Notícias sobre alimentos e bebidas

14 recomendações para uma prevenção eficaz do cancro

OMS actualiza Código Europeu contra o Cancro

Pigmentos naturais amarelos da luz e do CO2

Uma alternativa sustentável aos corantes alimentares sintéticos: "As cianobactérias oferecem um enorme potencial para uma biotecnologia amiga do ambiente"

AESA alerta para a presença de lectinas no feijão mal cozido

Autoridade europeia considera que a fitohemaglutinina representa um risco para a saúde de todos os grupos etários

Quão perigosa é a toxina bacteriana presente nas fórmulas infantis recolhidas?

Cereulida em alimentos para bebés desencadeia uma onda de recolha a nível mundial

Como é que o TikTok molda as preferências alimentares dos jovens?

O aviso precoce de deterioração do vinho brilha no escuro

Isto poderia oferecer uma alternativa mais simples e de baixo custo aos testes laboratoriais e reforçar o controlo de qualidade nas indústrias baseadas na fermentação

Como é que o café transforma as células imunitárias em combatentes do cancro?

Um estudo mostra que substâncias quotidianas como a cafeína do café, do chá ou mesmo do chocolate podem ser utilizadas para controlar com precisão o comportamento das células

Dois dias de papas de aveia reduzem o nível de colesterol

Estudo mostra que os efeitos positivos ainda são evidentes mesmo seis semanas depois

O flúor na água potável não representa qualquer risco para os recém-nascidos

11.5 milhões de nascimentos refutam os receios sobre o flúor

Substituir produtos de origem animal por alimentos de origem vegetal - mesmo os ultra-processados - reduz o risco de diabetes e de doenças cardíacas

"A nossa análise ajuda a esclarecer a confusão em torno dos alimentos ultra-processados"

Criar incentivos à compra de produtos sustentáveis e saudáveis

A Universidade de Bona abre o seu próprio supermercado: os investigadores estão a investigar o comportamento de compra dos participantes no teste

Queijo sem vacas?

Os investigadores investigaram as crenças que influenciam a vontade dos consumidores de comprar Gouda sem origem animal

A start-up finlandesa leva o queijo de aveia às lojas Lidl alemãs

Mö Foods é o primeiro vencedor do concurso de alternativas ao queijo organizado pelo Lidl e pela ProVeg

Griesson - de Beukelaer continua a sua trajetória de crescimento e investe no futuro

As receitas aumentam para 783 milhões de euros

Marco estratégico: a waterdrop torna-se rentável e fecha 2025 com um forte crescimento

"2025 foi um ano em que muitas decisões estratégicas tiveram impacto para a waterdrop®"

Quão perigosa é a toxina bacteriana presente nas fórmulas infantis recolhidas?

Cereulida em alimentos para bebés desencadeia uma onda de recolha a nível mundial

A água mineral continua a ser a bebida número um para matar a sede na Alemanha

As vendas de água mineral aumentarão significativamente em 2025

Tetra Pak investe em fábrica-piloto de barreira à base de papel

Esta nova solução aumenta o conteúdo renovável da embalagem de cartão

Grupo Valensina satisfeito com 2025

Promessas cumpridas, gamas de produtos alargadas, vendas excedidas

A Bel reforça a sua posição industrial no Egito

80% da produção total exportada para 19 países, gerando mais de 1,4 mil milhões de euros em valor de exportação nos últimos 15 anos

Imposto sobre o valor acrescentado total da carne

Um primeiro passo para a fixação do preço dos danos ambientais causados pelos regimes alimentares

Mercado do leite 2025 globalmente bom

Início hesitante para 2026

A HSH Chemie adquire dois especialistas em edulcorantes

A aquisição reforça a carteira de edulcorantes e alternativas ao açúcar da HSH Chemie

Orbem obtém 55,5 milhões de euros para a Série B

O financiamento irá acelerar a missão da Orbem de resolver desafios globais, revelando o que não conseguimos ver no exterior da alimentação e da biologia

DOMO Chemicals Alemanha: As fábricas entram em funcionamento de emergência

As negociações com os credores para um empréstimo de massa a curto prazo falharam

Biotecnologia feita na Europa: A Lei da Biotecnologia da UE chega no momento certo

Novo processo para baterias de estado sólido estáveis e de longa duração

"Mais alguns ajustes - e podemos começar"

Microestruturas inteligentes de hidrogel permitem a aplicação precisa de força a sistemas celulares

Epoxi mais sustentável graças ao fósforo

Para a reciclagem de compósitos de fibras

Novo método acelera o teste de resistência em infecções do trato urinário

Terapia dirigida em vez de antibióticos de largo espetro

O plástico perfeito?

À base de plantas, totalmente degradável em água salgada, sem microplásticos

Mistura fatal: como certas bactérias intestinais provocam a esclerose múltipla

Fluxo de energia nos semicondutores: novos conhecimentos graças à espetroscopia ultra-rápida

Inimaginavelmente pequeno

Uma nova matéria-prima sustentável para a química

Resíduos de plantas em vez de combustíveis fósseis: uma nova forma de produzir produtos químicos importantes

Os electrões ficam atrás do núcleo

Efeito interessante em materiais semelhantes ao grafeno

Nova química de células de iões de alumínio no banco de ensaios de baterias

Da investigação à prática e vice-versa: desenvolvimento de materiais com base em requisitos