do GMV no terceiro trimestre e ganhos de eficiência, impulsionados pela IA e pela plataforma tecnológica global

A Tetra Pak abre um novo centro de desenvolvimento de produtos em pó em França

Modelo de negócio inovador cria um triplo valor acrescentado

A PROMBYX, spin-off da JLU, foi distinguida com o prémio Hessian Founder Award 2025 - As pupas do bicho-da-seda como fonte alternativa de proteínas para a alimentação animal

Startup da UConn revoluciona a conservação de alimentos... através de algas

Um financiamento inicial ajudará a Atlantic Sea Solutions a desenvolver um protótipo do seu revestimento alimentar comestível - "Trata-se de um novo nicho; uma utilização pioneira"

Entre a Turíngia e a Grécia: jovens fundadores lançam uma nova empresa de charcutaria KOKKINO

Uma vida entre dois mundos

A Barilla anuncia as startups vencedoras do programa Good Food Makers 2025

Protein Out of Thin Air: a OHB vai criar uma tecnologia revolucionária com a Solar Foods para os futuros astronautas

Fermentação em vez de agricultura: estão previstos testes a bordo da Estação Espacial Internacional

A Krones continua a sua trajetória de crescimento rentável no terceiro trimestre

A Krones confirma os objectivos financeiros para o ano inteiro de 2025, apesar das incertezas globais

Eichbaum reposiciona-se

Planeamento da reestruturação em regime de autoadministração - nomeação do gestor da reestruturação

Barry Callebaut e Planet A Foods fazem parceria para criar alternativas sustentáveis ao chocolate sem cacau

O Bell Food Group adquire o produtor de presunto Hermann Wein

A BASF e a IFF anunciam uma colaboração estratégica para impulsionar a inovação de enzimas e polímeros da próxima geração

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

Como funcionam verdadeiramente os MXenes

Nova técnica ilumina os nanomateriais de nova geração

A Merck vai adquirir o negócio de cromatografia da JSR Life Sciences

A aquisição tem por objetivo reforçar a oferta da empresa de soluções avançadas de filtração e cromatografia para processos a jusante

A BASF e a Carlyle chegam a um acordo vinculativo sobre a transação de revestimentos para criar uma empresa autónoma líder

O valor empresarial da transação ascende a 7,7 mil milhões de euros

A KNAUER adquire a Labomatic e reforça a sua posição de liderança na HPLC preparativa

Nova liga metálica resiste a condições extremas

Uma oportunidade para um salto tecnológico

Descoberto anticorpo que bloqueia quase todas as variantes conhecidas do VIH em ensaios de neutralização

A descoberta abre potencialmente novas perspectivas para a prevenção e o tratamento das infecções por VIH

O azul da Prússia sai do seu molde cúbico após 300 anos

Possível avanço no desenvolvimento de biomateriais eficazes

Os resultados poderão ser revolucionários para a engenharia de tecidos

Método movido a energia solar ilumina o caminho para uma indústria química "desfossilizada

"Folha artificial" com semicondutores orgânicos e enzimas bacterianas para a conversão sustentável de CO₂ - sem componentes tóxicos

Fotossíntese sem queimaduras

Bateria do futuro: química do estado sólido para células de alta energia

Novas abordagens de investigação para baterias ultraleves de lítio-enxofre

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

A BASF inicia a produção dos primeiros produtos a partir do núcleo do Verbund nas suas instalações de Zhanjiang Verbund

Espera-se que todo o núcleo do Verbund esteja pronto para entrar em funcionamento no final de 2025

Micróbios em movimento

Novo método para procurar vida extraterrestre: investigadores da TU Berlin descobrem um método de teste simples para identificar o movimento microbiano

Nanotecnologia: estudo revela a necessidade urgente de materiais de referência

Dois novos desenvolvimentos poderão trazer progressos decisivos

O Grupo VTU nomeia Liam O'Neil como novo Diretor Executivo

Controlo do tráfego nuclear

Os investigadores desenvolvem e testam tecnologia para sensores quânticos ainda mais precisos

"A cocaína mata o cérebro": consequências do consumo de drogas para a saúde do cérebro

A cocaína quintuplica o risco de AVC e acelera o envelhecimento do cérebro