Notícias sobre alimentos e bebidas

Uma proteína sintetizada a partir do sangue de peixe pode impedir que os alimentos e os medicamentos congelem

Inovação com patente pendente a ser introduzida no mercado através de uma nova empresa em fase de arranque

A descoberta de uma nova diversidade no trigo poderá constituir uma solução urgente para a segurança alimentar mundial

A diversidade recém-descoberta no genoma do trigo poderá oferecer novas oportunidades vitais para melhorar e tornar "à prova do clima" uma das culturas de base mais importantes do mundo

Investigadores transformam café e resíduos de plástico numa solução para o clima

"O que começa com uma chávena de café Starbucks e uma garrafa de água de plástico deitada fora pode tornar-se uma ferramenta poderosa na luta contra as alterações climáticas..."

Certos alimentos e bebidas processados estão ligados a declínios na saúde do cérebro

Os resultados constituem uma importante chamada de atenção para as pessoas que querem manter o seu cérebro afiado à medida que envelhecem

Fazer iogurte com formigas

Como as práticas tradicionais podem inspirar novas abordagens à ciência alimentar

As bebidas artificialmente adoçadas e as bebidas açucaradas estão ambas associadas a um risco acrescido de doença hepática

"A abordagem mais segura é limitar as bebidas adoçadas com açúcar e as bebidas adoçadas artificialmente"

Comprovado: As plantas de cereais absorvem nanoplásticos

A marcação com ouro torna as partículas visíveis

Investigação revela mecanismo-chave para o controlo do apetite e do peso

Ajuda o cérebro a regular a sensação de fome

Mistura de proteínas de insectos, plantas e cultivadas para obter alimentos mais saudáveis, mais ecológicos e mais saborosos

"Os alimentos híbridos podem dar-nos um sabor e uma textura deliciosos, sem quebrar o banco ou o planeta"

Diretrizes dietéticas nórdicas associadas a uma vida mais longa

Coma menos carne, açúcar adicionado - e mais cereais integrais, legumes, peixe e produtos lácteos com baixo teor de gordura

Novo sensor identifica gases com maior precisão com um sistema de "câmara de velocidade

A plataforma modular permite uma vasta gama de aplicações: desde a deteção precoce de diabetes e fugas na indústria química até à monitorização da frescura de frutas e legumes

Cornell trabalha em equipa num híbrido de brócolos concebido para climas frios

O híbrido alarga consideravelmente as regiões onde os brócolos podem ser cultivados

Do óleo de fritura aos relés de acoplamento

Plástico de base biológica a partir de bio-resíduos: Siemens e Envalior colaboram em produtos eléctricos mais sustentáveis

Anuga 2025 escreve história: Maior plataforma de negócios e inovação da indústria alimentar mundial

País parceiro Coreia com destaques culinários e soluções alimentares modernas

A RAPS investe numa nova e moderna sede em Kulmbach

Projectos de vários milhões de euros asseguram o crescimento a longo prazo e o desenvolvimento estratégico

A Krones ganhou o Prémio Alemão de Sustentabilidade

Na sua declaração escrita, o júri salienta, entre outros aspectos, a coragem inicial da empresa para abraçar a mudança

A Meggle poderá adquirir a Rücker e a Ostsee-Molkerei

O Instituto Federal de Cartel aprova o projeto

A Nxtfood angaria 49 milhões de euros para se tornar a campeã europeia da alimentação à base de plantas

A start-up francesa impulsiona a expansão industrial e a estratégia de crescimento europeia

O cappuccino é o café mais popular para levar

Estudo Aral sobre o café 2025: Mais de dois terços dos inquiridos bebem café todos os dias, mais nos Estados Federais de Leste do que no Sul da Alemanha

Realidade sobre a utilização da IA no seio da indústria alimentar alemã

O Digital Food Monitor 2025 mostra um sector preso entre a mudança e a incerteza

A BASF concentra a sua carteira de produtos: Venda da Food and Health Performance Ingredients concluída

A BASF e a Louis Dreyfus Company concluem a transação de compra e venda do negócio de ingredientes alimentares e de saúde da BASF

Garantir que as embalagens não danificam os alimentos

A TÜV NORD Indonésia testa embalagens de alimentos para detetar substâncias nocivas no seu laboratório

A Greiner Packaging ganha dois Green Packaging Star Awards por inovações sustentáveis

Revyve obtém financiamento de 24 milhões de euros para impulsionar as proteínas de levedura que substituem o ovo

A BASF vai abandonar a atividade no domínio dos hidrossulfitos e encerrar a unidade de produção em Ludwigshafen

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

A BASF conclui a venda da sua atividade brasileira de tintas decorativas à Sherwin-Williams

Preço de compra de 1,15 mil milhões de dólares em dinheiro e sem dívidas

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

Ultrapassar as barreiras do armazenamento de hidrogénio com uma bateria de hidrogénio a baixa temperatura

Os cientistas desenvolvem um eletrólito sólido, utilizando o qual a bateria armazena e liberta hidrogénio a temperaturas inferiores a 100 °C

CureVac anuncia a resolução do litígio de patentes com a Pfizer/BioNTech

A aquisição da CureVac pela BioNTech será concretizada como planeado

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Micróbios em movimento

Novo método para procurar vida extraterrestre: investigadores da TU Berlin descobrem um método de teste simples para identificar o movimento microbiano

Descoberta do potencial de um "material milagroso" para a eletrónica do futuro

Equipa de investigação observa efeitos Floquet no grafeno, abrindo caminho para uma tecnologia inovadora

Novo método CRISPR leva a uma melhor compreensão das funções celulares

Novo método CRISPR torna as análises LOF muito mais eficientes e reprodutíveis

LANXESS toma medidas para combater ambiente de mercado fraco

As vendas diminuíram 12,6 por cento para 1,47 mil milhões de euros no segundo trimestre devido a efeitos de carteira e de volume

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

A WACKER inaugura a nova linha de produção de polissilício para semicondutores em Burghausen

Com um valor superior a 300 milhões de euros, a nova unidade de produção é o maior investimento individual do Grupo nos últimos dez anos

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

ALTANA com uma evolução estável das vendas e dos resultados

As despesas de investigação e desenvolvimento aumentaram mais 3 por cento

Congelamento de células de tumores cerebrais em modo de suspensão

Nos bastidores da síntese do amoníaco

Desvendar os segredos do catalisador

Os investigadores desenvolvem um novo hidrogel que pode cicatrizar como a pele

Novas possibilidades de aplicações como a libertação de medicamentos, a cicatrização de feridas, sensores em robótica macia e pele artificial

Estruturas metal-orgânicas com condutividade metálica

Investigadores do KIT produzem pela primeira vez uma película fina de MOF com verdadeira condutividade metálica - perspectivas para a eletrónica do futuro

A Cherwell anuncia a reforma de Andy Whittard e nomeia Stuart Hall como novo Diretor-Geral

Uma forte equipa de liderança sediada no Reino Unido para fazer avançar a atividade centrada no cliente e na qualidade e aproveitar o excelente legado