International FoodTec Brasil 2014: Aussteller präsentieren neueste Innovationen
Neue Techniken für das Wiegen, die Prüfung und die Verpackung von Lebensmitteln, Maschinen für die Herstellung und Verpackung von Wurstwaren in Dosen sowie neueste Zutaten werden auf dieser Messe einige der Highlights sein.
Vom 5. bis 7. August werden brasilianische und internationale Aussteller – aus Ländern wie Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Südkorea und den USA – auf der International FoodTec Brasil (IFTB) ihre neuesten Produkte präsentieren. Die Messe zeigt Lösungen für die Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln und wird von der Koelnmesse in Zusammenarbeit mit Hannover Fairs Sulamérica organisiert. Die Veranstaltung findet auf der Expo Unimed Curitiba/PR statt.
Auf dieser Messepremiere werden die wichtigsten Branchengrößen zusammenkommen, wie beispielsweise Bettcher, Cabinplant, Marel, Middleby, Multivac, Polyclip oder VEMAG, die in diesem Jahr in Brasilien ihre neuesten Techniken und Innovationen ausstellen. Einige Aussteller gaben bereits einen ersten Vorgeschmack ihrer Produkte:
„Ishida Brazil will auf der Messe seine Geschäftstätigkeit mit zwei neuen Maschinen ausbauen: Die eine soll frische Lebensmittelprodukte wiegen und die andere trockene und frische Lebensmittel auf Verunreinigungen prüfen“, so Geschäftsführer Nilson Martins. „Unsere Mehrkopfwaagen der CCW-RV-Reihe mit neuester Elektrotechnik und hochentwickelten Bedienfunktionen werden eines der Highlights von Ishida sein. Zu den herausragenden Eigenschaften der Geräte zählen die Möglichkeit der Fernbedienung einiger Funktionen mithilfe
Daneben zeigt das Unternehmen seine Sortiermaschine Flex Grader, die eine Leistung von 480 Stück pro Minute und eine umfassende Software für die Konfiguration der Zählfunktionen sowie des Mindest- und Sollgewichts in mehreren Kombinationsmöglichkeiten bietet. Das dritte Produkt ist ein Röntgenprüfsystem zur Erkennung von Verunreinigungen mit sieben Verarbeitungsstufen, das eine höhere Empfindlichkeit bei Prüfungen innerhalb des Produktionsprozesses gewährleistet.
Zwei Marktführer, eine Komplettlösung
Ishida präsentiert auf seinem Stand aber auch Produkte von Meyn Brazil. Die seit 2001 bestehende Unternehmensallianz von Meyn Food Processing Technology BV und Ishida vereint die Erfahrung von Meyn in der Geflügelverarbeitung mit dem Knowhow von Ishida im Bereich Wäge- und Verpackungslösungen und bietet eine ganze Bandbreite an integrierten Systemen und Maschinen an.
Martins geht davon aus, dass sich die International FoodTec Brasil bald zu einem festen Termin in den Kalendern der Branche entwickeln wird. „Wir werden auf dieser Messe mit einem ansprechenden und innovativen Stand vertreten sein und technische Entwicklungen sowie intelligente Produkte präsentieren, mit denen Prozesse und Verfahren erleichtert und verbessert werden können.“
Verarbeitungs- und Verpackungstechniken
Seit annähernd 40 Jahren in der Fleischverarbeitung in Brasilien tätig, verfügt das Unternehmen Incomaf über ein vollständiges Sortiment an Geräten für die Vorbereitung von Wurstfüllungen sowie Öfen für die Zubereitung und Dehydrierung von Tiernahrungsprodukten. In Zusammenarbeit mit Risco S.p.A. bietet Incomaf außerdem Füllmaschinen für Wurstwaren und eine Reihe von Geräten zur Vereinfachung und Optimierung von branchenspezifischen Fertigungsschritten an.
Vertriebs- und Marketingleiterin Márcia Corá da Silva zufolge wird das Unternehmen auf der Messe verschiedene Wurstfüllmaschinen präsentieren. „Zum einen handelt es sich um eine Füllmaschine mit Doppelvakuumsystem, die dem Anwender einen Füllvorgang ohne Lufteinschlüsse und dem Endkunden ein optimales Produktbild garantiert. Darüber hinaus zeichnet sich diese Maschine durch eine herausragende Genauigkeit bei der Portionierung der einzelnen Darmabschnitte aus. Die andere ausgestellte Füllmaschine ist ein neuartiges Produkt der Firma Risco aus Europa, die eine sehr genaue Gewichtsgenauigkeit bei der Portionierung und ein Wurstwickelsystem aufweist“, erklärt die Managerin.
