Neues Seminar der Akademie Fresenius: Notfallmanagement im Lebensmittelunternehmen

Weinlese 2025: Blick in die Weinberge stimmt optimistisch

Alternativen zu tierischen Lebensmitteln ermöglichen mehr Auswahl

Neue Chancen für Umwelt, Tierwohl und eine gesunde Ernährung

Mio Mio zurück auf Wachstumskurs. Schwächelnder Spirituosenmarkt

Berentzen-Gruppe veröffentlicht vorläufige Geschäftszahlen zum ersten Halbjahr: Deutlich positives, aber geringeres Konzernbetriebsergebnis

Mocktails überall: Warum alkoholfreie Drinks jetzt Mainstream sind

Alkohol verliert als Symbol für Freiheit oder Coolness an Bedeutung

GEA eröffnet New-Food-Technologiezentrum in den USA zur Skalierung alternativer Proteine

"Die Lebensmittelindustrie steht an einem Wendepunkt"

Warum wir so viele Lebensmittel verschwenden und wie wir das ändern können

Jeder Deutsche wirft im Schnitt Lebensmittel im Wert von 372,50 Euro pro Jahr weg

Zu viel Zucker in Erfrischungsgetränken

Der große Limo-Check der Stiftung Warentest

McVitie's-Eigentümer investiert 68 Millionen Pfund in britisches Geschäft

Bahnbrechende Investition in die Produktion von beliebten britischen Marken wie McVitie's, Jacob's und Carr's

Müller bestätigt 45-Millionen-Pfund-Investition in den Standort Skelmersdale

Nachhaltige Lebensmittelideen im Rampenlicht

Junge Food-Talente mit visionären Produktideen auf der Anuga

Rival Foods sichert sich 10 Millionen Euro, um die Produktion von pflanzlichem Fleisch im Ganzen zu skalieren

"Rival Foods hat den Code für Clean-Label-Proteine auf pflanzlicher Basis geknackt, die wirklich den Geschmack und die Konsistenz von Fleisch bieten"

RUF übernimmt Mestemacher

Großbäckerei wird selbstständiger Teil der RUF-Gruppe

Milka gewinnt Goldenen Windbeutel 2025

Gleiche Packung, weniger Inhalt, höherer Preis: Milka Alpenmilch ist dreistes Beispiel für „Shrinkflation“

THE KRAKEN kehrt zurück: Eine ultra-realistische vegane Oktopus-Alternative sorgt für Kontroverse

Während viele die Innovation feiern, empfinden andere das Design als „zu realistisch“ oder „gruselig“

Kraft Heinz verkauft sein italienisches Baby- und Spezialnahrungsgeschäft

Ausgezeichnete Braukunst

Deutscher Brauertag in Berlin im Zeichen herausragender Biere und Handwerkskunst

Katjes International erwartet Verkauf der 23% Beteiligung an CPK in diesem Jahr

Käufer soll eine Holdinggesellschaft der Ferrara Candy Co., einer Tochter der Ferrero Gruppe, sein

Ferrero will WK Kellogg übernehmen

Akquisition unterstützt Ferreros Portfolioerweiterung und Wachstum in Nordamerika

Valeo Foods Group übernimmt Melegatti Cakes und erweitert damit sein italienisches Backwarenportfolio

Zukunftsfähige Energiepolitik für die Ernährungsindustrie

Standortfaktor Energie

Wie Fruchtzucker das Entzündungsrisiko steigert

Bereits kurzfristiger hoher Fruktosekonsum beeinflusst das Immunsystem

THE KRAKEN kehrt zurück: Eine ultra-realistische vegane Oktopus-Alternative sorgt für Kontroverse

Während viele die Innovation feiern, empfinden andere das Design als „zu realistisch“ oder „gruselig“

Käse kann Ihnen wirklich Alpträume bereiten

Wissenschaftler entdecken, dass Laktoseintoleranz den Zusammenhang zwischen Milchkonsum, schlechten Träumen und schlechtem Schlaf erklären könnte

Mocktails überall: Warum alkoholfreie Drinks jetzt Mainstream sind

Alkohol verliert als Symbol für Freiheit oder Coolness an Bedeutung

Fertigpizza & Co.: Wie Fast Food das Gehirn schädigt

Ultrahochverarbeitet ist ultraschlecht

Klimakrise könnte wilde Vanillepflanzen und bestäubende Insekten auseinandertreiben und die weltweite Versorgung gefährden

Forscher stellen fest, dass eine geringere Überschneidung geeigneter Lebensräume für Vanillepflanzen und die sie bestäubenden Insekten das Überleben der Wildvanille bedrohen könnte

Der Mythos von 200 täglichen Essensentscheidungen

Wie eine methodische Verzerrung unser Bild vom Essverhalten geprägt hat und warum wir ausgefeiltere Messmethoden brauchen

Clever Carnivore kündigt skalierbares, wettbewerbsfähiges und leckeres Zuchtschweinefleisch an

Bahnbrechende wissenschaftliche Fortschritte reduzieren die wichtigsten Kostentreiber

Upcycling von Johannisbeertrester

Höhere Wertschöpfung durch Nutzbarmachung hochwertiger Inhaltsstoffe

So lässt sich die Menge an Mikroplastik im Essen nachweisen

Fisch und Meeresfrüchte im Fokus

Genetische Geheimnisse der Fruchtfestigkeit entschlüsselt

Wie eine einzige Mutation die Festigkeit von Erdbeeren verdoppelte

Neue Methode könnte die Joghurtherstellung verändern

Chemiker stellen erstmals Hexastickstoff her – die energiereichste Substanz, die je gebildet wurde

