Notícias sobre alimentos e bebidas

Sabias quanto tempo dura a água?

Proteína de colza para hambúrgueres vegan e alimentos nutritivos para frangos

Uma forma tentadora de ajudar os clientes a fazerem escolhas mais saudáveis e ecológicas

O excesso de alimentos ultraprocessados (UPF) e a má nutrição estão ligados a uma saúde precária

O novo parecer científico da American Heart Association analisa as provas actuais sobre os UPF e o seu impacto nos resultados adversos para a saúde

Mas primeiro, a pizza: Equipa cria robótica de assistência capaz de preparar uma refeição

Revolução dos robots na preparação de alimentos?

Rótulo biológico da UE: melhor quando diz "biológico"

Estudo mostra que um sinal claro gera mais confiança e aumenta a intenção de compra

As batatas podem aumentar o risco de diabetes tipo 2

O método de preparação é crucial

A BEET-Protect está à procura de novas abordagens para manter a cigarra da beterraba afastada da beterraba sacarina

A indústria do açúcar apoia o projeto com quase 940 000 euros até 2028

Quando comer é um fardo

Estudo identifica um novo grupo de pessoas afectadas por uma perturbação alimentar pouco conhecida

Nova descoberta na investigação de enzimas: a água é a chave para a atividade

A descoberta poderá ajudar a melhorar a utilização de biocatalisadores em aplicações industriais como o processamento de alimentos ou a produção de biocombustíveis

Proteína de frango fabricada por fermentação de precisão testada em alimentos para animais de companhia

O interesse por fontes alternativas de proteínas para animais de companhia e seres humanos tem vindo a aumentar nos últimos anos

Humify - superalimento para o solo

Combater as alterações climáticas com química verde: a empresa Humify desenvolveu uma tecnologia capaz de reativar o solo como sumidouro de carbono

Grand Prix du Vin Suisse 2025: 468x ouro, 442x prata e 90 vinhos nomeados

O grande final da Gala do Vinho Suíço

Porque é que o pão de gengibre já está na época

Quente para o Natal

O Lidl na Alemanha continua a sua história de sucesso vegan

Paridade de preços sem compromisso

Bell Food Group com um forte EBITDA

Mudança de geração na Crespel & Deiters

Sabine Schobert assume as acções de Antje Marten

A BSI e a spiritsEUROPE lamentam que o "acordo zero a zero" para as bebidas espirituosas não tenha sido reintroduzido imediatamente

As exportações de bebidas espirituosas da UE para os EUA têm estado sujeitas a um direito de 15%.

Como é que a Beyond Meat está a responder ao declínio da procura de alternativas à carne à base de plantas?

A Beyond Meat apresenta os resultados financeiros do segundo trimestre de 2025

Quantos gelados comem os alemães?

Gelados 2024: o consumo per capita na Alemanha é de 8,0 litros

Leite verdadeiro sem vacas

A Opalia anuncia um acordo comercial estratégico com a Hoogwegt para criar os primeiros produtos lácteos baseados em células do mundo

A Bizerba alcança um forte resultado anual e reforça a confiança num ambiente exigente

The Coca-Cola Company vende Chivita|Hollandia à UAC da Nigéria

Klüh Catering integra no seu menu uma fonte de proteína vegetal proveniente da reciclagem de alimentos

Cooperação com uma start-up de inovação alimentar

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos

Novo líquido pode simplificar o transporte e o armazenamento de hidrogénio

Em vez de dependerem de tanques de alta pressão ou de líquidos super frios, as indústrias poderiam utilizar transportadores de hidrogénio estáveis e fáceis de manusear à temperatura ambiente

O maior surto de difteria na Europa Ocidental dos últimos 70 anos

Estudo traça rotas de transmissão

Novas descobertas sobre a estrutura de ligação do antimónio com implicações para a investigação de materiais

Os resultados poderão ajudar a otimizar as propriedades dos materiais de uma forma orientada

Labguru e Titian Software mudam de marca para Cenevo

A Cenevo reúne os sistemas de gestão de laboratórios Labguru e Mosaic para libertar todo o potencial dos laboratórios e acelerar a descoberta científica

A WACKER inaugura a nova linha de produção de polissilício para semicondutores em Burghausen

Com um valor superior a 300 milhões de euros, a nova unidade de produção é o maior investimento individual do Grupo nos últimos dez anos

As sestas curtas aumentam a probabilidade de ocorrência de flashes de inspiração

Estudo sobre o efeito das sestas eléctricas

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

ChatGPT cultiva planta geneticamente modificada tóxica para insectos

Ponto cego no projeto de lei da UE sobre engenharia genética

O Conselho de Supervisão da Bayer AG prorroga o contrato do diretor executivo Bill Anderson

A transformação de grande alcance está a avançar, dando os primeiros sinais de sucesso

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

A Syensqo e a Start-up cylib atingem um marco na recuperação de lítio de baterias usadas de veículos eléctricos

Processo inovador permite a recuperação bem sucedida de materiais à escala piloto a partir de baterias de veículos eléctricos em fim de vida para satisfazer as necessidades futuras de lítio

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

Baterias de iões de sódio: novo mecanismo de armazenamento para materiais catódicos

Nova abordagem oferece uma nova perspetiva para a conceção de baterias de alta eficiência e de carregamento rápido

prémio Future Insight 2025 atribuído a Magdalena Götz, do Centro Helmholtz, pelos avanços na regeneração do cérebro

Ultrapassar os limites: Detetar o efeito Hall anómalo sem magnetização numa nova classe de materiais

A primeira evidência experimental do efeito Hall anómalo que surge num antiferromagneto colinear com comportamento de líquido não-Fermi

Comissão lança nova estratégia para tornar a Europa um líder mundial no domínio das ciências da vida até 2030

A Air Liquide vai investir mais de 250 milhões de euros para apoiar a indústria de semicondutores na Europa

Novas unidades de produção de gás industrial para abastecer a "Silicon Saxony" com gases de alta pureza a partir de 2027

A Bayer alarga a sua parceria com a Universidade de Tsinghua para acelerar a investigação farmacêutica na China

A colaboração alargada reforça o compromisso e a estratégia de crescimento da Bayer no domínio da inovação na China e a nível mundial