EuGH: Eierlikör darf keine Milch enthalten

Ball Corporation darf Getränkedosenhersteller Benepack erwerben

"Der Wettbewerb im Einzelhandel ist aus dem Lot"

foodwatch zum Sondergutachten der Monopolkommission

Keimbildung in erhitzten Speisen, Sicherheit von Lebensmitteln aus Verteilerstationen, Acrylamid in getrockneten Beeren

Bundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor

Eine Änderung der Lebensmittelsteuer könnte Leben retten

Ohne Preiserhöhung im durchschnittlichen Einkaufskorb

TÜV SÜD informiert über Lebensmittelkennzeichnung in Restaurant, Kantine und Catering

Supermärkte im Verpackungswahn

Vierter Verpackungscheck der Deutschen Umwelthilfe zeigt ungebremste Müllflut durch Aldi, Lidl und Co.

Verbraucherzentrale Hamburg klagt gegen Mogelpackung von Milka

Mondelez reduziert Füllmenge von Schokoladentafeln ohne deutlich sichtbaren Hinweis

US-Exporte: Eskalation zunächst verhindert, aber erhebliche Belastung für deutsche Süßwarenhersteller

Deutsche Politik muss wettbewerbsfähige Rahmenbedingungen schaffen

Alternativen zu tierischen Lebensmitteln ermöglichen mehr Auswahl

Neue Chancen für Umwelt, Tierwohl und eine gesunde Ernährung

Zukunftsfähige Energiepolitik für die Ernährungsindustrie

Standortfaktor Energie

Alkohol erst ab 18?

Knappe Mehrheit der Deutschen ist dafür

Startups gehen auf Distanz zu den USA

31 Prozent stellen Finanzierung durch US-Investoren auf den Prüfstand

Fischalternativen überzeugen in Deutschland beim Nutri-Score

Welche Nährwerte lassen sich noch verbessern?

Delivery Hero geht Partnerschaft mit Allied for Startups ein, um die europäische Technologielandschaft zu stärken

EU-weite Aktion beschlagnahmt gefälschte Lebensmittel im Wert von 91 Millionen Euro

"Was kommt auf den Tisch?" EUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor

Kartellverfahren gegen Delivery Hero und Glovo: EU-Kommission verhängt hohe Geldstrafen

U.S. Senat ergreift Maßnahmen zur Ausweitung des Zugangs zu Nicht-Milchprodukten in Schulen

Das derzeitige Gesetz garantiert den Ersatz von Kuhmilch nur mit ärztlichem Attest

Kein "Veggie-Poulet" mehr: Bundesgericht untersagt tierische Bezeichnungen für pflanzliche Produkte

Bio-Wein jetzt auch alkoholfrei: EU-Verordnung geändert

Winzer dürfen entalkoholisieren

Vision der EU-Kommission muss die gesamte Lebensmittelwertschöpfungskette im Blick haben

Fingernägel als Spiegel der Ernährung

Studie zeigt neues Potenzial für Gesundheitsmonitoring

Potenziell schädliche PFAS in Backpapier

Zeitpunkt des Essens verändert Lipidprofil bei Intervallfasten

Ein neuer Blick auf die innere Uhr des Stoffwechsels

Rindfleisch vs. pflanzlicher Fleischersatz: Ernährung verändert die Zusammensetzung der Muttermilch in weniger als einer Woche

Veränderungen könnten Auswirkungen auf die Gehirnentwicklung und die Immunfunktion haben

Fermentiertes Kimchi moduliert menschliche Immunzellen auf Einzelzell-Ebene

Weltweit erste genetische Analyse beweist: Starterfermentiertes Kimchi verstärkt Antigen-präsentierende Zellen und balanciert CD4+ T-Zell-Differenzierung bei Erwachsenen.

Altern verändert die Proteinlandschaft im Gehirn – Ernährung kann dem Entgegenwirken

"Unsere Ergebnisse verdeutlichen, dass auch im Alter die Ernährung noch einen wichtigen Einfluss auf molekulare Prozesse im Gehirn haben kann"

Kaffee verlangsamt die biologische Alterung bei Patienten mit schweren psychiatrischen Störungen

Studie verbindet 3-4 Tassen täglich mit längeren Telomeren bei Psychose und bipolarer Störung

Wie man Wasser in Wein verwandelt, mit Rosinen

Forscher der Universität Kyoto beweisen, dass die alte Weinbereitungsmethode funktioniert

TÜV SÜD informiert über kakaofreie Schokoladen-Alternativen

Pflanzliche Proteinhydrolysate beeinflussen das Sättigungsgefühl auf unterschiedliche Weise

"...wertvolle Ansätze für die Entwicklung funktioneller Lebensmittel, die auf natürliche Weise zur Reduktion der Energieaufnahme beitragen können"

Eine schmackhaftere Variante: Wissenschaftler verbessern den Geschmack von Schokoladenalternativen auf Johannisbrotbasis mit neuen Methoden

Nachhaltiger Nachfolger für Kakao

Wie durchlässig sind Lebensmittelverpackungen aus Papier?

