Notizie su alimenti e bevande

Sapevate quanto dura l'acqua?

Proteine di colza per polpette di hamburger vegane e mangimi per polli nutrienti

Un modo stuzzicante e "subdolo" per aiutare i commensali a fare scelte di menu più sane ed ecologiche

L'eccesso di alimenti ultraprocessati (UPF) e la cattiva alimentazione sono legati a una cattiva salute

Il nuovo parere scientifico dell'American Heart Association esamina le prove attuali sulle UPF e il loro impatto sugli esiti negativi per la salute

Ma prima, la pizza: un team crea una robotica assistiva che può prepararvi un pasto

Rivoluzione robotica nella preparazione dei cibi?

Etichetta biologica dell'UE: meglio quando c'è scritto "biologico"

Uno studio dimostra che un segnale chiaro crea maggiore fiducia e aumenta l'intenzione d'acquisto

Le patate possono aumentare il rischio di diabete di tipo 2

Il metodo di preparazione è fondamentale

BEET-Protect è alla ricerca di nuovi approcci per tenere lontana la cicala di mare dalle barbabietole da zucchero

L'industria dello zucchero sostiene il progetto con quasi 940.000 euro fino al 2028

Quando mangiare è un peso

Uno studio identifica un nuovo gruppo di persone affette da un disturbo alimentare poco conosciuto

Nuova scoperta nella ricerca sugli enzimi: l'acqua è la chiave dell'attività

La scoperta potrebbe contribuire a migliorare l'uso dei biocatalizzatori in applicazioni industriali come la lavorazione degli alimenti o la produzione di biocarburanti

Proteine di pollo prodotte mediante fermentazione di precisione testate negli alimenti per animali domestici

Negli ultimi anni è cresciuto l'interesse per le fonti proteiche alternative per gli animali domestici e per gli esseri umani

Humify - superalimento per il terreno

Combattere il cambiamento climatico con la chimica verde: la start-up Humify ha sviluppato una tecnologia in grado di riattivare il suolo come serbatoio di carbonio

Grand Prix du Vin Suisse 2025: 468x oro, 442x argento e 90 vini nominati

Il gran finale del Gala del vino svizzero

Perché il pan di zenzero è già di stagione

Caldo per Natale

Lidl in Germania continua la sua storia di successo vegano

Parità di prezzo senza compromessi

Bell Food Group con un forte EBITDA

Cambio generazionale presso Crespel & Deiters

Sabine Schobert subentra ad Antje Marten nella gestione delle azioni

BSI e spiritsEUROPE si rammaricano che l'"accordo zero a zero" per le bevande alcoliche non sia stato reintrodotto immediatamente

Le esportazioni di alcolici dell'UE verso gli Stati Uniti sono state soggette a un dazio del 15%.

Come risponde Beyond Meat al calo della domanda di alternative vegetali alla carne?

Beyond Meat riporta i risultati finanziari del secondo trimestre 2025

Quanto gelato mangiano i tedeschi?

Gelato 2024: il consumo pro capite in Germania è di 8,0 litri

Il vero latte senza mucche

Opalia annuncia un accordo commerciale strategico con Hoogwegt per creare i primi prodotti lattiero-caseari al mondo basati sulle cellule

Bizerba ottiene un forte risultato annuale e rafforza la fiducia in un ambiente esigente

The Coca-Cola Company vende Chivita|Hollandia a UAC of Nigeria

Klüh Catering integra nel suo menu una fonte proteica vegetale proveniente dall'upcycling degli alimenti

Collaborazione con start-up di innovazione alimentare

ZEISS acquisisce tutte le azioni di Pi Imaging Technology SA

Sbloccare la tecnologia SPAD per applicazioni avanzate di imaging in microscopia e oltre

Combinazione delle attività di Waters e BD nel settore delle bioscienze e delle soluzioni diagnostiche

Creazione di un leader nel settore delle scienze della vita e della diagnostica, focalizzato su test regolamentati e ad alto volume

Il Gruppo BASF rilascia i dati preliminari del secondo trimestre 2025 e modifica le previsioni per l'intero anno 2025

Gli assorbenti igienici si trasformano in strisce reattive

La tecnologia dei sensori senza elettronica non si basa su un laboratorio e potrebbe facilitare la diagnosi precoce delle malattie nella vita di tutti i giorni

La start-up Oxyle annuncia una nuova soluzione per i PFAS particolarmente ostinati

Sistemi modulari contro le sostanze chimiche perpetue più resistenti

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

Una start-up svizzera pone una pietra miliare per l'aviazione sostenibile

SWISS diventa la prima compagnia aerea al mondo a integrare il carburante solare Synhelion nelle sue operazioni di volo

Joachim Kreuzburg, ex CEO di Sartorius, entra nel Consiglio di Amministrazione di Cube Biotech

Sintesi chimica: un nuovo metodo generalizzabile per la formazione meccanica di strutture molecolari 3D

Nuove possibilità per la progettazione di materiali innovativi

Il litio potrebbe spiegare - e trattare - la malattia di Alzheimer?

La perdita di litio accende l'Alzheimer, ma un composto di litio può invertire la malattia nei topi

Quale potenziale di innovazione offre l'uso del grafene per le batterie agli ioni di litio?

I ricercatori hanno sviluppato un nuovo idrogel che può guarire come la pelle

Nuove possibilità per applicazioni come il rilascio mirato di farmaci, la guarigione delle ferite, i sensori nella robotica morbida e la pelle artificiale

Creare combustibili dalla luce solare

"Funziona come una staffetta perfettamente sincronizzata"

Siemens acquisisce Dotmatics per estendere il portafoglio di software basati sull'intelligenza artificiale alle scienze della vita

Bayer conferma gli obiettivi per il 2025 dopo un solido inizio d'anno

Piano quinquennale per Crop Science per rafforzare l'azienda

Microbi in movimento

Nuovo metodo per la ricerca di vita extraterrestre: i ricercatori della TU di Berlino scoprono un semplice metodo di prova per identificare il movimento microbico

Il Consiglio di vigilanza di Bayer AG proroga il contratto del CEO Bill Anderson

La trasformazione di vasta portata avanza e dà i primi segnali di successo

il premio Future Insight 2025 è stato assegnato a Magdalena Götz del Centro Helmholtz per le scoperte nella rigenerazione cerebrale

Oxyle riceve 16 milioni di dollari USA per combattere le "sostanze chimiche perpetue" nelle nostre acque

Una rivoluzionaria tecnologia di trattamento delle acque distrugge oltre il 99% dei PFAS e cambia il modo in cui le industrie affrontano l'inquinamento tossico dell'acqua

ChatGPT coltiva una pianta geneticamente modificata tossica per gli insetti

Punto cieco nel progetto di legge dell'UE sull'ingegneria genetica