Grasei

Eine nachhaltige Ernährung lässt Platz für zwei Hühnerbrüste pro Woche

Wir sollten weniger Fleisch und mehr Hülsenfrüchte essen, sagen Kampagnen und Ernährungsratschläge. Aber wie viel ist "weniger"? Forscher der DTU haben eine Antwort

Wir sollten weniger Fleisch und mehr Hülsenfrüchte essen, sagen Kampagnen und Ernährungsratschläge. Aber wie viel is ...

Fast 90 % der Erwachsenen in den USA glauben fälschlicherweise, dass es wichtig ist, tierische Produkte zu essen, um ausreichend Proteine zu erhalten

In einer neuen Umfrage stimmten Frauen und Erwachsene der Generation Z am ehesten nicht mit der falschen Vorstellung überein

Fast 9 von 10 Erwachsenen in den USA glauben fälschlicherweise, dass es wichtig ist, Fleisch, Milchprodukte, Eier od ...

Die Methode für das "perfekte" gekochte Ei knacken

In der Fachzeitschrift Communications Engineering wurde eine neue Methode veröffentlicht, mit der sowohl das Eigelb ...

Kaempferol: Natürliche Hilfe für Allergien entdeckt

Natürliche Wirkung von Flavonoiden gegen Nahrungsmittelallergien bestätigt

Allergische Erkrankungen wie Asthma, atopische Dermatitis und Lebensmittelallergien haben in den letzten Jahren an H ...

Hefe als Emulgator? leicht freisetzbares Protein so stark wie Kasein

Zellwandproteine haben eine emulgierende Wirkung und bieten eine mögliche Alternative zu Emulgatoren aus Milch und anderen bekannten Allergenen

Bei der Erwähnung von Emulgatoren wissen viele Menschen vielleicht nicht, wofür sie verwendet werden, aber sie sind ...