Neues KI-Modell kombiniert Daten aus Laborversuchen mit Gesetzen der Physik und berechnet, wie gut verschiedene Papiersorten Lebensmittel vor Aromaverlust und Schadstoffen schützen

Neue Technologie holt CO2 aus der Atmosphäre

Durch ein neuartiges Verfahren kann man mit verringertem Energieaufwand CO2 aus der Luft abscheiden

Darmbarriere stärken

Immunzellen und ein Stoffwechselbaustein könnten helfen, die Heilung des Darms nach Krebstherapien zu verbessern

Intelligente Hydrogel-Mikrostrukturen ermöglichen präzise Kraftausübung auf zelluläre Systeme

WACKER konkretisiert Sparziele

Abbau von über 1.500 Stellen weltweit geplant

Experimentelle mRNA-Therapie zeigt Potenzial zur Bekämpfung antibiotikaresistenter Infektionen

Lipid-Nanopartikel-Transportsystem enthält Anweisungen für antimikrobielle Peptikörper

Das "Great Unified Microscope" kann sowohl mikro- als auch nanoskalige Strukturen erkennen

Forscher vereinen zwei herkömmliche Techniken, die bisher entweder für Beobachtungen im Mikro- oder im Nanobereich verwendet wurden

Neue Katalysator-Strategie ersetzt energieintensives Haber-Bosch-Verfahren

Elektrochemische Nitratreduktion mit Kupferoxid produziert Düngemittel-Grundstoff ohne hohe Temperaturen

Neue Wirkstoffe für die Therapie von Herzschwäche

NRW-weites Forschungsprojekt HI-FIVE gestartet

Bakterien-"Pillen" könnten Darmerkrankungen erkennen - ohne Endoskop

"Diese Technologie bietet ein neues Paradigma für die schnelle und nicht-invasive Erkennung von Magen-Darm-Erkrankungen"

Bayreuther Forschende entdecken neue Wege zu grünem Wasserstoff

Saubere Erzeugung von Wasserstoff direkt aus Meerwasser

Tarnkappe für Genschere vereinfacht Suche nach Krebstherapien

Übersehene Gene für Metastasenbildung aufgedeckt

Revvity erwirbt ACD/Labs

Übernahme stärkt die Präsenz von Revvity Signals in der Forschungsinformatik und fördert gleichzeitig die laufende Expansion in Entwicklungs- und Fertigungslösungen

AkzoNobel und Axalta fusionieren auf Aktienbasis unter Gleichen

Schaffung eines weltweit führenden Anbieters von Beschichtungen mit einem Umsatz von 17 Milliarden Dollar und einem Unternehmenswert von 25 Milliarden Dollar

Nanoroboter verwandeln Stammzellen in Knochenzellen

Neue Methode zur gezielten Produktion von bestimmten Körperzellen

STOE & Cie GmbH schließt sich Advanced Measurement Instruments (AMI) an

Bildung eines Global Players für analytische Instrumente in der Materialforschung

Elektrolyse löst eines der grössten Altlastenprobleme

Neue elektrochemische Methode wandelt DDT und Lindan in Benzol und andere Chemie-Grundstoffe um

Neue Reaktion macht unmögliche Moleküle möglich

Wissenschaftler synthetisieren erstmals chirale Amine mit Stickstoff-Zentrum

Leistungsfähigkeit von Biosensoren verdoppelt

Alkohol-Oxidase-System für präzise Stoffwechselwert-Bestimmung

Globaler Wasserstoffmarkt: Uniper und thyssenkrupp Uhde schließen Rahmenvereinbarung über die Nutzung von Technologie zur Ammoniak-Spaltung

Lizenzpakete für bis zu sechs kommerzielle Anlagen mit einer Gesamtkapazität von 7.200 mtpd Ammoniak

Wissenschaftler werfen erstmals einen detaillierten Blick in tröpfchenförmige Strukturen verdichteter DNA

giles führt einen KI-Agenten ein, um die Forschung im Gesundheitswesen und in den Biowissenschaften zu beschleunigen

Das KI-Tool verbindet Forscher mit geprüften globalen Datenbanken aus den Bereichen Medizin und Biowissenschaften und ermöglicht die genaue Extraktion und Zusammenfassung von akademischen Arbeiten, Zeitschriften und Artikeln

KAIST deckt Ursache für Leistungsabfall in hochnickelhaltigen Batterien für Elektrofahrzeuge auf

Neuer Mutations-Hotspot im menschlichen Genom entdeckt

Ein neues abstimmbares Gerät zur Zellsortierung mit potenziellen biomedizinischen Anwendungen

Präzise, markierungsfreie Sortierung von Zellen unterschiedlicher Größe durch ein temperaturempfindliches PNIPAM-Hydrogel-Array möglich

Chemie trifft Biologie: Steuerung künstlicher Zellmembranen durch Katalyse

Forscher entwickeln eine auf künstlichen Metalloenzymen basierende Plattform, die eine programmierbare Steuerung des Verhaltens künstlicher Membranen ermöglicht

Wie ein Gen die Architektur des menschlichen Gehirns formt

Antiferromagnetisches Netzwerk mit Drehrichtung

Winzige Magnetstrukturen in einer ultradünnen Manganschicht zeigen eine ungewöhnliche Drehrichtung – nun erklären Forschende aus Kiel und Hamburg, warum

Eine neue Sorte Kupfer aus dem Kernreaktor

Cu-64 für medizinische Anwendungen

Die Macht der Darm-Enzyme: Warum gesunde Ernährung bei jedem anders wirkt

Neu entdeckter Wirt-Mechanismus bei Coronaviren

Entdeckung könnte ein Ausgangspunkt für antivirale Strategien sein