La solution de Lugol n'est pas un aliment
Les produits promus sur Internet peuvent être dangereux pour la santé
Les médias sociaux et les portails Internet, en particulier, proposent des compléments alimentaires dont les ingrédients ne sont pas destinés à être consommés. L'un des produits dont la prise est actuellement promue contre la carence en iode est la solution dite de Lugol. Cette solution d'iode et d'iodure de potassium était autrefois utilisée pour désinfecter les plaies externes et n'est plus utilisée aujourd'hui que comme produit chimique de laboratoire. L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) signale que la solution de Lugol n'est pas destinée à la consommation humaine. Le produit ne répond pas aux exigences imposées aux compléments alimentaires et donc aux denrées alimentaires dans l'UE et en Allemagne.
"La teneur en iode de la solution de Lugol est exceptionnellement élevée. L'ingestion de petites quantités peut entraîner des effets indésirables graves sur la thyroïde", explique le professeur Gaby-Fleur Böl, présidente du BVL. "Les produits auxquels de l'iode élémentaire est ajouté, comme dans le cas de la solution de Lugol, ne peuvent pas être commercialisés en tant que denrées alimentaires".
Sur Internet, les produits tels que la solution de Lugol ne sont souvent pas proposés directement comme compléments alimentaires ou à la consommation, afin de contourner les restrictions réglementaires. On trouve ainsi sur les offres correspondantes des mentions telles que "solution technique", "non alimentaire", "non propre à la consommation" ou "non destiné à l'usage interne". Comme le fait savoir le BVL, ces produits doivent toutefois être considérés comme des denrées alimentaires et donc non autorisés, même si une absorption orale par l'homme ne peut être exclue.
Contexte
Le BVL assume de vastes tâches de gestion dans le cadre de la commission commune d'experts et des travaux relatifs aux "listes de substances de la Fédération et des Länder". En tant que président des groupes de travail responsables, il coordonne la classification des substances en collaboration avec l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR), l'Institut fédéral allemand des médicaments et des dispositifs médicaux (BfArM), différentes autorités de surveillance des aliments et des médicaments des Länder ainsi que des représentants des autorités suisses et autrichiennes.
Une seule goutte de la solution de Lugol contient déjà plus de 6000 microgrammes (µg) d'iode. L'ingestion d'une telle quantité peut entraîner un dépassement considérable de l'apport quotidien recommandé en iode. Selon l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR), la limite supérieure tolérable pour l'apport en iode de toutes les sources (Tolerable Upper Intake Level, UL) de 600 µg par jour, dérivée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), est ainsi dépassée de dix fois - voir le communiqué BfR 027/2026.
Les personnes qui consomment de l'iode en plus de leur alimentation quotidienne devraient recourir à des compléments alimentaires contenant au maximum 100 µg d'iode par dose journalière. Le BfR recommande cette quantité maximale afin de s'assurer que les consommateurs peuvent se supplémenter avec une quantité appropriée sans absorber trop d'iode. Le BVL conseille de veiller à utiliser des compléments alimentaires contenant exclusivement les composés d'iode autorisés et considérés comme sûrs par l'EFSA, à savoir l'iodure de sodium, l'iodate de sodium, l'iodure de potassium et l'iodate de potassium (§ 3 (1) de l'ordonnance sur les compléments alimentaires en relation avec l'annexe II de la directive 2002/46/CE). Les produits contenant de l'iode élémentaire tel que celui contenu dans la solution de Lugol ne peuvent pas être commercialisés en tant que compléments alimentaires.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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