"...ein riesiger Fortschritt in der Stickstoffchemie“: Künftige Anwendung als umweltfreundlicher Energiespeicher denkbar

Neue Schwachstelle von Krankenhauskeim entdeckt

Forschungsteam identifiziert vielversprechenden Angriffspunkt für die Medikamentenentwicklung

Über 100-jähriges Grippevirus sequenziert

Schweizer Virusgenom der Spanischen Grippe entschlüsselt

Mikroben verwandeln Plastikmüll in Paracetamol

Wie traditionelle Chemie mit der Ingenieurbiologie zusammenarbeiten kann, um lebende mikrobielle Fabriken zu schaffen, die nachhaltige Chemikalien herstellen können

Von Corona bis Krebs: Neuer Schnelltest für zu Hause erkennt Krankheiten mit verblüffender Genauigkeit

Eine neue Technologie nutzt den "Kaffeering-Effekt", gepaart mit Plasmonik und KI, für eine schnelle Diagnose

Ohrenschmalz als mögliches Screening-Medium für Parkinson

Magnetisch kühlen – mit einem frustrierten Wüstenmineral

Forschungsteam klassifiziert Atacamit als magnetokalorisches Material

Tumorzellen machen im Sterben Metastasen zur Zielscheibe

Neuer Wirkstoff kann Krebszellen beseitigen und gleichzeitig das Immunsystem trainieren, solche Zellen überall im Körper zu vernichten

Die Evolution von Krebszellen entschlüsselt

"Unsere Vision ist eine neue Art der Krebsfrüherkennung"

Viele unbekannte Schadstoffe in Kosmetika, Pflegeprodukten und Parfüms nachgewiesen

Neue Analysemethode: Aussagekräftiger Nachweis von Schadstoffen und deren Effekte auf Zelle

Vom "Fluch des Pharao" zur Krebstherapie

Forscher verwandeln giftigen Pilz in Krebsmedikament

Waters und BD's Biosciences & Diagnostic Solutions Geschäft wird zusammengelegt

Schaffung eines führenden Unternehmens im Bereich Biowissenschaften und Diagnostik, das sich auf regulierte Tests mit hohen Stückzahlen konzentriert

Von 0 auf 100 in 12 Minuten: Fahrplan für Lithium-Schwefel-Akkus

Internationale Studie zeigt Potenzial schnellladender Lithium-Schwefel-Batterien für E-Mobilität und Energiewende

Neue MRT-Technologie macht Krebs früh sichtbar

MRT-Signal 24.000-fach verstärkt: Uni-Startup QuantView entwickelt hochempfindliches Kontrastmittel

Forschungsteam gelingt Durchbruch bei der umweltfreundlichen Bekämpfung invasiver Schädlinge

Lösung eines 35 Jahre alten Rätsels ebnet Weg für nachhaltige Bekämpfung von Insekten-Schädlingen weltweit

Neue Flüssigkeit kann den Transport und die Speicherung von Wasserstoff vereinfachen

Statt sich auf Hochdrucktanks oder superkalte Flüssigkeiten zu verlassen, könnte die Industrie stabile, leicht zu handhabende Wasserstoffträger bei Raumtemperatur verwenden

Kurze Nickerchen steigern die Wahrscheinlichkeit von Geistesblitzen

Studie zur Wirkung von Powernaps

Die Grenzen der Auflösung in der Nahfeld-Optischen Mikroskopie neu definieren

Ein wertvolles Werkzeug zur Charakterisierung von Oberflächen mit atomarer Präzision

Vier gewinnt: Neuer Halbleiter für die Chips der Zukunft

Die Herstellung der neuen Verbindung galt lange als kaum machbar

Patentierter Turbo für Immuntherapien gegen Krebs

Produktionszeit für Zelltherapien von Wochen auf Tage verkürzt

Mensch-KI-Kollektive stellen die besseren medizinischen Diagnosen

Studie zeigt das Potenzial für mehr Patientensicherheit und Versorgungsgerechtigkeit auf

Deutschlands jüngste Abiturientin übernimmt Spitzenposition bei LANXESS

Jung und hochbegabt: 11-jährige Lina Heider verantwortet für einen Tag die Geschäftsentwicklung und KI-Strategie des Spezialchemie-Konzerns

Branchencheck Pharma und Chemie: Wirtschaftliche Stabilität unter Druck?

Aktuelle Zahlen und Fakten zur Finanzstabilität in zwei zentralen Industriezweigen

Neue labelfreie Bildgebung ermöglicht präzise Bewertung der Krebsbehandlung in Einzelzellen

Ein Werkzeug, viele Einsatzmöglichkeiten

Vom Düngemittel zur Energiequelle der Zukunft

Hoffnungsträger Ammoniak

Intelligentes Wundpflaster kontrolliert Entzündungen

ETH-Start-up entwickelt granuläres Hydrogel, das gezielt Entzündungssignale aus chronischen Wunden einfängt und gleichzeitig die Heilung aktiv anstöss

Biotech Fluidics eröffnet Niederlassung in Deutschland

Wie sich Harnstoff spontan bildet

Neue Reaktion entdeckt: Potenzial für eine nachhaltige und energiearme Harnstoffsynthese

Kommission startet neue Strategie, um Europa bis 2030 weltweit führend in den Biowissenschaften zu machen

Eine Landkarte für Einzelatom-Katalysatoren

Die genaue Kenntnis der atomaren Umgebungen kann dabei helfen, gleichförmigere und damit effektivere Einzelatom-Katalysatoren herzustellen