Neben diesen Highlights zeigt das Unternehmen auch einen Blockschneider sowie Fleischwölfe, Mischer, Großgefäße und Bindemaschinen.
„Incomaf und Risco sind zuversichtlich, dass diese Premiere der International FoodTec Brasil unsere Erfolgserwartungen bestätigen wird. Auf der Messe zeigen wir die gesamte Entwicklung, die Incomaf in seiner unternehmerischen Geschichte durchlaufen hat: sei es bei den Geräten, beim Management oder den technischen Services“, meint sie.
Ein weiteres Unternehmen, das die Präsentation neuartiger Produkte in Aussicht stellt, ist Plasmetal, ein Hersteller von Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen für Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch.
Seinem Geschäftsführer Orly Bernardes zufolge soll eine Maschine für die Verpackung und Versiegelung von Fleischprodukten und eine weitere vollautomatische Maschine für die Verpackung von Mortadella und ähnlichen Wursterzeugnissen auf der International FoodTec Brasil zu sehen sein. „Wir bieten eine weite Palette von Maschinen an, zum Beispiel mehrere Modelle für das Falten und Verschließen von Verpackungskartons sowie automatische Verpackungs-, Wäge- und Vakuumversiegelungsmaschinen für Hot Dogs“, fügt der Manager hinzu.
Input für die fleischverarbeitende Industrie
Auf der Messe zeigt das Unternehmen Bremil seine gesamte Produktreihe an Proteinen und Zutaten für die Herstellung von Fleischwaren. Dabei konzentriert sich das Unternehmen in erster Linie auf Flüssigrauch sowie Würz- und Konservierungsmittel. „Sämtliche Produkte sind zu 100 % natürlichen Ursprungs“, betont Geschäftsführer Juliano Dallanora.
Er erklärt, dass die Bremil-Gruppe seit über 27 Jahren in Brasilien tätig ist und neben ihrer Unternehmenszentrale in Arroio de Meio/RS zwei Produktionsstätten im Bundesstaat Goiás aufweist. „Zu unseren Produkten zählen Würzmittel, Additive, Flüssigrauch, Farbstoffe, Proteinmischungen, Sojaproteine, Flocken für panierte Lebensmittel sowie Säureregulatoren. Darüber hinaus entwickeln wir auch Produkte auf Kundenwunsch und exportieren in über 40 Länder.“
Und er schließt: „Die hohen Erwartungen, die wir mit dieser Messe verbinden, begründen sich auf das Wissen, dass diese Veranstaltung mit der Teilnahme national und international anerkannter Unternehmen sowie einem an der Verarbeitung von tierischem Eiweiß interessierten Fachpublikum eine sehr geschäftsbezogene Ausrichtung erhält.“
Das internationale Interesse an der Veranstaltung bleibt hoch. Denis Steker, Geschäftsbereichsleiter International/Auslandsmessen bei der Koelnmesse fasst zusammen: „Nach den Anmeldungen bedeutender Marken mit wesentlicher internationaler Beteiligung hat die International FoodTec Brasil bereits jetzt den Status als die außerhalb von São Paulo wichtigste Messe der Branche in Brasilien inne.“
Die Koelnmesse führt seit 90 Jahren Menschen und Märkte zusammen. 1924 startete die Erfolgsgeschichte der Kölner Messen mit der Eröffnung der ersten Veranstaltung auf dem Köln-Deutzer Gelände. Im Wirtschaftswunder der Nachkriegszeit stieg die „Rheinische Messe“ zum Welthandelsplatz auf. Heute verfügt die Koelnmesse über das fünftgrößte Messegelände der Welt und organisiert rund 75 Messen in Köln und weltweit. Im Jubiläumsjahr 2014 trägt die Koelnmesse ihre Geschichte mit zahlreichen Aktionen, mit Publikationen und Ausstellungen in die Öffentlichkeit.
Hannover Fairs Sulamérica (HFSA), eine internationale Tochtergesellschaft der Deutschen Messe, plant und führt internationale Fachmessen in Brasilien durch. Die HFSA arbeitet mit einer Vielzahl von nationalen und internationalen Partnern wie Verbänden, Regierungsbehörden und Großausstellern zusammen, die B2B-Messen als Einstieg in den brasilianischen Markt nutzen wollen. Seit ihrer Entstehung hat die HFSA neue Konzepte entworfen, maßgeschneiderte Veranstaltungen umgesetzt und Fachmessen im Auftrag von Drittanbietern organisiert. Die HFSA wird der in Brasilien agierende Partner für die Koelnmesse sein.
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