SciOpen veröffentlicht neue lebensmittelwissenschaftliche Fachzeitschrift

28.06.2023 - China

SciOpen veröffentlicht neue Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaften. SciOpen, die Open-Access-Publikationsplattform von Tsinghua University Press, hat die Zeitschrift Food Science of Animal Products herausgegeben. Es ist die erste Kundenzeitschrift von SciOpen, deren wissenschaftlicher Publikationsprozess vollständig vom SciOpen-Produktionsteam verwaltet wird, und ihre erste Ausgabe ist jetzt online verfügbar.

Food Science of Animal Products

Food Science of Animal Products ist eine internationale Zeitschrift mit Peer-Review und offenem Zugang, die die neuesten Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der Lebensmittel tierischen Ursprungs veröffentlicht, die Lebensmittel wie Fleisch, aquatische Produkte, Milch, Eier, tierische Innereien und essbare Insekten umfassen.

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Food Science of Animal Products
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Die Zeitschrift veröffentlicht die neuesten Forschungsergebnisse zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs, einschließlich Fleisch, Milchprodukten, aquatischen Produkten und essbaren Insekten, und deckt dabei alles ab, von der Qualität über die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bis hin zu sensorischen Erfahrungen und mehr.

"Ziel dieser Zeitschrift ist es, Wissenschaftlern weltweit eine maßgebliche Plattform für die Veröffentlichung wissenschaftlicher Theorien und grundlegender experimenteller Studien im Zusammenhang mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu bieten und innovative technologische Durchbrüche bei der Entwicklung nahrhafter, gesunder, schmackhafter und sicherer Lebensmittel tierischen Ursprungs zu präsentieren", so Yong Sun, geschäftsführender Herausgeber von Food Science of Animal Products.

Die Zeitschrift ist SciOpen beigetreten, um innovative wissenschaftliche Forschung besser hervorzuheben, so Sun.

"Wir glauben, dass die starke Allianz mit der internationalen digitalen akademischen Zeitschriftenveröffentlichungsplattform SciOpen der langfristigen Entwicklung unserer Zeitschrift förderlich sein wird", sagte Sun. "Ich glaube, dass die SciOpen-Plattform den Weg für eine glänzende Zukunft für englischsprachige, von Experten begutachtete Zeitschriften in China ebnen kann."

Sun führt das internationale Begutachtungssystem, den Produktionsprozess und die Medienarbeit von SciOpen als Gründe für den Wechsel der Zeitschrift auf die Verlagsplattform an. Er wies auch darauf hin, dass SciOpen unabhängige geistige Eigentumsrechte besitzt und nicht mit anderen Verlagen zusammenarbeitet, die den Prozess überwachen.

"Unsere Zeitschrift hat sich für die Zusammenarbeit mit der von Tsinghua University Press betriebenen SciOpen-Plattform entschieden, weil sie über eine große Erfahrung im internationalen Verlagswesen verfügt und einen effizienten End-to-End-Service bietet", so Sun.

Nach Angaben von Lei Shi, dem Leiter von SciOpen, umfasst der End-to-End-Service Lektorat, Layout und Satz für die Kundenzeitschriften. Das bedeutet, dass die Redakteure von Zeitschriften ihre Zeit für strategischere Aufgaben nutzen können, z. B. für die Verbesserung der akademischen Leistung von Zeitschriften und den Aufbau akademischer Marken.

"SciOpen ist nicht nur ein Online-Publikationssystem - es berücksichtigt sowohl die Anforderungen der Zeitschriftenentwicklung als auch die der Benutzererfahrung", so Shi. "Wir arbeiten fleißig daran, ein Offline-Produktionsservice-Supportsystem für die Veröffentlichungsplattform aufzubauen. Wir sind bestrebt, die industrielle Kette digital zu verbinden, um eine effiziente, wirtschaftliche, agile und robuste Lieferkette für wissenschaftliche Zeitschriften mit unabhängigen, ausgereiften Tools und Dienstleistungen zu schaffen."

SciOpen hat mehr als 12.000 Artikel in mehr als 40 akademischen Zeitschriften veröffentlicht und unterhält Partnerschaften mit mehreren Suchmaschinen, Verlagsorganisationen und Datenbanken, um seine akademischen Inhalte plattformübergreifend verfügbar zu machen. SciOpen unterstützt auch verschiedene Publikationsstufen, darunter "Just Accepted", "Online First", "Whole Issue Releasing" und mehr. Die Plattform verfügt auch über ein Marketingteam, das Forschungsnachrichten über soziale Medien verbreitet.

"Wir bieten allen unseren online veröffentlichten Zeitschriften einen maßgeschneiderten Service, der von der Einreichung über die Bearbeitung und Produktion bis hin zur weltweiten Promotion und Datenbankindizierung reicht", so Shi. "Unser Ziel ist es, unseren Verlagspartnern wettbewerbsfähige Vorteile in Bezug auf Produktionsqualität, Zyklus, Kosten und personalisierten Service zu bieten. Durch die Digitalisierung des Publikationsprozesses vergrößert SciOpen die Reichweite, vertieft die Wirkung und beschleunigt den Austausch von Ideen."

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

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