La consommation quotidienne d'un avocat réduit les facteurs de risque de maladie cardiaque chez les personnes en surpoids
Des chercheurs de l'université Penn State ont identifié les particules de LDL comme un facteur de risque indépendant dont le niveau diminue de manière mesurable avec la consommation d'avocats
La consommation quotidienne d’un avocat pourrait réduire le risque de maladie cardiaque chez les adultes en surpoids, selon une étude récente menée par des chercheurs du département des sciences nutritionnelles de l’université Penn State et publiée dans le *Journal of Clinical Lipidology*.
L'équipe a constaté qu'une consommation régulière d'avocats était associée à une diminution de la concentration sanguine en particules de lipoprotéines de basse densité (LDL) — des protéines qui transportent le cholestérol dans l'organisme —, dans une proportion correspondant à une réduction d'environ 4 % du risque de maladie cardiaque.
« Si les gens souhaitent améliorer la qualité de leur alimentation, apporter un petit changement pourrait s’avérer une stratégie plus réalisable que de tenter de modifier l’ensemble de leur régime alimentaire », a déclaré Janhavi Damani, chercheuse postdoctorale à Penn State et première autrice de l’étude. « Pour les personnes en surpoids, intégrer des avocats dans leur alimentation quotidienne pourrait constituer un bon point de départ. »
Les particules de LDL constituent un facteur de risque de maladie cardiaque distinct du cholestérol LDL — ce que l’on appelle le « mauvais cholestérol », qui représente un risque important de maladie cardiaque. Le risque lié aux particules de LDL est généralement plus élevé chez les personnes souffrant d’obésité abdominale, ont précisé les chercheurs.
Le cholestérol LDL doit être transporté dans l’organisme par une particule protéique. Lorsqu’il y a davantage de particules protéiques transportant du LDL, cela augmente le risque de maladie cardiaque, même si la quantité de cholestérol reste la même.
« Imaginez deux personnes présentant le même taux élevé de cholestérol LDL », a expliqué Damani. « La personne A transporte son cholestérol dans un nombre réduit de particules LDL plus grosses, tandis que la personne B le transporte dans un plus grand nombre de particules LDL plus petites. Le risque de maladie cardiaque de la personne B serait plus élevé car son nombre total de particules est plus important, même si le résultat de son test de cholestérol LDL semblerait identique. »
Ces petites particules peuvent pénétrer plus facilement dans les parois artérielles et contribuer à la formation d’une accumulation sur ces parois, appelée plaque, a expliqué le Dr Damani. La plaque augmente le risque de maladie cardiaque en limitant le volume de sang pouvant circuler dans un vaisseau sanguin et en réduisant la souplesse de ce dernier. Cela signifie que lorsque le cœur d’une personne est soumis à un effort maximal — en raison d’un effort physique, de la chaleur, du stress ou de toute autre raison —, sa tension artérielle augmentera davantage, car le vaisseau sanguin est incapable de compenser cette charge accrue, ce qui peut déclencher un événement cardiaque tel qu’une crise cardiaque.
Dans cette étude, les chercheurs ont analysé des données initialement recueillies auprès de 786 participants à l’étude « Habitual Diet and Avocado Trial », une étude de six mois menée auprès d’adultes âgés de 25 ans et plus. Les hommes étaient éligibles à l’étude s’ils présentaient un tour de taille supérieur à 40 pouces, et les femmes s’ils présentaient un tour de taille supérieur à 35 pouces.
La moitié des participants a reçu pour consigne de conserver son régime alimentaire et son niveau d’activité physique habituels. L’autre moitié s’est vu remettre un avocat à consommer chaque jour et a également reçu pour consigne de conserver son régime alimentaire et son niveau d’activité physique habituels.
Les chercheurs de l’étude « Habitual Diet and Avocado Trial » ont constaté que l’ajout d’un avocat à l’alimentation des personnes en surpoids n’entraînait pas de modification du poids ni du tour de taille, mais qu’il pouvait réduire les taux de cholestérol LDL.
Dans la présente étude, les chercheurs ont comparé des échantillons sanguins prélevés au début et à la fin de l’étude. Au cours de celle-ci, les taux de particules de LDL dans le groupe consommant un avocat par jour ont diminué de 49 nanomoles par litre, ce qui correspond à une réduction d’environ 4 % du risque de maladie cardiaque, ont indiqué les chercheurs.
« Quatre pour cent, c’est une réduction modeste par rapport à la baisse de 14 à 29 % du risque de maladie cardiaque associée à l’amélioration de l’alimentation globale », a déclaré Damani. « Cependant, c’est un pas dans la bonne direction. »
De plus, quels que soient le sexe, la race, l’origine ethnique, l’âge ou l’indice de masse corporelle des participants à l’étude, ceux-ci avaient tous les mêmes chances de constater une amélioration de leurs taux de particules de LDL. Cela indique que toute personne souffrant d’obésité pourrait tirer profit de la consommation d’avocats, ont expliqué les chercheurs, tout en précisant que les personnes concernées devraient consulter un diététicien-nutritionniste agréé ou leur médecin afin d’obtenir des conseils personnalisés et spécialisés pour améliorer leur alimentation.
« Les chercheurs de Penn State ont démontré il y a plusieurs années que la consommation d’avocats pouvait réduire le cholestérol LDL et les taux de particules de LDL », a déclaré Kristina Petersen, professeure associée en sciences de la nutrition et autrice principale de cette étude. « Mais dans cette étude, les chercheurs avaient contrôlé l’ensemble de l’alimentation des participants tout au long de l’expérience. La présente étude a démontré des bienfaits dans la vie réelle, où l’alimentation des personnes est bien moins prévisible. Dans le cadre de la vie quotidienne, la consommation d’avocats contribue toujours à une alimentation plus saine. »
Penny Kris Etherton, professeure émérite Evan Pugh de sciences nutritionnelles à Penn State, a également contribué à cette recherche.
Parmi les autres coauteurs de l’étude figurent Nirupa Matthan, du Centre de recherche Jean Mayer de l’USDA sur la nutrition humaine et le vieillissement de l’université Tufts ; Zhaoping Li, de la David Geffen School of Medicine de l’université de Californie à Los Angeles ; Joan Sabaté, de l’École de santé publique de l’université de Loma Linda ; et David Reboussin, de la faculté de médecine de l’université de Wake Forest.
Le Centre de nutrition de l’avocat a soutenu cette recherche.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Janhavi J. Damani, Penny M. Kris-Etherton, Nirupa R. Matthan, et al.; "Effect of incorporating 1 avocado per day on lipoprotein particle concentrations compared to habitual intake in adults with abdominal obesity: An ancillary study of the Habitual Diet and Avocado Trial, a randomized controlled trial"; Journal of Clinical Lipidology
Autres actualités du département science
