Ein tägliches Glas 100%iger Fruchtsaft könnte das psychische Wohlbefinden fördern

In einer neuen randomisierten kontrollierten Studie wurden Erwachsene mit geringem Obst- und Gemüseverzehr dabei unterstützt, ihren täglichen Obst- und Gemüseverzehr mit oder ohne ein Glas Fruchtsaft oder einen Smoothie zu erhöhen, um die 5-a-day-Richtlinie zu erfüllen.

Nach vier Wochen hatten beide Gruppen ihren Obst- und Gemüsekonsum erfolgreich gesteigert, aber die Gruppe, die zusätzlich Fruchtsaft zu sich nahm, meldete einen Rückgang der Depressionswerte.

Die Ergebnisse, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurden und vom Fruit Juice Science Centre finanziert wurden, sind ein weiterer Beleg dafür, dass einfache, praktische Ernährungsumstellungen die psychische Gesundheit fördern können.

Dr. Courtney Neal, die die Studie während ihrer Zeit an der Universität Newcastle durchgeführt hat und jetzt an der Universität Liverpool tätig ist, sagte: "Die meisten Menschen wissen zwar, dass es gut für die Gesundheit ist, 5 am Tag zu essen, aber viele tun sich schwer damit.

"Unsere Studie hat gezeigt, dass Menschen mit geringem Obst- und Gemüseverzehr durch gezielte finanzielle und pädagogische Unterstützung in die Lage versetzt wurden, ihre Ernährung sinnvoll zu ändern, wenn sie die häufigsten Hindernisse für den Verzehr von 5 am Tag beseitigen konnten. Wir haben festgestellt, dass einfache, kostengünstige Lösungen wie der tägliche Genuss eines kleinen Glases 100 %igen Fruchtsaftes oder eines Smoothies den Menschen helfen können, ihre 5 am Tag zu erreichen, was sich möglicherweise positiv auf ihr psychisches Wohlbefinden auswirkt.

Erreichen der Ziele

Der Verzehr der empfohlenen Menge an Vollkornobst und -gemüse wird mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten und einer besseren langfristigen Gesundheit in Verbindung gebracht. Allerdings erreichen derzeit weniger als 1 von 5 (17 %) britischen Erwachsenen und 1 von 10 Jugendlichen die empfohlene Menge von 5 am Tag.

In der vierwöchigen Studie wurden die Teilnehmer, die zu Beginn der Studie alle zwei oder weniger Portionen Obst und Gemüse pro Tag verzehrten, dabei unterstützt, ihren Verzehr auf 5 pro Tag zu erhöhen. Einigen wurde gesagt, sie sollten nur ganzes Obst und Gemüse verzehren, während andere ganzes Obst und Gemüse verzehrten und täglich ein Glas Fruchtsaft oder Smoothie zu ihrer Ernährung hinzufügten.

Die Auswirkungen der Ernährungsumstellung auf die Stimmung der Teilnehmer wurden mit validierten Fragebögen für Angst und Depression gemessen. Die Gruppe, die neben Vollfrüchten auch Fruchtsäfte und Smoothies konsumierte, wies im Vergleich zur Kontrollgruppe niedrigere Werte für Depressionsmerkmale auf. Die Werte waren um 2,52 Punkte auf einer 27-Punkte-Skala niedriger, was einen bescheidenen, aber statistisch signifikanten Unterschied darstellt.

Beide Interventionsgruppen haben ihre Ballaststoffaufnahme um schätzungsweise 8-10 g pro Tag erhöht, wie aus den während der Studie ausgefüllten Ernährungsprotokollen hervorgeht.

Trotz der anhaltenden Bedenken hinsichtlich des Zuckergehalts wurden in der Studie mit 42 Teilnehmern nach dem vierwöchigen Zeitraum bei den Teilnehmern, die Fruchtsaft und Smoothies im Rahmen der Intervention konsumierten, auch keine nachteiligen Auswirkungen auf die Stoffwechselkennzahlen festgestellt.

Dr. Oliver Shannon, Dozent für Ernährung und Alterung an der Universität Newcastle und einer der Hauptautoren der Studie, sagte: "Angesichts des anhaltenden Drucks auf die Lebenshaltungskosten im Vereinigten Königreich sind die Preise für frische Produkte oft ein Hindernis für Menschen, die versuchen, mehr Obst und Gemüse zu essen. Unsere Studie zeigt, dass der tägliche Genuss eines Glases Fruchtsaft oder eines Smoothies ein Teil der Lösung sein könnte und den Menschen helfen könnte, ihr 5-a-day-Ziel für Obst und Gemüse zu erreichen.

"Das Ergebnis, dass Fruchtsafttrinker weniger depressiv sind, ist vielversprechend und sollte weiter untersucht werden, insbesondere bei Personen mit schlechtem psychischen Wohlbefinden. Sie stützt Studien, die von einer verbesserten Hirndurchblutung und kognitiven Funktion nach dem Genuss von Zitrussäften berichten. Einfache Ernährungsumstellungen - wie die Erhöhung des Obstverzehrs, auch durch ein tägliches Glas Saft - könnten eine Rolle bei der Förderung des psychischen Wohlbefindens spielen."