Notícias sobre alimentos e bebidas

A proteína-chave SYFO2 permite a "auto-fertilização" das leguminosas

Novas perspectivas sobre a forma como a utilização de fertilizantes nas culturas poderá ser reduzida no futuro

A agricultura do futuro da Francónia: azeitonas e arroz em vez de cevada e beterraba sacarina?

Se as alterações climáticas não forem controladas, a agricultura alemã será radicalmente alterada até 2100

O colesterol LDL, um assassino vascular: serão a manteiga, os ovos e o queijo os culpados?

Para além das terapêuticas medicamentosas para baixar o colesterol, é importante um estilo de vida saudável

Demasiada frutose prejudica os rins

Os nefrologistas alertam para o açúcar escondido nas bebidas e nos produtos de conveniência

Os astronautas podem comer grão-de-bico da lua?

Cientistas colhem com sucesso grão-de-bico da "terra da lua"

A produção de tomate e pimento enfrenta ameaças emergentes

Novas estirpes de vírus superam genes-chave de resistência das culturas

A fritura no micro-ondas pode ajudar a reduzir o teor de óleo para obter batatas fritas mais saudáveis

Os conhecimentos podem ajudar os fabricantes de alimentos a modificar os seus métodos de produção

Quão realista deve ser um supermercado?

O estudo analisa lojas reais, supermercados de laboratório, lojas em linha e ambientes de RV para estudos de consumo e destaca lacunas importantes na investigação

Queijo à base de arroz?

Estudo aponta para a possibilidade de novos mercados para o arroz

Os edulcorantes sabem melhor quando se espera o açúcar

As expectativas alteram o sabor dos edulcorantes no cérebro

As migalhas de pão substituem o hidrogénio fóssil na produção química

Uma fórmula microbiana de um só frasco, que utiliza micróbios vivos, elimina a necessidade de combustíveis fósseis na hidrogenação

Proteção contra a demência através do café?

A Cytotrait obtém um financiamento inicial de 3 milhões de libras para abordar a segurança alimentar mundial e a agricultura sustentável

A Cytotrait, empresa spinout de Manchester, utiliza a engenharia de organelos para melhorar o rendimento e a sustentabilidade

A Mycoverse angaria 2,4 milhões de euros de financiamento pré-semente para combater o míldio da batata na Europa utilizando fungos

Inicialmente centrado no míldio da batateira, com aplicações futuras incluindo a videira

O retalhista romeno La Cocoș foi adquirido pelas empresas do Grupo Schwarz

Aumento da presença e expansão na Roménia

Empresa alemã de tecnologia alimentar obtém 8 milhões de euros para combater o desperdício alimentar

A Foodforecast pretende expandir a tecnologia de IA para alimentos ultra-frescos

A Arla anuncia o maior investimento de sempre numa nova fábrica de queijo sueca

A iniciativa Götene impulsiona o queijo e o emprego na Suécia

A indústria de maquinaria alimentar e de embalagem está a mostrar estabilidade apesar das incertezas globais

Ligeiro aumento da produção, mercados externos robustos - mas os elevados custos de localização estão a pesar na competitividade

Grupo Rivella: Exercício financeiro de 2025 coroado de êxito e mudança de Co-CEO

A Focuswater impulsiona o crescimento da Rivella

Tom Mayer torna-se o novo Diretor Executivo da mymuesli - aposta clara no crescimento digital

a mymuesli reforça a sua orientação estratégica

A Orkla Food Ingredients adquire o fabricante austríaco de margarinas Senna

O grupo norueguês reforça a sua posição na Europa Central e do Sudeste

Grupo de investimento britânico adquire uma empresa alemã de transformação de aves de capoeira

A direção mantém-se a bordo A direção e os postos de trabalho são mantidos

A Krones continua a sua trajetória de crescimento rentável em 2025

A Comissão Executiva prevê um novo crescimento das receitas e da rendibilidade para 2026

A Arla Foods alcança um forte resultado num ano recorde em 2025

Novos recordes em todos os sectores de atividade

Hidrogénio verde sem químicos eternos e irídio

No âmbito do projeto europeu SUPREME, uma equipa de investigação internacional está a desenvolver um eletrolisador para produzir hidrogénio verde de forma mais sustentável e eficiente

Medicamentos potentes contra a resistência à malária

Novas combinações de medicamentos revelam-se seguras, bem toleradas e eficazes

Reimaginar um projeto de bateria esquecido de Thomas Edison

As proteínas da produção de carne de bovino revolucionam as baterias

Cientistas descobrem "remodelação" molecular e resolvem um enigma com 80 anos

"As nossas descobertas abrem a porta a novas transformações assimétricas baseadas em vias mecanicistas que os químicos anteriormente consideravam inacessíveis"

A BASF reforça ainda mais os Global Business Services através da criação de um Hub global

Os centros regionais permanecem para funções específicas do local

DNAzimas para uma terapia pioneira do cancro

Empresa recém-criada para efetuar ensaios clínicos

Investigadores do KIT ultrapassam a NASA e alcançam um avanço tecnológico em direção a um sistema energético neutro em termos de CO₂

Recorde de tempo de funcionamento e primeira produção de eletricidade com uma turbina a gás de hidrogénio sem compressor

Uma nova tecnologia de imagiologia pode detetar sinais precoces de doença cardíaca através da pele.

Detetar a progressão antes do aparecimento dos sintomas

As águas residuais contêm energia de 100 centrais nucleares: uma nova tecnologia torna-a utilizável

Os microrganismos electroquimicamente activos convertem a energia química em eletricidade

Cientistas concebem moléculas "ao contrário" para acelerar a descoberta

Método inovador oferece potencial para uma criação mais rápida de produtos farmacêuticos, materiais e novas tecnologias

Nova química de células de iões de alumínio no banco de ensaios de baterias

Da investigação à prática e vice-versa: desenvolvimento de materiais com base em requisitos

Desvendando a seda da aranha: o que as fibras de alta tecnologia podem aprender com a natureza

Novas abordagens para fibras sintéticas de alto desempenho sem comprometer a estabilidade e a elasticidade

Estudo revela que as tecnologias de iões de lítio e de sódio estão mais ligadas do que se pensa

"A mudança para uma nova tecnologia de bateria não abre automaticamente a porta a novos intervenientes no mercado"

Nova IA revela padrões ocultos em gráficos de conhecimentos biomédicos

A IA interpretável liga genes, doenças e medicamentos

Produção sustentável de poliuretano sem isocianato tóxico

Os investigadores substituem o químico tóxico por um dicarbamato inofensivo e utilizam o CO2 como matéria-prima para a produção sustentável de plástico

Interação desastrosa: descoberta a proteína que faz o cancro crescer mais depressa

A investigação fundamental pode contribuir para novas estratégias terapêuticas contra o cancro

trinamiX com nova direção

A BASF pondera a reestruturação ou a venda parcial da sua filial

A Alemanha é líder mundial em tecnologias para a economia circular - a Ásia Oriental está a recuperar rapidamente o atraso

Inovações na reciclagem de pilhas e na construção circular fazem avançar a transformação alemã