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Zungenstück
Als Zungenstück (in Nordamerika Boned Chuck) bezeichnet man einen Teil des Rindfleischs bei der Zerlegung.
Bei der Zerlegung bleiben Rinderhals und Fehlrippe zusammen. Zusammen mit der Querrippe (Teil 2 in der Abbildung) ergibt sich das Chuck.
Die gute Mischung von Fett und Muskelfleisch macht das Zungenstück sehr beliebt in der Herstellung von Burgerpatties.
Im Bereich von Rindfleisch agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Rindfleisch eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Rindfleisch bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
|
Burgwedel, Deutschland | Händler |
In der Welt des Themas Rindfleisch gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Rindfleisch sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.
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